Вед цукровий діабет виліковний! Без ліків!

Діабет - це не обов'язково вирок. Ранні дослідження показують, що люди з діабетом можуть поліпшити перебіг хвороби або навіть зовсім позбутися її, якщо перейдуть на веганські дієту, що складається з натуральних, нерафінованих продуктів. На жаль, ні в одне з цих досліджень не входила порівняльна група. Тому Фонд досліджень діабету і дій проти діабету надав Комітету лікарів за свідому медицину грант на проведення такого дослідження.

Ми співпрацювали з Університетом Джорджтауна і порівняли дві дієти: веганські дієту, яка містить багато харчових волокон і мало жирів і дієту, яка найбільш часто використовується Американської діабетичної асоціацією (АДА). Ми запросили людей, які страждають інсулінонезалежним діабетом, а також їх подружжя та партнерів, і вони повинні були слідувати однієї з двох дієт протягом трьох місяців. Їжу готували постачальники провізії, так що учасникам потрібно було просто підігріти їжу вдома.

Веганські їжа була приготовлена з овочів, зернових, бобових і фруктів, вона не включала в себе рафінованих компонентів, таких як соняшникова олія, пшеничне борошно вищого гатунку і макарони з борошна вищого сорту. На частку жирів припадало лише 10 відсотків калорій, а на частку складних вуглеводів - 80 відсотків калорій. Вони також отримували по 60-70 грамів волокон в день. Холестерин повністю був відсутній.

Спостережувані з обох груп по два рази в тиждень приходили в університет на зібрання.

Коли це дослідження планувалося, перед нами постало кілька питань. Чи наважаться люди з діабетом і їх партнери взяти участь в дослідженні? Чи зможуть вони змінити свої звички в харчуванні і протягом трьох місяців харчуватися так, як їм наказує програма? Чи знайдемо ми надійних постачальників провізії, які будуть готувати привабливі веганські страви і страви, запропоновані АДА?

Деякі учасники були приємно вражені тим, як добре вони адаптувалися до експериментальної дієті. Один з них зауважив наступне: «Якби мені хтось 12 тижнів тому сказав, що мене влаштовуватиме повністю вегетаріанська дієта, я б ніколи цього не повірив». Іншому учаснику було потрібно більше часу, щоб адаптуватися: «Спочатку слідувати цій дієті було важко. Але в підсумку я скинув 17 фунтів. Я більше не приймаю ліків від діабету і від підвищеного кров'яного тиску. Так що вона подіяла на мене дуже позитивно ».

У деяких покращився протягом інших хвороб: «Мене вже не так турбує астма. Я вже не беру стільки ліків від астми, тому що краще дихаю. Я відчуваю, що у мене, діабетика, тепер перспективи краще, мене влаштовує така дієта ».

Обидві групи строго дотримувалися запропонованих дієт. Але веганські дієта показала переваги. Цукор крові натще опинявся на 59 відсотків нижче в групі, дотримувалася веганскої дієти, ніж в групі, що харчувалася відповідно до рекомендацій АДА. Веганам було потрібно менше ліків, щоб контролювати цукор крові, а групі, дотримувалася дієти АДА, потрібно стільки ж ліків, скільки і раніше. Вегани брали менше ліків, але у них хвороба була під кращим контролем.

У групі, що харчувалася відповідно до рекомендацій АДА, втрата маси тіла склала в середньому 8 фунтів, а вегани скинули приблизно 16 фунтів. Рівень холестерину у веганів став теж нижче, ніж у групи, дотримувалася дієти АДА.

Діабет може завдати серйозного удару по нирках, і, в результаті, білок виходить з сечею. У деяких випробовуваних на початку дослідження з сечею виходило багато білка, і цей показник не покращився до кінця дослідження у хворих, які дотримувалися дієти АДА. Більш того, деякі з них після 12 тижнів стали втрачати ще більше білка. Тим часом, у хворих з групи веганскої харчування стало виходити з сечею набагато менше білка, ніж раніше.

Нас дуже надихнули результати цього першого дослідження, і на наступний рік ми плануємо провести набагато більш велике дослідження. Всі ми дуже вдячні добровольцям, які пожертвували своїм часом, щоб допомогти нам дізнатися, як може бути покращено лікування діабету.

Ендрю Никольсон, доктор медицини

Центр захисту прав тварин "Віта" vita.org.ru