Весільний торт - майстерня радості
Весільний торт - кульмінація свята.
Традиційно весільний торт є завершальною, кульмінаційної, точкою всього торжества. Сама традиція замовляти весільні торти до торжества з'явилася вУкаіни в 70-х роках, але і до цього, у наших предків, була схожа традиція, так званий «невестин пиріг», зроблений у вигляді кола, щоб символізувати сонце, і прикрашений різноманітними фігурками.
У наш час весільний торт став основою найважливіших і найкрасивіших ритуалів весіль: ритуалу спільного розрізання торта, «торгів» за найперший, відрізаний подружньою парою шматочок, частування запрошених гостей.
Де ж замовити торт і як його правильно вибрати? Послуги з виготовлення та оригінальному прикраси весільних тортів, на сьогоднішній час, пропонують багато ресторанів, кондитерські магазини, хлібокомбінати, але орієнтуватися, перш за все. Необхідно на свої фінансові можливості, оскільки торти, зроблені в приватних пекарнях ресторанів або кондитерських магазинів, як правило, на порядок дешевше тих, що виготовляються хлібокомбінатами.
Але де б Ви не вирішили замовляти свій весільний торт. Ваші дії повинні бути такими:
1. Уважно розгляньте всі фото каталогу весільних тортів і по можливості, якщо фірма-виробник дозволяє це, спробуйте зразки, а якщо дозволяють і час і фінанси. Те можна і замовити пробний, приблизно на 1 кг, торт.
2. Заздалегідь необхідно визначитися з формою, вагою, кольором майбутнього торта. Сам вага торта розраховується з передбачуваної кількості гостей. Так на одну людину
доводиться, приблизно, 150-200 гр. торта, але слід пам'ятати, що весілля, як і будь-яке святкування. Багата несподіванками, тому потрібно зробити невеличкий «зап
Всі торти, вага яких перевищує 3 кг. зазвичай роблять багатоярусними, про це теж слід пам'ятати. Яруси торта можуть розташовуватися як один над іншим, так і на спеціальних підставках. ас ».
Якщо ви замовляєте багатоярусний весільний торт. то вельми оригінально буде виглядати торт, кожен ярус якого буде відрізнятися за рецептурою. В такому торті кожен гість зможе вибрати той, який йому більше подобається.
Весільний торт. На що звертаємо увагу?
1. Склад. За рецептурою виділяються три види тортів: на основі масляного крему (такий торт важкий і відноситься до «економ-класу»), торт на основі суфле (коштує трохи дорожче, зручний для установки фігурок і легкий), торт на йогуртовій основі (легкий, малокалорійний , дорожчий). Коржі найчастіше роблять бісквітні, а прошарку, крім зазначених основ, можуть бути і з сиру, згущеного молока, желе, безе, суміші фруктів і горіхів.
2. Форма весільного торта теж має значення. Традиційно для весіль виконують торти у вигляді кола, квадрата або серцеподібної форми, але на сьогоднішній день можливе виготовлення тортів і за ескізами замовника.
4. Прикраси. Оригінальності торту так само додадуть і прикраси, які бувають як їстівними (різні трояндочки і орнаменти з крему, фрукти і ягоди, марципани, цукрові і шоколадні фігурки), полус'едобнимі (карамельні квіти, намистинки «під метал») і неїстівні (живі квіти, стрічки , фігурки молодят). Заздалегідь попередьте кондитера, якщо бажаєте поставити фігурку на верхній ярус торта, так як ярус повинен витримувати вагу фігурки. Фігурки нареченого і нареченої.
Ще один спосіб прикраси торта - фотографія. Ваше фото друкується на рисовому папері. Спеціальними їстівними фарбами, потім папір наклеюється на плоску, попередньо підготовлену, поверхню торта, де фарба вбирається. Після видалення паперу на торті залишається вельми чіткий відбиток Вашого фото. Варто подібна прикраса дуже не дешево.
Набагато простіше прикрасити весільний торт написами (ім'я нареченого і нареченої, злагода та любов і т.п.) або ж різноманітними візитками з різних сортів шоколаду, з тими ж написами або ж з малюнками.
5. Вартість весільного торта залежить від рецептури, дизайну, ваги, компонентів, вартості доставки. Деякі фірми можуть зажадати передоплату, в розмірі до 100% вартості виробу, але це не гарантує, що фірма встигне зробити нетипової замовлення на торт і при невиконанні замовлення відшкодувати збитки. Додатково можуть попросити оплатити підставки для багатоярусних тортів. У деяких випадках фірма може попросити їх повернути.
Бажано торт замовити за тиждень до весілля, якщо ж це неможливо з якихось причин, то не менше ніж за 2 робочих дні до весілля.
І нехай Ваш весільний торт буде найкрасивішим, самим смачним і найщасливішим!