Варена кукурудза - бізнес план

Продаж вареної кукурудзи є одним з найбільш рентабельних сезонних видів бізнесу. Зважаючи на невеликі вкладень і швидкої окупності, вона все більше привертає охочих відкрити свою справу. Вулична їжа користується великим попитом у багатьох країнах, в тому числі і вУкаіни. Тому бізнес на кукурудзі відрізняється актуальністю і хорошим доходом.

Реєстрація як ІП - перший крок для підприємця, який хоче відкрити свою торгову точку. Якщо продаж вареної кукурудзи буде цілою мережею вуличної їжі, відкрийте ТОВ.

особливості бізнесу

Недорога вартість сировини - один з плюсів бізнесу, адже ціна вареної кукурудзи в 2-3 рази перевищує початкову вартість необробленої.

Бізнес план кукурудзи може включати ще один напрямок - продаж кукурудзи в стаканчиках. Це порівняно новий для нашої країни, але досить перспективний вид фаст-фуду. Можна займатися продажами круглий рік, використовуючи при виготовленні заморожені качани.

вибір сировини

Для даного бізнесу підходять "молочні" сорти кукурудзи. Отримати їх можна 3-тя способами:

вирощувати самостійно, контролюючи якість врожаю; цей варіант ідеально підходить для людей, у який уже є власний або орендований земельну ділянку;
закуповувати у фермерів;
купувати заморожену продукцію європейських виробників.

Якщо ви плануєте зайнятися продажем кукурудзи в стаканчиках, придбайте заморожене зерно. Серед постачальників можна виділити країни:

вибір обладнання

Щоб облаштувати торгову точку, придбайте спеціальний візок з готовою комплектацією або купіть такі пристрої:

апарат для варіння кукурудзи;
вітрину;
пересувний прилавок;
морозильну камеру;
зонт для захисту від сонця;
стілець.

На початковому етапі організації бізнесу на кукурудзі можна обійтися без вітрини, а прилавок замінити столом, але в цьому випадку показник продажів не буде високим.

Ви також можете просто купити термосумку і продавати товар, заздалегідь приготовлений вдома. Важливим критерієм при цьому є підтримка качанів гарячими тривалий час. Термосумка дозволяє вільно пересуватися, реалізовувати продукцію, не допускаючи швидкого охолодження.

Торгівля зернами в стаканчиках має на увазі наявність додаткових коштів:

паперові склянки;
пластикові ложечки;
серветки.

Знадобиться обладнання для вареної кукурудзи, яке використовується для приготування звичайних качанів.

технологія приготування

Найчастіше зібрану кукурудзу відразу піддають глибокому заморожуванню, тільки так вона зберігає корисні речовини.

Процес харчової обробки відбувається наступним чином:

залийте продукт окропом;
краще не використовувати сіль, так як від цього зменшуються смакові якості;
довести до повторного кипіння, готувати 15-20 хв .;
приготований продукт змастити маслом, посипати сіллю, спеціями, додати соус на вибір покупця.

Також можна скористатися електричної пароваркою, час приготування становить 30 хв.

організація бізнесу

Обов'язкова наявність документації про відповідність санітарним нормам, без неї ви просто не зможете працювати. Пройдіть перевірку санітарної служби, вона повинна укласти документ про якість умов зберігання, приготування, збуту товару.

У продавців повинні бути санітарні книжки. Зазвичай кількість персоналу на один прилавок становить 2 людини, які виходять позмінно. Ви можете самі готувати і продавати товар, це залежить від бюджету, масштабів бізнесу, ваших особистих переваг.

Якщо ви не хочете ризикувати, скористайтеся франшизою. Це значно прискорить розвиток вашої справи, підвищить шанси на успіх.

Також слід враховувати, що оригінальний зовнішній вигляд торгової точки привертає увагу і сприяє поліпшенню продажів. Розробіть свій стиль або зверніться за допомогою до фахівця.

Реалізація продукції

Вибирайте місця великого скупчення людей. Варена кукурудза як бізнес буде більш прибутковою на відкритих зонах відпочинку та розваг. Курортні місця приваблюють туристів, багато з яких часто хочуть перекусити. Для цих цілей можна скористатися термосумки, щоб ви могли переміщатися, пропонуючи товар великій кількості відвідувачів.

Кукурудза в стаканчиках - більш міський варіант, тому розміщуйте прилавок біля торгових центрів, кінотеатрів, офісних будівель, метро, на багатолюдних вулицях.

Щоб уникнути небажаних наслідків, пов'язаних з торгівлею в недозволеному місці, зверніться до районного відділу торгівлі.

фінансова частина

Придбання всього необхідного обладнання для однієї точки складе 50 000 - 100 000 руб.

Термосумка, місткістю 30 л. - від 2 000 руб.

Середня вартість кукурудзяних качанів молочних сортів - 130 руб. / Кг. Шукайте фермерські господарства, які погодяться реалізовувати вам свій продукт за доступною ціною. Ви можете купувати сировину поштучно, але з економічною точки зору краще опт.

Заморожене зерно замовляйте у перевірених постачальників з хорошою репутацією, так ви будете впевнені, що продукція дійсно якісна. Вам доведеться викласти до 90 000 руб. за 1 тонну зерна.

Оренда місця - 20 000 руб.

Місячна зарплата продавцям - близько 15 000 руб. кожному.

Франшиза для даної сфери діяльності - від 250 000 руб.

Рентабельність бізнесу становить 30%.

Окупність: 3 - 5 місяців.

Як ще заробити на продажу їжі

Бізнес на овочах і фруктах - вигідна справа з високою рентабельністю, актуальне поза сезонних коливань.

Виробництво сухофруктів ідеально підходить для власників невеликого садового ділянки. Дізнайтеся, як перетворити його в прибутковий бізнес.

Продаж гарячої випічки на вулиці не вимагає великих інвестицій. Щомісячний дохід становить 15 000 руб. однак при належному підході прибутковість можна підвищити.