Відгодівлю свиней найефективніша технологія, домашня ферма
Для максимального засвоєння тваринами харчування необхідно попередньо обробляти. Так, незбиране зерно погано засвоюється свинями, Тому потрібно зерно дробити (при дробленні зерно засвоюється приблизно на 80%). Подрібнювати слід зелені рослини і попередньо відварену картоплю (засвоюється на 90% і більше) .Пітаніе для поросят має бути теплим, а не гарячим.
Найбільшою харчовою цінністю для свиней має комбисилоса - корм, що складається з декількох інгредієнтів. Для приготування цих ласощів використовуються овочі в сирому вигляді - капуста, морква, буряк, гарбуз, морква, кукурудза, картопля пропарений окропом. а також сінна борошно, бобові культури та різні трав'яні рослини. Для якісного і швидкого відгодівлі в раціон поросят після першого тижня життя додають спеціальні вітамінно-мінеральні комплекси - премікси. Вони зміцнюють імунну систему тварин і підвищують поживну цінність м'яса. Використання преміксів дозволяє знизити собівартість продукції. Не слід забувати і про рідини - свиня потребує приблизно в двох літрах води на кілограм споживаної їжі. Для отримання якісного м'яса порося повинен володіти хорошим апетитом. Якщо порося смокче корм, а не захоплює, його не можна використовувати для інтенсивної відгодівлі. Рекомендується брати кастрованих поросят, їх м'ясо соковитіше, володіє кращими смаковими властивостями. Рекомендується 5-6 добове годування, 3-4 добове питво; при такому режимі порося до 21 місяця буде важити понад 20 кг.
Відгодівлю свиней в домашніх умовах
Розведення і відгодівлю свиней в домашньому господарстві - прибуткове і невитратне, при правильному підході справу. Ці тварини відрізняються великою плодючістю - за рік свиноматка при грамотному догляді може приносити до тридцяти поросят. Якість і смакові властивості свинини безпосередньо залежать від виду корму:
-при додаванні в раціон рибних продуктів свинина набуває рибний присмак
-додавання молочних продуктів додає м'ясу апетитний аромат
- раціон з переважанням висівок і кукурудзи робить м'ясо пухким і позбавленим смаку
-від коренеплодів у великій кількості шпик набуває пухку структуру
-при високому вмісті в кормі сої та рибного борошна страждає якість свинини в цілому
При дотриманні необхідного балансу і додавання цих продуктів в раціон поросят в помірній кількості легко можна отримати бажаний ефект. Важливо пам'ятати, що недоїдений поросятами корм краще викинути, і для наступних годувань готувати нову, свіжу порцію.
Для отримання якісного м'яса важливі і умови утримання свиней - при малорухливому способі життя у тварин погіршується апетит і м'язова маса наростає повільніше. Приміщення для утримання свиней необхідно обладнати просторими, вентильованими, з відкритою і закритою частиною. Зимова температура повітря в приміщеннях рекомендується не менше 15 ° С.Хорошіе результати дає спільне вирощування групами поросят, які народилися разом від однієї свиноматки. При такому змісті поросят знижуються стреси, що позитивно впливає на якість м'яса. Періодично слід проводити «ревізію» для відділення слабких тварин в окремий загін. Це знизить кількість трамв і бійок між ними.
Свинарство в домашніх умовах економічно вигідніше тим, що свині на кілограм приросту витрачають корму на 30-35% менше, ніж велика рогата худоба. У однорічної свині при правильному годуванні співвідношення сала і м'яса має бути 40 на 60 при загальній вазі тварини від 250 кг. Недобір ваги або тонкий шар сала говорить про неправильно складеному раціоні харчування.
Технології відгодівлі свиней
Технологія відгодівлі свиней - це досить складний процес. Свині в фермерських господарствах розлучаються для отримання м'яса, сала, а також для виготовлення ковбасних виробів і копченостей.
Також продуктом свинарства є шкіра, необхідна для виготовлення взуття, курток. сумок, ременів і т.д. З щетини виготовляють кисті і щітки, кишки використовують для виготовлення струн а також для оболонки ковбасних виробів. а скелет потрібен для приготування кісткового борошна.
Головне завдання відгодівлі свиней отримання в короткі терміни продуктів найвищої якості при мінімальних витратах на корми. У нашій країні найбільшою популярністю у фермерів користується м'ясної і беконний відгодівлю поросят і відгодівлю свиней до жирних кондицій. Розглянемо ці технології докладніше.
М'ясний відгодівлю свиней. Даний вид відгодівлі використовують для отримання пісного м'яса. Така свинина виходить при досягненні поросям віку приблизно сім місяців і ваги близько 100 кілограм. М'ясо без кісток від такої тушки доходить до сімдесяти відсотків. На м'ясної відгодівлю ставлять тільки молодих поросят, починаючи з тримісячного віку і масою до сорока кілограм. Відгодівлю проводять протягом трьох-п'яти місяців до досягнення маси 100-110 кілограм. М'ясний відгодівлю проходить в два етапи: попередній з трьох до шести місяців, і другий заключний - до зняття свиней з откорма.На першому етапі прирости ваги становлять до 600 грам на добу, у другому - близько 800 грам на добу. При відгодівлі використовують три типи харчування.
Концентрований - ячмінні, вівсяні культури, кукурудза, соя і корми тваринного походження - 3-5% за поживністю.
Концентратно-картопляний - картопля плюс зернові культури в співвідношенні від 30% картоплі на 70% злакових, при дефіциті злаків, відсоток картоплі в складі корму можна збільшити до 50 відсотків.
Концентратно-коренеплідний - злакові плюс висушена або сирий буряк з бадиллям 20-30 відсотків від загального складу корму
Так само допустимо використання харчових відходів у 30-40% частці від основного раціону.
Беконная технологія відгодівлі. Для отримання хорошого бекону беруть здорових поросят порід ландрас, естонська беконна, також ефективний відгодівлю метисів. Бекон це ніжне, соковите м'ясо, з тонкими прошарками щільного жиру. Зовнішнє сало має бути білим і розташовуватися рівномірним шаром по всій туше з товщиною в хребтової частини, на рівні шостого-сьомого ребра. Для придбання потрібної якості м'яса, вага свині не повинен перевищувати 100 кг. При цьому свиня повинна володіти розвинутими окостами, широкої спинний і грудної частиною. За півтора місяці до завершення відгодівлі виключаються компоненти багаті жиром, або обмежується їх кількість, оскільки це впливає на якість бекону.
У перший місяць відгодівлі свині їдять з великим апетитом, в цей період їм дають картопля, харчові відходи, трави, коренеплоди. У другій місяць збільшують кількість зернових кормів в раціоні.
Найефективніша технологія відгодівлі свиней
Найефективнішою технологією відгодівлі свиней вважається м'ясний. оскільки останнім часом попитом у споживачів користується нежирне м'ясо. Такий відгодівлю забезпечує приріст маси тіла до семиста грамів на добу) і відрізняється максимально ефективним засвоєнням кормів. Якщо на кілограм приросту маси при використанні м'ясної технології відгодівлі потрібно близько 4 одиниць корму, то при відгодівлі до жирних кондицій близько 8 одиниць.