Вибираємо соковижималки які види і особливості, різноманітність функцій
А якщо у вас вдома маленька дитина, то соковижималка просто необхідна. Адже навіть в найкращих дитячих соках містяться стабілізатори, що не дозволяють їм псується при довгому зберіганні в банку або пакеті. При цьому, в соковижималці можна робити фреш, поєднуючи різні овочі і фрукти, «ховаючи» серед інших смаків такі корисні, але не улюблені вашими дітьми, продукти (наприклад, селера або морква).
Але різноманітність соковижималок на сучасному ринку просто величезна. Яку ж вибрати? Щоб розібратися в цьому питанні, перш за все необхідно дізнатися, які вони бувають, їх функції та особливості.
Які бувають соковижималки
Соковижималки можна ділити по багатьом принципам - по потужності, функціональності, ціною, матеріалі виготовлення, додаткових аксесуарів і т. П. Але, головне їх поділ за призначенням:
Цитрусові соковижималки, підходять лише для цитрусових фруктів - апельсинів, лимонів, мандаринів, грейпфрутів і так далі. А універсальні - практично для всіх видів овочів і фруктів. Шнекові соковижималки можуть добувати соки і масла навіть із зелені, злакових, горіхів і м'яких овочів. Кожен з цих видів має свою класифікацію і підвиди.
Перш ніж купувати цей, безсумнівно, корисний девайс, необхідно в першу чергу визначиться, для яких конкретних цілей він вам потрібен. Дуже різноманітні за своїми функціями соковижималки, яку вибрати для себе, підкаже цей огляд.
цитрусові
Як вже зрозуміло з назви на цих соковижималках можна добути сік виключно з цитрусових фруктів. Якщо ви не любитель соків, а краще вживати овочі і фрукти в їх первозданному вигляді, але при цьому не варто відмовлятися від стаканчика апельсинового або лимонного фрешу для зміцнення імунітету, вам варто вибирати апарат цього виду.
Виникає закономірне питання - чому цей вид соковижималок досі досить популярний - адже простіше купити універсальну, на якій для різноманітності можна іноді робити і інші види соків, навіть якщо перевага віддається тільки цитрусовим? Відповідь проста - такі соковижималки, по-перше, - займають набагато менше місця. ніж навіть сама компактна універсальна модель, що важливо на маленьких кухнях, де необхідно розмістити ще велика кількість техніки.
По-друге, вони споживають набагато менше електроенергії. Зазвичай потужність моделей для цитрусових доходить максимум до 200-250 Вт (інші ж з цієї цифри тільки починають), а іноді для роботи достатньо і 40-60 Вт.
Ну і по-третє, цитрусові соковижималки значно дешевше всіх інших, тому цінителі виключно соків з вітаміном C не бачать сенсу витрачати великі гроші на непотрібну їм техніку. Цим і пояснюється незменшуваного популярність цієї моделі.
На що варто звернути увагу
Якщо ви вирішили вибирати з цитрусових соковижималок, варто звернути увагу на деякі їх особливості та нюанси. Всі вони являють собою апарат з конусоподібним наконечником, на який «одягається» половинка фрукта і власне, видавлюється сік, після чого він проходить через сітку, що затримує кісточки і м'якоть. Може бути:
- механічна або ручна - складається з конусної насадки і ємності для збирання соку, який видавлюється вручну, прокручуванням фрукта - найпростіший і дешевий варіант, але вимагає застосування сили і сік не завжди буде видавлений повністю. навіть якщо дуже старатися;
- пресова - на насадку зверху опускається важіль з пресом. В результаті половинка фрукта затискається між ними і виходить сік. Покращений варіант ручної соковижималки, але також не дає максимального виходу фрешу;
- електрична - єдина з перелічених відноситься до кухонної техніки, весь процес видобутку соку автоматизований, необхідно лише притримувати фрукт або утримувач для нього. Дає максимальний вихід соку.
Останній варіант - оптимальний вибір, так як не вимагає додаткових витрат сил і часу і видобуває найбільше фрешу з фруктів. Необхідно вибирати соковижималку грунтуючись насамперед на кількість членів сім'ї і тому, як часто і в якому обсязі ви плануєте жати соки.
Для великої родини краще взяти більш потужну модель. Також цей фактор варто враховувати, звертаючи увагу на резервуар для готового соку. Він може бути від 250 мл до 1,2 літра (зі шкалою розподілу і без) відповідно. При більшому обсязі ви зможете віджати фреш для всіх відразу і поставити на стіл. Якщо ж, звичайно, необхідно отримати лише один стаканчик - є багато моделей з прямотоком, коли сік потрапляє безпосередньо в стакан. що виключає зайве миття посуду.
Великим плюсом буде наявність в соковижималці насадок різного розміру. Адже, наприклад, лайм і грейпфрут сильно відрізняються і однаковим наконечником важко ефективно і в максимальній кількості видавити сік їх різних фруктів. Також бажано наявність у неї власника для цитрусів, який полегшить вашу роботу і захистить від бризок.
Варто звернути увагу, що насадки і всі деталі, дотичні з фруктами і соком, зроблені з пластмаси. І це правильно, тому що вітамін С, що міститься в цитрусових, дуже швидко окислюється стикаючись з будь-яким металом. втрачаючи свої корисні властивості.
