Відварене куряче філе, калорійність на 100 грам, рецепти дієтичні - популярно про здоров’я

Зараз багато людей стають прихильниками правильного дієтичного харчування. Організація збалансованого раціону дозволяє попередити виникнення самих різних порушень здоров'я, поліпшити загальний стан організму, додати організму бадьорості і працездатності. Крім того дієтичне харчування дозволяє позбутися від зайвих кілограмів і скоріше вилікуватися при різних захворюваннях. Одним з найпопулярніших продуктів для здорового раціону є куряче м'ясо - філе. Давайте уточнимо, яку харчову цінність має відварене куряче філе, калорійність на 100 грам наведемо, а також розглянемо рецепти дієтичні з таким продуктом.

Калорійність відвареного курячого філе

Відварене куряче філе на 100 грам має невелику енергетичну цінність. Це один з низькокалорійних продуктів. У ста грамах такого м'яса міститься лише сто п'ятдесят три кілокалорії, трохи більше тридцяти грам білка і приблизно три з половиною грами жиру. Цей продукт відмінно підходить для дієтичного харчування.

А ось що можна приготувати використовуючи відварене куряче філе (рецепти дієтичні):

Куряче філе в духовці з імбиром і медом

Для приготування такого смачного дієтичного страви потрібно підготувати чотири курячих грудки, столову ложечку меду, по чверті чайної ложечки меленої імбиру і чорного перцю. Також вам знадобиться столова ложка апельсинового соку, третину склянки потовчених кукурудзяних пластівців натуральних (без цукру) і половинка чайної ложечки сушеної петрушки.

Змастіть форму для запікання оливковою олією. Надішліть в неї промиті і обсушені грудки. З'єднайте в окремій ємності мед з апельсиновим соком, перцем і імбиром. Змастіть таким маринадом тушку. З'єднайте також кукурудзяні пластівці з петрушкою і присипте цією сумішшю грудки зверху.

Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і відправте в неї форму. Готуйте м'ясо протягом двадцяти хвилин. Перевірте грудки на готовність зубочисткою - з них не повинен виділятися рожевий сік.

Дієтичні тефтелі з курячого філе

Для приготування такого дуже простого і легкого страви потрібно підготувати двісті п'ятдесят-триста грам курячого філе, пару шматочків батона і одне яйце. За бажанням, блюдо можна присолити і додати в нього спеції.

Грудку подрібніть в фарш. Білок відокремте від жовтка і введіть в подрібнене м'ясо, добре перемішайте. Далі залийте розламаний батон киплячою водою (невеликою кількістю) і розімніть його виделкою до стану кашки. Змішайте хлібну масу з фаршем і вимішайте до однорідності. За бажанням присолите і приправте.

З фаршу сформуйте кульки невеликого розміру і відправте їх в киплячу підсолену воду. Після того, як тефтелі повспливают, зменшіть вогонь і прикрийте каструлю кришкою. Проваріть протягом десяти хвилин.

Дієтичне суфле з курячого філе

Для приготування такого дуже смачного і ніжного дієтичного страви потрібно підготувати вісімсот грам курячого філе, сто п'ятдесят-двісті мілілітрів вершків, пару яєць і кілька солі в залежності від ваших смакових уподобань.

Куряче філе вимийте і висушіть. Подрібніть його і пропустіть через м'ясорубку. Відокремте білки від жовтків. Жовтки додайте в фарш і влийте туди ж половинку вершків.

Білки збийте з дрібкою солі до міцних піків. Перемішайте фарш і поступово введіть в нього вершки. Далі поступово вмішати в нього білки, щоб не втратити їх легкість. Перекладіть отриману суміш в силіконові форми.

Найкраще готувати куряче суфле на пару в мультиварці або пароварці. Також з цією метою можна використовувати і мікрохвильовку. Тривалість приготування на пару - приблизно сорок-п'ятдесят хвилин.

Куряче філе з цибулею пореєм

Для приготування такого смачного страви потрібно підготувати вісімсот грам курячого філе, двісті грам цибулі-порею і двісті грам морквини. Також вам знадобиться триста мілілітрів води, половинка чайної ложечки тертої лимонної цедри, п'ятдесят грам томатної пасти і їдальня ложечка дрібно покришену петрушки. Сіль використовуйте в залежності від своїх смакових переваг.

Насамперед наріжте цибулю-порей і моркву скибочками, присолите їх. Курку обробити на порційні шматочки. Посоліть всі підготовлені компоненти за смаком. Викладіть м'ясо і овочі на деко.

Воду або нежирний курячий бульйон змішайте з томатною пастою, присипте лимонною цедрою і присолите. Перемішайте. Полийте такою сумішшю курку.

Розігрійте духовку до двохсот градусів і відправте в неї деко. Випікайте куряче філе з цибулею-пореєм протягом сорока п'яти хвилин. Готову страву присипте дрібно покришену петрушкою.

Овочеве рагу з курячим філе

Для приготування такого легкого і смачної страви потрібно запастися однією-двома курячими грудками, двомастами п'ятдесятьма грамами капусти брокколі, двомастами п'ятдесятьма грамами білокачанної капусти і двомастами грамами шпинату. Також використовуйте один великий солодкий перець і кілька солі, в залежності від ваших смакових уподобань.

Курячі грудки очистіть від шкірки і наріжте порційними шматочками. Білокачанну капусту накришить досить крупно, а брокколі розділіть на суцвіття. Перець наріжте соломкою. Надішліть підготовлену курку в досить глибоку вогнетривку каструлю, присолите. Далі викладіть овочі і залийте водою так, щоб вона покрила блюдо.

Доведіть рагу до кипіння і присолите. Після зменшіть вогонь і тушкуйте протягом сорока хвилин.