Устаткування мікробіологічної лабораторії

Мікроскопи. Мікроскопи використовують для вивчення морфології мікроорганізмів. Мікроскопи бувають оптичні і електронні. Оптичні мікроскопи збільшують предмети в 1000-1500 разів, електронні - до 100 000 разів. Для звичайних досліджень мікрофлори молока і молочних продуктів користуються найчастіше оптичними мікроскопами. Мікроскоп складається з двох основних частин - механічної та оптичної.

Механічна частина. Основною частиною мікроскопа є штатив, виготовлений з міді або чавуну для додання стійкості. До штатива прикріплений тубус з ув'язненими в нього оптичними частинами і предметний стіл. У тубус поміщають об'єктиви і окуляр. Пересування тубуса при наведенні досягається за допомогою кремальєри (груба наводка) і мікрометричного гвинта. Грубе рух тубуса відбувається за допомогою закріпленої на ньому зубчастої рейки і зубчастої осі, що знаходиться у верхній частині штатива. За допомогою кремальєри можна отримати чітку видимість тільки великих об'єктів, що розглядаються в об'єктиві з малим збільшенням. При використанні об'єктивів з великим збільшенням точність наведення досягається за допомогою мікрометричного гвинта (після грубої наводки). Один повний оборот його рукоятки пересуває тубус на 0,1 мм.

Предметний столик служить для приміщення досліджуваних об'єктів. Він буває круглим або чотирикутним. Круглі, столики часто виготовляють обертовими за допомогою двох бічних гвинтів. Столики забезпечені двома пружинними клемами для закріплення предметного скла або препаратоводієм, за допомогою яких предметне скло закріплюється і пересувається.

Оптична частина. Вона складається з дзеркала, конденсора з діафрагмою, об'єктивів і окулярів. Об'єктиви вгвинчуються в нижню частину тубуса, звану револьвером. Обертаючи револьвер, над препаратом встановлюють об'єктиви з потрібним збільшенням. Об'єктиви є найбільш цінною і важливою частиною мікроскопа, що визначає його оптичну потужність. Об'єктиви ділять на сухі і імерсійним. При використанні сухих об'єктивів, які охоплюють цифрами об'єктив мікроскопа 8, 20 і 40, отримують збільшення в 8, 20 і 40 разів, при використанні іммерсійних об'єктивів на препарат наносять краплю спеціального (кедрового) масла, в яку занурюють об'єктив, що зменшує заломлення світлових променів і дозволяє отримати більш чітке зображення.

Імерсіонні об'єктиви позначають цифрою 90. Вони дають збільшення в 90 разів. Окуляри вільно вставляються в верхню частину тубуса. Вони збільшують зображення, що дається об'єктивом, в 7, 10 і 15 разів.

Збільшення мікроскопа при різних комбінаціях об'єктивів і окулярів вказані також у таблиці, що додається до мікроскопа. При використанні об'єктивів 8, 20 і 40 отримують збільшення мале (в 40-100 разів) і середнє (в 400-660 разів), а об'єктива 90 - велика (в 900- 1350 разів).

Дзеркало мікроскопа рухомо, з його допомогою промені світла направляються через отвір в предметному столику, через предметне скло і об'єктив. З одного боку поверхню дзеркала плоска, з іншого - сферична, увігнута. Дзеркало укріплено на двох осях, тому його можна повертати в будь-якому напрямку і встановлювати під будь-яким кутом. При використанні природного розсіяного світла користуються плоским дзеркалом, при штучному освітленні - увігнутим.

Конденсор служить для концентрації на невеликій ділянці відображених дзеркалом променів. Він складається з декількох (2-3) збірних лінз. Діафрагма конденсора дозволяє регулювати освітленість препарату. При відкриванні діафрагми освітлення посилюється, при закриванні - зменшується.

Термостати. Це спеціальні шафи, в яких підтримується постійна температура, що застосовується для вирощування мікроорганізмів. Термостати бувають повітряні і водяні. Перший шафа обігрівається теплим повітрям, що проходить через труби, або електричними розжарювача. У водяних термостатах між подвійними стінками є вода, що нагрівається електричним струмом. Для підтримки точно встановленої температури термостати постачають контактними термометрами. У лабораторії повинно бути чотири термостата: на температуру 25-30 ° С для вирощування мезофільних мікроорганізмів, 40-45 ° С для вирощування термофільних мікроорганізмів, на температуру 37 і 43 ° С для виявлення та ідентифікації кишкової палички.

Стерилізаційні апарати. Живильні середовища, посуд, матеріали, що застосовуються в мікробіологічної лабораторії, повинні бути стерильними. Для стерилізації застосовують нагрівання до високих температур паром (в автоклавах) або сухим жаром (в сушильних шафах).

Автоклав являє собою товстостінний посудину, що працює під тиском, з масивної кришкою, що закривається гвинтовими зажимами або спеціальним штурвалом. Автоклав забезпечений пароотводной трубкою, манометром, запобіжним клапаном і водомірних склом. Нагрівання води відбувається за допомогою електричних розжарювача в міжстінному просторі автоклава, звідки пара надходить в робочу порожнину. В автоклавах стерилізують живильні середовища, молоко, посуд, гумові предмети і т. Д. Перед стерилізацією в автоклав через спеціальну воронку наливають дистильовану або кип'ячену воду (при споживанні сирої води швидко утворюється накип) до верхньої позначки на водомірному склі. Автоклав завантажують стерилізується матеріалом і щільно закривають кришкою, загвинчуючи гвинти або повертаючи штурвал за годинниковою стрілкою.

Автоклав включають, залишаючи відкритою трубку для виходу повітря і пари. Трубку не закривають до тих пір, поки все повітря з автоклава НЕ буде витіснений паром і пар не піде оддихаючи. Якщо в автоклаві залишиться повітря, то що стерилізує ефект знизиться, так як температура суміші пара з повітрям значно нижче температури насиченої пари.

Після закриття крана стрілка манометра починає підніматися. Коли буде досягнуто потрібний тиск, ступінь нагрівання автоклава зменшують таким чином, щоб стрілка манометра зупинилася на необхідному рівні. Початком стерилізації вважають момент досягнення стрілкою потрібного тиску. Показання манометра відповідає певній температурі. Після закінчення стерилізації нагрівання припиняють і дають стрілкою манометра впасти до нуля. Тільки після цього відкривають кран пароотводной трубки, потім відгвинчують кришку і виймають простерилізувати матеріал.

Сушильну шафу завантажують в ненагрітими стані. Стерилізується матеріал ретельно загортають в папір або укладають в металеві пенали (піпетки, чашки Петрі). Посуд має бути сухою, шийки колб і пробірок закривають ватяними пробками. Матеріал укладають в шафу так, щоб він не торкався стінок. Тривалість стерилізації при температурі 160-170 ° С становить 2 год (початком стерилізації вважають момент, коли температура всередині шафи досягне 160 ° С). Простерилізувати матеріал вивантажують з шафи після того, як він охолоне.

Поділіться посиланням з друзями