Вирощуємо часник рокамболь - найбільший і соковитий вид
Своєю надземною частиною він більше нагадує цибуля-порей, ніж часник. так як має великий листовий апарат (листові пластинки ширші - 5-10 мм) і досить товстий стебло, що досягає у висоту до 80 см. Лінійні листя наполовину коротше стебла. Рокамболь викидає високу стрілку з суцвіттям кулястої форми, безліч дрібних квітів має фіолетовий відтінок, насіння (бульбочки) з них не утворюються. Квітконіс не дає посівний матеріал через відсутність пилку.
Головки покриті верхніми світлими м'ясистим лусочками, а самі часточки одягнені в помаранчеві лусочки. Рокамболь може похвалитися високою врожайністю, приблизно в 5-6 разів перевищує врожайність традиційних сортів часнику. Вага кожної цибулини досягає більше 300 гр, а іноді доходить і до 450 гр. Смак зубчиків ніжний, тонкий і приємний, часточки соковиті з цибульний-часниковими смаковими нотками.
Вирощувати рокамболь можна і як яру культуру, і як озиму. Однак, як показує практика і досвід бувалих городників, посадка цього сорту часнику під зиму дає більш якісний урожай, в якому вага головок на порядок вище, ніж при весняній посадці.
Агротехніка Рокамболя в точності така ж, як і для інших сортів часнику. Єдина умова вирощування - частіший і рясний полив, завдяки якому значно збільшується величина цибулин.
Розмножується рокамболь за допомогою діток, прикріплених до основної цибулині. З діток в перший рік вегетації отримують великі цибулини-однозубки, які при посадці на майбутній рік дають повноцінну часникову голівку. Як посадковий матеріал використовують дітки, річні однозубки або окремі зубчики Рокамболя, відокремлені від великої цибулини.
Відібрані для посадки дітки слід витримати протягом місяця при малій позитивній температурі. Перед посівом посадковий матеріал бажано продезінфікувати в слабо-рожевому розчині марганцевого калію або ж в зольному розчині приблизно 12 годин.
Посадка Рокамболя під зиму
Ділянка під часник слід вибрати добре освітлений. Грунт на грядці повинна бути родючої і досить пухкої. За кілька тижнів до посадки в землю вносяться калійно-фосфорні добрива. Найкращий варіант для Рокамболя - посадка на місця, де раніше росли овочеві культури, під які вносили пташиний послід, гній або ж компост, як то: капуста, огірки, кабачки, гарбуз.
Також відмінними попередниками Рокамболя вважаються сидерати (люцерна, гірчиця, овес). Посів часнику проводиться за 3 тижні до настання стійких заморозків. Важливо правильно вгадати час посадки. Для часнику головне - це встигнути вкоренитися в землі, розвинути досить великий кореневої апарат, при цьому всход посівів дуже небажаний.
Зубчики садять на глибину приблизно 10 см, відстань між окремими рослинами повинна бути не менше 25 см. Потім грядка розрівнюється і покривається шаром мульчі, в якості якої відмінно підходить торф, перегній, сіно, опале листя. Це необхідно для додаткового захисту посадок від зимових морозів. Крім того, крім утеплення грядок, мульча затримає більше снігу, що посприяє більш якісному зволоженню грунту навесні. Також мульча є додатковим постачальником поживних речовин в грунт.
На початку вегетаційного періоду Рокамболя, в період активного формування головок, слід проводити регулярний полив, ні в якому разі не допускаючи пересихання грунту. Періодично слід проводити прополку, розпушування та підживлення посадок розчинами фосфорно-калійних добрив. Після появи стрілок з кольором, їх слід обов'язково видалити, щоб не створювати відтік поживних речовин від зростаючих цибулин.
Цибулини треба акуратно викопати, струшуючи з них грудки землі, і розкласти на грядці для просушування. На землі урожай без дощів може пролежати близько тижня, до тих пір, поки стебла повністю не пожовтіє, а потім рокамболь переміщують під навіс. У разі дощу, часник відразу переносять для сушіння під навіс. Після повної просушки коріння і стебла підлягати обрізку (приблизно через 15-20 днів).
Як і звичайний часник, рокамболь використовується в рецептах народної медицини і в кулінарії, причому, завдяки своєму цибульний-часниковому смаку, він може замінити цибулю в багатьох традиційних стравах. Не забувайте, що часник протипоказаний людям із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту в період загострення.