Виділення нектару рослинами, бджільництво вихідного дня

Нектар - солодка рідина, що виділяється нектарниками - особливими залозами, розташованими на різних частинах квітки.
У деяких рослин нектарники є не тільки в квітках, а й на прилистниках, на листовому черешку, на листках або біля основи чашечки. Це так звані внецветковимі нектарники.
Квіткові нектарники грають велику роль в житті рослин: вони виділяють, нектар приваблює комах - запилювачів, які переносять пилок з чоловічих органів квітки на жіночі і цим сприяють утворенню насіння і плодів.
Внецветковимі нектарники також мають певне значення в житті рослин. Це пристосування виробилося в деяких з них для залучення мурах, які надають рослинам користь, знищуючи дрібних комах - шкідників.
Нектар - це водний розчин цукру, що містить домішки інших органічних і мінеральних речовин. Зокрема, в нектарі містяться ефірні масла, які надають квіткам аромат. Цукристість нектару вкрай непостійна. Кількість цукру в ньому може коливатися в дуже широких межах, але частіше за все цукру і води в нектарі міститься приблизно порівну. Густота нектару не залишається постійною навіть протягом доби: під впливом температури, вологості повітря і деяких інших чинників нектар у квітках то густіє, то розріджується.
Від густоти нектару багато в чому залежить продуктивність праці бджіл. Чим рідині нектар, тим більше енергії витрачають бджоли на перенесення в вулик зайвої води, а потім на її видалення з вулика. Занадто густий нектар уповільнює роботу бджіл, так як його важко набирати в зобик. Встановлено, що продуктивніше всього бджоли збирають нектар, який містить приблизно 50% цукру.
Кількість нектару, що виділяється нектарниками, в загальному, дуже не велике. Так, наприклад, одна головка конюшини може виділити в період свого цвітіння всього лише 0,008 г цукру. Це означає, що 1 кг меду, водність якого 20% бджоли можуть зібрати з 100 тис. Головок конюшини. Беручи до уваги, що кожна головка містить 60 квіток, можна сказати, що, тільки вилизавши 6 млн. Квіток конюшини, бджоли зберуть 1 кг меду. При цьому кожна квітка треба відвідати кілька разів.
Досить точно вирахувано, що бджола в середньому відвідує в хвилину не менше 12 квіток, що становить в годину 720 квіток, а за 10 годинний льотний день -7200 квіток. Але цю цифру слід зменшити вдвічі, так як бджоли витрачають на складання нектару майже стільки ж часу, скільки і на відвідування квітів. Таким чином, якщо орієнтовно допустити, що пчёла в свій льотний день відвідає 4 тис. Квітів, то і тоді 1 кг бджіл, які вилетіли на хабарів відвідають до 40 млн. Квітів в день.
Звичайно, наведені цифри не можуть вважатися абсолютними і можуть змінюватися в залежності від багатьох причин: відстані від пасіки до медоносних ділянок; метеорологічних умов, від яких в дуже великій мірі залежить інтенсивність виділення нектару квітами; ступеня насиченості медоносної ділянки запилюють його бджолами, від чого залежить кількість непотрібних відвідувань квітів, з яких нектар вже зібраний раніше побували складальницями; тривалості терміну нектарносності кожного окремого квітки і т.д. Крім того, як вже зазначалося, зібрати 1 кг меду з 6 млн. Квіток конюшини - це не означає зробити 6 млн. Відвідувань: їх доведеться зробити у багато разів більше, так як кожна квітка виділяє свій нектар не відразу, а поступово.

Умови, що впливають на виділення нектару.