універсальні
Є незрівнянні моделі, що мають різні насадки і додаткові функції, але і коштують вони чимало. Тому треба вирішити, - чи потрібно вам це все або можна обмежитися деякими основними вимогами. Для того щоб дізнатися які фрукти і овочі може вичавлювати конкретна модель, варто для початку ознайомитися з інструкцією або прочитати опис та відгуки.
За своєю класифікації універсальні запальнички діляться на:
- центрифужні або відцентрові з циліндричним сепаратором;
- відцентрові з конічним сепаратором;
- шнекові.
В принципі вони схожі між собою і працюють по одній системі - овочі і фрукти завантажуються в отвір для плодів, через яке потрапляють в механізм і подрібнюються дискової теркою в відцентрових соковижималках або спеціальним гвинтом в шнекових. Після цього йде поділ готового соку і макухи. Кожен варіант має свої плюси і мінуси, які варто озвучити, перш ніж вибрати модель.
Центріфужная соковижималка з циліндричним сепаратором дозволяє отримати досить великий обсяг готового соку, до 90% від маси плодів. Але її мінусом є те, що відсутній автоматичне відкидання сухого макухи. тому через кілька склянок фрешу його потрібно виймати вручну і чистити апарат. Це не проблема, якщо вам потрібно приготувати трохи соку для себе, проте, займе багато часу, коли потрібно приготувати напої для великої компанії. І вже точно така соковижималка принесе незручності в разі потреби заготовляти сік у великих кількостях, наприклад, якщо у вас є дача.
Соковижималка з конічним сепаратором відокремлює і автоматично відкидає макуха в спеціальний контейнер, що дозволяє використовувати її необмежений час без очищення. Однак, при цьому знижується відсоток виходу готового соку - він навряд чи досягає 70% і макуха досить вологий. Цей варіант зручний, якщо вам доводиться постійно переробляти велику кількість плодів, так як все центрифужні апарати працюють досить швидко і дозволяють віджати багато соку за короткий час. А в цій моделі вам не доведеться його витрачати на очистку від відходів.
Шнекові соковижималки отримують сьогодні все більшої популярності, що не дивно, так як мають ряд переваг. Принцип їх роботи дещо відрізняється від відцентрових, він скоріше нагадує м'ясорубку. Після завантаження в лоток плоди потрапляють на спеціальний шнековий гвинт, який повільно як би перетирає фрукти і овочі, після чого готовий сік виходить через сито, а досить сухий макуха викидається в спеціальний отвір. Плюсами такої соковижималки є те, що вона:
- працює на низьких оборотах, відповідно сік не нагрівається і не втрачає своїх корисних якостей, на відміну від фрешу з відцентрових;
- за рахунок низьких оборотів має досить потужний мотор з невеликим споживанням електроенергії - всього 150-250 Вт;
- вичавлює до 95% соку від загальної ваги плодів;
- працює практично безшумно в порівнянні з іншими моделями;
- дозволяє вичавлювати навіть масла холодного віджиму і сік з трав, ягід, горіхів, злакових.
Шнекові соковижималки бувають вертикальні і горизонтальні. При вертикальній завантаженні гвинт сам автоматично затягує і проштовхує плоди, тому допомога штовхача практично не потрібна, що економить час господині.
Які функції важливі
Соковижималку треба вибирати правильно і є ряд особливостей, на які варто звернути увагу. Можливо, не всі функції будуть вам потрібні, але про них потрібно знати. Варто визначитися зі своїми потребами, адже кожна додаткова збільшує вартість апарату.
Потужність. Від 150 до 250 Вт в шнекових і від 25о до 1250 Вт в відцентрових соковижималках. Для останніх цей показник досить важливий, тому що від потужності залежить швидкість обертання центрифуги і, відповідно, відсоток якісно віджатого соку - чим вище швидкість, тим суші макуха і більше фрешу вийде. Але при цьому не забувайте, що і електроенергії споживається на порядок більше.
Резервуар для соку. Буває різного об'єму від 200 мл до 1.2 л або сік може прямотоком надходити в стакан або графин.
Пеноотсекатель. Досить непогана функція, що дозволяє прибрати піну, яка виникає при віджиманні практично всіх плодів і отримати на виході чистий прозорий сік.
Регулювання прорізів в сепараторі. Роблячи їх більше або менше, можна регулювати густоту м'якоті фрешу.
Тривалість роботи. Ця функція також важлива в разі, якщо потрібно заготовити достатньо багато соку. Деякі соковижималки автоматично вимикаються після 10 хвилин роботи на перерву, щоб мотор охолов. Інші можуть працювати без виключення 20 хвилин і більше.
Сучасний ринок пропонує великий вибір соковижималок від різних виробників з різними функціями. Розробники не стоять на місці і постійно придумують щось нове. Щоб не загубитися в цьому розмаїтті і вибрати хороший апарат, який буде радувати вас і вашу родину довгий час, перш за все необхідно визначитися, що конкретно вам потрібно, які функції в соковижималці важливі, а без яких можна і обійтися. І тоді ви не витратите гроші даремно, а придбаєте корисний і потрібний девайс для вашої кухні.