Весільні торти 2019, тенденції, поради, фото
Як вибрати весільний торт
- Вага весільного десерту розраховується виходячи з кількості гостей. Згідно кондитерським нормам на одну людину припадає 150 грам частування (+/- 50 грам). Шляхом нехитрих математичних дій можна порахувати, що якщо на торжестві буде присутній, наприклад, 70 чоловік, то вага торта складе 10,5 кілограм.
- Весільний торт - важлива складова в оформленні заходи, тому він повинен відповідати стилістиці весілля.
- Прикраса торта - це безмежний простір для фантазії. Декорувати його можна чим завгодно: кремовими, мастичними або живими квітами, цукровим мереживом, солодкими фігурками, фруктами і іншим.
- Десерт повинен бути не тільки красивим, але і смачним. І як би молодим не хотілося вразити гостей, але краще дотримуватися традиційних смакових рішень.
Також важливо пам'ятати, що торт - це завершальна частина заходу, тому при виборі начинки краще відмовитися від важких масляних кремів. Ідеальним рішенням стануть збиті вершки, йогуртную суфле, фруктові і ягідні джеми.
- асиметрична форма і велика кількість декоративних елементів;
- лаконічний строгий дизайн і мінімум прикрас.
- Модний в цьому сезоні колір металік не обійшла стороною і кондитерську сферу. Торт, що імітує золото або срібло, стане воістину королівським прикрасою весільного столу.
- Крім класичних тортів, що мають стрункий вигляд, в моду увійшли асиметричні десерти. Коржі можуть бути різної форми: круглої, квадратної або трикутної.
Декорування торта тонкими цукровими корочками додасть йому витонченою, вишуканий вигляд і прекрасно підкреслить фактуру десерту.
Такі торти виконуються в м'яких пастельних тонах і не мають прикрас. Винятком може стати хіба що невелика гірлянда з квітів.
Якщо планується скромне торжество в колі друзів, то відкритий десерт, тобто без глазурі, стане кращим рішенням. Такий торт може складатися як з одного, так і з декількох ярусів, мати лаконічну або асиметричну форму.
Головне в такому десерті - це наповнення. Великою популярністю користуються бісквітні торти з начинкою зі свіжих або консервованих фруктів, ягід, а також різних джемів.
Сучасні кондитерські технології дають можливість зобразити на торті все, що побажають молодята.
У моді розпису у вигляді відомих творів мистецтва, авангардних мотивів або сюжетів з життя молодих.
Також в моді написи з поздоровленнями або побажаннями.