Рослини постійно знаходяться під впливом різних умов зовнішнього середовища - температури, вологості, сонячного світла, характеру грунту, агротехніки і деяких інших. Умови середовища впливають на життєдіяльність рослин, а в залежності від цього підвищується або знижується нектаровиделение.
Вплив температури повітря. Для виділення нектару необхідна тепла погода. Мінімальна температура, при якій починає виділятися нектар, для більшості рослин 100С тепла. З підвищенням температури повітря процес посилюється; найбільш добре виділяється нектар при температурі 16-250С. Найвища температура, при якій ще можливо нектаровиделение, і то тільки у південних теплолюбних рослин, - близько 380С. При високих температурах процес цей протікає добре лише в тому випадку, якщо повітря досить вологий. Нічні похолодання надзвичайно несприятливо позначаються на виділення нектару. У середній смузі країни навіть при хорошій денний погоді хабарів майже відсутня, якщо ночі стоять холодні.
Вплив вологості повітря. У більшості рослин найбільше виділення нектару спостерігається при вологості повітря 60-80%, але не всі рослини однаково вологолюбні. Наприклад, липа виділяє найбільшу кількість нектару при високій вологості і не переносить посуху, а волошка луговий може виділяти нектар і в суху погоду. Хоча з підвищенням вологості повітря нектаровиделение збільшується, але цукрового нектару відповідно знижується, він стає більш рідким. Навпаки, з пониженням вологості повітря кількість виробленого рослинами нектару зменшується, але цукристість його зростає.
Вплив сонячного світла. Рослинам сонячне світло необхідний для засвоєння вуглецю повітря та освіти крохмалю листям рослин, який перетворюється в цукор; тому сонячне світло сприяє виділенню нектару.
Медоносні трави і чагарники в тінистому лісі виділяють нектару набагато менше, ніж на освітлених сонцем вирубках і галявинах. Але збільшення сонячного освітлення сприяє нектаровиділення тільки при достатній вологості повітря.
Вплив затяжних дощів. Затяжні дощі негативно впливають на виділення нектару, так як недолік сонячного світла сповільнює засвоєння вуглецю і утворення крохмалю, а підвищена вологість повітря призводить до розрідження нектару. При тривалій дощовій погоді сильне зростання зелених частин рослини затримує розвиток квіток. Крім того, дощ вимиває нектар з квіток (особливо у рослин з відкритими квітками, як липа, кипрей, малина і ін.)
Вплив вітру. При сильному вітрі нектарники стискаються і нектаровиделение зменшується; в першу чергу це спостерігається у рослин з відкритими квітками. Особливо несприятливі північні і північно-східні вітри.
Загальні умови погоди і нектаровиделение. Найбільш сприятлива для медозбору тепла безвітряна сонячна погода, перемежовуються нетривалими дощами (особливо коли вони випадають в нічний час).
Вплив ґрунтових умов. Всі сільськогосподарські медоносні культури краще виділяють нектар при обробленні їх на родючих ґрунтах, багатих поживними речовинами, які мають хорошу структуру і досить зволожених. Але у окремих рослин є свої, специфічні вимоги до грунту. Наприклад, білий конюшина краще виділяє нектар при виростанні на глинистих ґрунтах. Особливо чітко виражені специфічні вимоги до грунті у багатьох дикорослих медоносів. Наприклад, верес добре росте і рясно виділяє нектар на бідних, сухих піщаних грунтах і абсолютно не виносить глинистих ґрунтів. Будь-яке медоносна рослина добре виділяє нектар тільки в тому випадку, коли воно виростає на грунті, що відповідає її життєвим потребам.
Вплив агротехніки на нектаровиделение. Чим вище рівень агротехніки, тим рясніше виділяється нектар. Всі культурні медоноси виділяють більше нектару, коли вони ростуть на глибоко зораного, добре обробленої і удобреному грунті, посіяні широкорядним способом і коли ділянку регулярно піддається культивації і прополюванні.
Вік квітки і виділення нектару. Найбільше виділяють нектару цілком розвинені, готові до запилення квітки. В цей час нектар і приваблює комах. Якщо запліднення квітки чомусь затримується, то цвіте він довше звичайного і посилено виділяє нектар.
Залежність нектаровиділення від періоду цвітіння. В першу половину цвітіння медоноси рослина виділяє набагато більше нектару, ніж у другу. Пояснюється це тим, що до пізніших квіткам зменшується приплив поживних речовин (вони витрачаються на розвиток насіння плодів, що утворилися в більш ранніх квітках).

Переробка бджолами нектару в мед.

Бджоли заготовляють великі запаси корму, якими харчуються протягом всього несприятливого пори року, коли збір їжі неможливий. Вони переробляють нектар і пилок в продукти, здатні зберігатися тривалий час (мед і пергу).
Переробка бджолами нектару в мед включає в себе п'ять основних процесів.
Очищення нектару від зайвої пилку.
Згущення нектару.
Інверсія цукру (сахарози).
Додання меду кислої реакції.
Запечатування восковими кришечками осередків, заповнених медом.

Про дозріванні меду

Загальноприйнятий погляд пояснює дозрівання меду за допомогою випаровування води з нектару і розщеплення цукрів на легко засвоювані глюкозу і фруктозу за допомогою ферментів, що виробляються залозами бджіл, за участю в цьому процесі кисню повітря.

Медозбір і типи хабар

Збір бджолами нектару з квіткових рослин бджолярі називають взятком, або медозбором.
Під час хабар у вуликах накопичується мед, і цей процес в одних випадках йде швидше, в інших повільніше. Залежно від того, наскільки швидко йде накопичення меду, розрізняють силу хабар. Отже, хабарів може бути сильним і слабким. Чим сильніше хабарів, тим більше меду накопичується в вулику за одиницю часу.
Щоб зібрати багато меду, бджоляр повинен своєчасно підготувати родини до головного хабар, тобто зробити їх сильними і, крім того, утримати у бджіл підвищений робочий настрій.

Основні медоносні угіддя і виростають на них медоноси

Медоносні рослини є майже всюди, але різні угіддя становлять далеко не однакову цінність для бджільництва. Багатство бджолиних пасовищ визначається видовим складом і кількістю які ростуть на них медоносів. На одних угіддях ростуть поодинокі екземпляри рослин, слабо виділяють нектар, на інших можна бачити суцільні масиви сильних медоносів.

Відбір меду з вуликів

По приросту контрольної сім'ї судять про швидкість заповнення медом надставок. Періодично оглядають стільники в магазинних надставках кількох сімей і виявляють ступінь заповнювання їх медом. На основі таких відомостей визначають час відбору меду з вуликів. Час зняття магазинів встановлюється після закінчення цвітіння основної маси медоносних рослин, за показаннями контрольного вулика і по ослабленню літа бджіл. В цей же час припиняється і відбудова бджолами стільників. Очікувати повного припинення медозбору не слід, так як надходить в невеликій кількості мед буде розміщений бджолами в гніздових рамках, де до цього часу значна частина осередків звільняється від розплоду, тим самим будуть поповнені кормові запаси для зими.

Оцінка факторів продуктивності сімей бджіл

Медозбір бджолиної сім'ї залежить від цілого ряду чинників, з яких найважливішими є її сила і оптимальний склад вікових груп бджіл.
Фактори середовища, в першу чергу, медоносні ресурси місцевості і погодні умови роблять дуже сильний і часом вирішальний вплив на медозбір, але вони, на жаль, не перебувають під контролем бджоляра.
Сила сім'ї, її чисельність, з іншого боку, має велике значення залежать від обраної техніки пчеловожденія.