Варення п’ятихвилинка з чорної смородини рецепти
Як згасити капусту з картоплею в казані, каструлі, мультиварці
Ідеальне блюдо для обіду або вечері - тушкована капуста з картоплею, як смачно згасити її на сковороді, в казанку або мультиварці, сьогодні поговоримо. Блюдо просте, але виходить не у
Як смачно приготувати курячі шлунки на сковороді, в мультиварці, в духовці, в сметані, в горщиках
Один з найсмачніших і недорогих субпродуктів - курячі шлунки, вельми корисний продукт, як їх смачно приготувати сьогодні ми розберемо. Страви з шлунків, простіше кажучи, пупков, виходять різноманітні. Ми їх тушкуємо
Курячі ніжки, запечені з картоплею в духовці, під хрусткою скоринкою, в рукаві, фользі, з сиром
Стравою на всякий випадок називаємо курячі ніжки, запечені в духовці з картоплею. Ідеальне поєднання для ситної вечері, наприклад, з грибами та сиром, або святкової вечірки, в маринаді, або кефірному
Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці, рецепти з яблуками, м'ясом, сухофруктами, медом
Сніданком чемпіонів можна назвати пшоняну кашу з гарбузом. Особливо смачною виходить вона в мультиварці, ароматна, розсипчаста. Готувати її добре і на воді, і на молоці. Господині з фантазією додають різні
Варення з чорної смородини п'ятихвилинка - рецепти на зиму
Ми для збереження ягід частіше стали використовувати заморозку, зручніше і швидше, потім ще і вітаміни зберігаються. Але як іноді взимку полювання відкрити баночку ароматного саморучно приготованого.
- Для п'ятихвилинки вибираємо ягідки приблизно одного розміру, щоб вони рівномірно просочилися цукровим сиропом.
- Якщо ви хочете отримати гарне варення, ягідка до ягідці, тоді не варто збирати переспілі дари саду, які швидко лопнуть.
- Щоб ягоди при варінні не зморщувалися, тримали форму, насипте їх в друшляк і прямо в ньому на кілька секунд опустіть в окріп, після варіть.
- Спочатку ягоду миють, тільки потім обривають хвостики. Замочувати надовго смородину не потрібно.
- Я пропоную кілька різних рецептів, де вказується різна кількість цукру, залежить це від ступеня кіслості ягідки. Так що, пробуйте свою, якщо що, сміливо збільшуйте або зменшуйте обсяг цукру.
Варення п'ятихвилинка з чорної смородини, рецепт на зиму
Цей рецепт варення-п'ятихвилинки можна назвати традиційним. Залежно від кислоти, що міститься в ягоді ви змінюйте кількість цукру. Якщо ягода зібрана після дощу, то зменшите кількість води.
Ми беремо інгредієнти:
- Кіло стиглої ягоди
- Півтора кіло цукру
- Дві третини склянки води
Як зробити п'ятихвилинку з чорної смородини:
Готуємо ягоду, як я описала вище, її після миття бажано обсушити, щоб не було зайвої води в нашій заготівлі.
Варити найкраще в тазі з нержавійки, можна для цього і каструльку широку придбати. Засипаємо туди цукор і заливаємо його водою, починаємо повільно нагрівати, не перестаючи перемішувати, щоб він розійшовся повністю. Тільки після цього всипаємо ягоди і продовжуємо повільне нагрівання до кипіння.
Найголовніше в такому рецепті, не відходити далеко з кухні і весь час заважати варення дерев'яною лопаткою. Як тільки почне закипати, засікаємо рівно п'ять хвилин, потім відключаємо газ і відразу фасуємо заготовку в чисті банки.
Для варення я банки не стерилізують, просто обдати окропом і даю висохнути. Кришки використовую гвинтові, під них кладу завжди гурток з пергаменту.
Варення п'ятихвилинка з чорної смородини без води
Для приготування страви без води нам потрібно підготовлену ягоду засипати цукром і залишити постояти, поки не виділиться хоча б трохи соку, після варити, як завжди. Цей рецепт я дуже люблю, тому як цукру тут мало і продукт виходить особливо ароматним, якщо ж ви не шанує кисленьке, можете збільшити норму.
Нам буде треба приготувати на кожен кілограм ягід пів кіло цукру.
Як зварити варення п'ятихвилинку:
Обсохшіе ягоди поміщаємо в таз для варіння, якщо вам було ніколи заздалегідь засипати їх цукром, то можна це зробити перед приготуванням, але нагрівати дуже повільно і інтенсивно розмішувати, щоб ягоди не підгоріли, а дали сік під впливом високої температури.
Нагріваємо поступово до моменту закипання і продовжуємо кип'ятити п'ять хвилин, не припиняючи помішувати. Після відразу гарячим розфасовуємо по півлітрових баночок.
П'ятихвилинка з чорної смородини - желе
Желе п'ятихвилинка виходить дуже швидко і добре застигає, тому що в ягоді присутній природний пектин. Такий продукт взимку можна використовувати для випічки, або просто мазати бутерброди до сніданку.
- Три кіло ягоди
- Чотири з половиною кіло цукру
- Два з половиною склянки води
Як приготувати желе п'ятихвилинку:
Ягоди потрібно підбирати особливо ретельно, щоб желе було смачне. Підготуємо їх і помістимо в ємність, де і будемо варити. Туди ж заливаємо воду з цукром. Починаємо нагрівати, поки ягоди не полопаються. Тоді знімаємо з плити і масу пропускаємо через сито. Так у нас на виході буде чистий сік з цукром.
Тепер рідина виливаємо знову в ту ж ємність і починаємо повільно доводити до закипання. Варимо як завжди п'ять хвилин і розливаємо желе в маленькі баночки. Коли воно буде остигати, банки не перевертайте.
Желіровать варення п'ятихвилинка з чорної смородини склянками
Мої діти обожнюють желіровать варення, тому що смачно, а мені подобається його заготовлювати, тому що дуже зручно міряти стаканами.
Такі інгредієнти складають рецепт:
- П'ятнадцять склянок ягід смородини
- П'ятнадцять склянок цукру
- Три з половиною склянки води
Стиглу смородину обмиваємо і перебираємо. Всипаємо в ємність для варіння і доливаємо води за рецептом. Потихеньку чекаємо закипання, три хвилини скип'ятити і введемо цукор за нормою. Перемішаємо, ще раз закип'ятити і проварити як завжди, п'ять хвилин. Розкладати будемо гарячим по невеликих банках. Зберігати можна в коморі або на поличці.
Варення п'ятихвилинка з чорної смородини рецепт з фото крок за кроком
Наостанок даю покроковий рецепт з фото п'ятихвилинки, за яким зможе приготувати навіть початківець кулінар.
- Два кіло ягід
- Три кіло цукру
- Три склянки води
- На кінчику ложки лимонної кислоти
Всього вам самого смачного!