Види і склад цукерок

Цукерки - це різнорідні шоколадні або цукрові десертні вироби, зацукровані праліне і фрукти. Вони діляться на неглазуровані, глазуровані і з шоколадною начинкою. Цукерки стануть прекрасним відповіддю на питання «що можна швидко приготувати до чаю?».

види цукерок

Існує дуже багато різновидів цукерок, які відрізняються за кольором, формою, складом, консистенції та інших параметрах. Серед кондитерської продукції, існують такі види цукерок:

1. Карамель виходить шляхом нагрівання цукру або варіння цукрового розчину з інвертним сиропом або крохмальної патокою;
2. Ірис виготовляється шляхом варіння згущеного молока з патокою, маслом, цукром;
3. Шоколадні цукерки виготовляються на основі какао-масла;
4. Лакричні цукерки отримують з однойменної рослини;
5. Трюфелі роблять в округлій формі, а всередину поміщають ганаш;
6. Марципани виготовляють на основі цукрового сиропу і мигдальної муки;
7. Праліне роблять з меленого мигдалю, який обсмажують в цукрі;
8. Помадні цукерки отримують з вареного сахаропаточного сиропу, який швидко охолоджують і перемішують;
9. Фруктові цукерки роблять з додаванням різних фруктів;
10. Молочні цукерки роблять з вершків;
11. Лікерні виготовляють шляхом додавання або запечатування всередину цукерки солодкого алкогольного напою - лікеру;
12. Вафельні цукерки роблять з тонкого сухого печива, з характерним відбитком на поверхні, і різних добавок;
13. Багатошарові цукерки є солодкість, що складається з декількох видів інших цукерок;
14. Кремові цукерки роблять з додаванням вершкової пасти або суміші вершкового масла і цукру;
15. Батончики - солодкість, яка містить цукор, молоко, нугу, горіхи, какао. Фрукти і різні хімічні добавки;
16. Горіхові цукерки виготовляють з додаванням горіхів в основну масу або зануренням горіха, наприклад, в шоколад;
17. Цукати - це фруктові плоди, які були зварені в цукровому сиропі;
18. Льодяник - це цукерки, приготовані з Кандіс. Зазвичай мають м'яку або тверду консистенцію;
19. Желейні цукерки - це солодощі, приготовані з харчового колоїдного розчину з желатином;
20. Салміачние цукерки схожі на лакричні, але на відміну від них мають в основі речовина хімічного походження.

Які цукерки можна приготувати в домашніх умовах?

Насправді, їх приготувати набагато легше, ніж здається. Якщо Вам цікаво що можна приготувати без яєць до чаю. то цукерки врятують ситуацію. Наприклад, для карамельних виробів потрібні тільки цукор і вода. Для більшості інших видів цукерок потрібні інгредієнти, які кожна жінка зможе знайти у себе вдома.

(0 голосів / Рейтинг: 0,00 з 5)

Gurman: Інтернет Магазин Чаю і Кава

Вже більше трьох років ми займаємося продажем чаю, кави і суміжних товарів для цих найпопулярніших напоїв. У нашому магазині ви можете знайти як відомі марки і бренди чаю, так і наші власні збірки, які припали до смаку нам і багатьом нашим покупцям.