вчимо хімію

1.2. Що ж таке хімія?

Ми, через наші відчуття, отримуємо уявлення про світ, і починаємо їх осмислювати, думати, ділитися з іншими. Щоб розуміти один одного, потрібно домовитися, як називається саме це, а не інше, тобто необхідно використовувати всім зрозумілі слова. А то, вУкаіни стіл - це за чим сидиш, а в Болгарії стіл - на чому сидиш, а за чим сидиш - маса. Говоримо, а один одного не розуміємо.

Нас оточує безліч тіл, які мають найрізноманітнішими властивостями. Одні з цих тіл відносяться до числа живих істот, інші зовсім не мають ніяких ознак життя; одні тверді, інші м'які або текучі; одні мізерно малі і легкі, інші мають гігантські розміри і неймовірно важкі; деякі тіла електрично заряджені, а інші ні і т.д. і т.п. Все це в своїй сукупності утворює те, що називається природою.
Як - то потрібно позначити одним словом взагалі все, що ми відчуваємо. Є така давня наука - філософія, яка виробляє систему знань про фундаментальні принципи і основи людського буття, про загальні характеристики людського ставлення до природи, суспільству і духовного життя в усіх їх проявах. Один з перших античних філософів, Аристотель, ввів поняття «матерія». Він говорив: «першооснова всього», про який вчили більшість філософів того часу, є саме матерія (вода у Фалеса, повітря у Анаксимена, безмежне у Анаксимандра, вогонь у Геракліта, чотири елементи у Емпедокла, атоми у Демокріта): «Більшість перших філософів вважало початком всього одні лише матеріальні начала, а саме те, з чого складаються всі речі, з чого як першого вони виникають і в що, як останнім вони, гинучи, перетворюються ».

Що зараз розуміється під матерією: це - фундаментальне фізичне поняття, пов'язане з будь-якими об'єктами, що існують в природі, про які можна судити завдяки відчуттям.

Матерія є першоосновою, т. Е. Єдиним джерелом і причиною всіх процесів, що протікають в природі: абсолютно всі складається з матерії і породжене нею.

Матерія не є щось однакове і однокачественностью. Вона існує в формі незліченно різноманітних тіл, об'єктів, якісно і кількісно відрізняються один від одного. Вони утворюють групи споріднених за своїми властивостями об'єктів, які ми називаємо різними видами матерії.
У навколишньому світі все знаходиться в русі, зміні, починаючи від найдрібніших "елементарних" часток матерії і закінчуючи гігантськими планетами і зоряними системами. В живих організмах відбувається постійний обмін речовин, вони реагують на дії навколишнього середовища. Земля, на якій ми живемо, обертається навколо своєї осі, робить рух навколо Сонця.

Рух не є якесь випадкове стан матерії; не є щось віддільного від корінних властивостей матеріальних об'єктів, щось зовнішнє по відношенню до них. Саме завдяки властивому їм руху речі і є тим, що вони є. Сонячна система є специфічним матеріальним об'єктом саме тому, що всі планети, що утворюють її, мають певним рухом, властивим кожній з них. Припиніть специфічний обмін речовин в живому організмі, а також між організмом і середовищем - і організму більше не буде; перед нами виявиться мертве тіло, хоча в ньому і будуть відбуватися різні процеси.

Відповідно різноманіттю явищ природи існує і безліч різних видів руху матерії.

Нині відомі такі основні форми руху:

Одні форми руху матерії можуть переходити в інші. Так, механічний рух переходить в теплове, теплове в хімічну, хімічну в електричне та т. Д. Ці пере¬ходи свідчать про єдність і безперервного зв'язку якісно різних форм руху.

При всіх різноманітних переходах одних форм руху в інші точно дотримується основний закон природи - закон вічності матерії і її руху. Цей закон поширюється на всі види матерії і всі форми її руху; жоден вид матерії і жодна форма руху не можуть бути отримані з нічого і перетворені на ніщо. Це положення підтверджено всім багатовіковим досвідом науки.

Кожен окремий вид матерії, що володіє за даних умов певними фізичними властивостями, наприклад вода, залізо, сірка, із¬весть, кисень, в хімії називають речовиною. Так, сірка - це тендітні кристали світло-жовтого кольору, нерозчинні у воді; щільність сірки 2,07 г / см3, плавиться вона при 112,8 ° С. Все це - характерні фізичні властивості сірки.

Речовини в чистому вигляді в природі практично не зустрічаються. Природні речовини являють собою суміші, що складаються іноді з дуже великого числа різних речовин. Так, природна вода завжди містить розчинені солі і гази. Коли одна з речовин міститься в суміші в переважній кількості, то зазвичай вся суміш носить його назву.

Прикладами неоднорідних сумішей можуть служити різні гірські породи, грунт, каламутна вода, запорошене повітря. Не завжди неоднорідність суміші відразу помітна, в деяких випадках її можна виявити тільки за допомогою мікроскопа. Наприклад, кров з першого погляду здається однорідною червоною рідиною, але при розгляданні її в мікроскоп видно, що вона складається з безбарвної рідини, в якій плавають червоні і білі тільця.

Можна спостерігати, що речовини піддаються різним змінам: свинцева куля, що вилетіла із стовбура гвинтівки, вдаряючись об камінь, нагрівається так сильно, що свинець плавиться, перетворюючись на рідину; сталевий предмет у вологому повітрі покривається іржею; дрова в печі згоряють, залишаючи лише невелику купку попелу, опале листя дерев поступово зотлівають, перетворюючись в перегній, і т. д.
При плавленні свинцевою кулі її механічний рух переходить в тепловий рух, але цей перехід не супроводжується хімічним зміною свинцю - твердий і рідкий свинець є одне і те ж речовина.

Інша справа, коли свинець в результаті тривалого нагрівання на повітрі перетворюється в оксид свинцю (глет). У цьому випадку замість свинцю виходить нова речовина з іншими властивостями. Точно так же при корозії стали, горінні дров, гнитті листя утворюються нові речовини.

Явища, при яких з одних речовин утворюються інші, нові речовини, називаються хімічними. Вивченням таких явищ займається хімія. Хімія - це наука про перетвореннях речовин. Вона вивчає склад і будову речовин, залежність властивостей речовин від їх складу і будови, умови і шляхи перетворення одних речовин в інші.

Хімія є наука про особливу форму руху матерії, характерною особливістю якої є якісне перетворення речовин: в процесі хімічної реакції одні речовини як би зникають, а замість них з'являються нові речовини з новими властивостями. При цьому якісний стрибок є результатом як кількісного зміни складу речовини (зміна атомарного складу молекул), так і внутрішньої молекулярної структури.