Усенко андрей піч

Піч може бути не тільки джерелом тепла, але і світла. У ній можна варити, пекти, смажити, парити, тушкувати, томити, розжарювати. У печах, що мають варильні камери, посуд рівномірно прогрівається по всьому об'єму. Продукти нудяться у власному соку, максимально зберігаючи натуральний смак, вітаміни, мінеральні речовини, природну вологу і сіль. Піч допоможе добре висушити гриби і ягоди, а також пастеризувати фрукти і овочі.

У зимовий час біля печі завжди відчуваєш себе затишно. Раніше спати на печі вважалося привілеєм, яким удостоювалися люди похилого віку і діти. У запекти, яке зазвичай знаходиться біля дверей, на вішалці можна просушити одяг і взуття. Вони завжди будуть сухими і теплими. Вона створює в приміщенні і найкращі санітарно-гігієнічні умови, так як її робота супроводжується прекрасної вентиляцією. Перш ніж говорити про планування будинку ...

Особлива тема - розташування печі в інтер'єрі житла. Піч повинна не з'їдати, а навпаки, розширювати життєвий простір будинку, перетворюючи його в багатовимірне.

"Танцювати", як відомо, треба від печі. Планування будинку формується навколо печі. Адже кожне приміщення в будинку має свій тепловий контур, обмежений огороджувальними конструкціями і вимагає опалення. Тому в будинку можуть бути один або декілька теплових контурів на кожному поверсі.

Будинок буде теплим і затишним тільки тоді, коли об'ємно-планувальне рішення вдале. Зовнішні та внутрішні стіни (в тепловому контурі вони зовнішні), покриття, перекриття, підлога, вікна, двері в силу ряду причин забезпечують нормативні тепловтрати приміщення, а піч повинна заповнювати ці тепловтрати, причому в кожній кімнаті окремо. У той же час печей і димоходів в будинку повинно бути якомога менше. Розміри печей визначають або підбирають на підставі розрахунку тепловтрат опалювальних приміщень.

Кожен контур повинен опалюється своєї піччю, яка має потужність, що відповідає розміру теплового контуру. Планування, параметри і призначення кожного контуру можуть бути різними. Піч повинна розташовуватися в середині контуру (можливий варіант розміщення печі на опалення 2-х контурів), а кімнати (до 4-х) навколо печі. Сходи між поверхами найчастіше розташовуються поза теплових контурів.

При такому рішенні допускається розміщення в холодну пору року або в усьому домі, або в якій-небудь з його частин. Можливий варіант періодичного проживання в будинку в зимовий час, в цьому випадку конструкція стін повинна дозволяти прогріти приміщення за 6-8 годин. Як відомо, для підняття температури в приміщенні потрібно значно більше енергії, ніж для підтримки постійної температури, причому, чим швидше необхідно підвищити температуру в приміщенні, тим більша потрібна потужність. Розрахункові втрати теплоти в тепловому контурі повинні компенсуватися тепловою потужністю печі, виходячи з її топки два рази на добу, і бути на 15% більше тепловтрат приміщення. Хороша опалювальна система повинна працювати ефективно в широкому спектрі теплової потужності, при широкому діапазоні зовнішніх температур. Екскурс в історію.

У період інтенсивного розвитку міст в XVI-XVII ст. прообразом досконалого універсального пристрою, відомого під назвою "російська піч", стала конструкція Курна (без димової труби) вогнища, який широко застосовувався в Стародавній Русі. Основним центром пічного мистецтва і вишколу майстрів пічних справ була Київ. Тут зароджувалися прогресивні конструкції і нові архітектурні форми опалювальних печей, розроблялася технологія виготовлення пічних кахлів, будувалися цегельні заводи і чавуноливарні фабрики, які виготовляють пічні прилади.

Істотне зрушення в пічному справі стався під час Петрівського епохи. У 1718 р указом Петра I було заборонено будівництво в Харкові будинків з курними печами і дерев'яними трубами, а в 1722 році цей указ поширився і на Москву. Одночасно були видані обов'язкові правила кладки найбільш важливих елементів печей. В цей же час набуває розвитку і виробництво пічних оздоблювальних матеріалів. Замість рельєфних тиснених кахлів в пічному справі стали застосовувати гладкі розписні кахлі голландського зразка. У зв'язку з цим вітчизняні опалювальні товстостінні печі неправильно стали називати голландськими або "голландками".

У XVIII - початку XIX ст. російське пічне мистецтво займало ключові позиції в Європі. Різні типи українських печей були поширені в Німеччині, Франції, Англії та інших країнах Західної Європи. Трохи фізики.

У будь-якому осередку виходять з топки гарячі гази при русі всередині нього віддають своє тепло стінок і після цього, охолоджені, відводяться в димову трубу. Що ж таке вогнище? Осередок містить в собі топку, де відбувається процес спалювання палива, і конвективну систему для використання теплоти, що виділилася при згоранні палива. Це може бути піч будь-якого функціонального призначення (опалювальна, опалювально-варильна, російська, банна, опалювальний котел і т. П.).

Таким чином, щоб отримати хорошу побутову піч, необхідно, щоб вона задовольняла таким вимогам:

- забезпечувала найкращі умови повного протікання процесу горіння, тобто отримувала максимальне, корисне кількість теплоти, укладеного в паливі;

- організовувала природний рух гарячих і холодних газів, розділяла потік проходить через вогнище газу, гарячі гази направляла на акумуляцію тепла, а холодні видаляла;

- мала високий коефіцієнт корисної дії (не менше 75-85%).

Якщо топка печі має колосникові грати, цій вимозі задовольняють всі відомі типи опалювальних печей;

- прогрівається знизу доверху, причому нагрів внизу повинен бути сильніше, ніж вгорі. Такий характер нагріву повинен зберігатися протягом доби. Цим буде забезпечено рівномірний нагрів приміщення з мінімальною різницею температур під стелею і на підлозі;

- добре тримала тепло;

- Не забиваєш сажею, що виділяється в результаті поганої організації спалювання палива;

- канали печі не повинні забиватися золою;

- печі, призначені для одноповерхових будинків, повинні відрізнятися мінімальним опором руху в них газів;

- повинна бути проста в конструкції, зручна в експлуатації і обслуговуванні.

Пристрій будь-якої печі дуже просте - простіше може бути тільки звичайний багаття. Власне, це і є багаття, поміщений в спеціальну камеру - топливник, піднятий над підлогою в приміщенні. Надходження повітря в топливник відбувається через піддавали. Видалення газоподібних продуктів горіння і утворення тяги відбувається також вільним способом - через димову трубу. Вони діляться на насадні і корінні труби, стінні канали або димоходи.

Насадні труби встановлюють безпосередньо на самій печі, вони служать як би її продовженням. Корінні труби виконують у вигляді окремого стояка на міцному фундаменті. Вони займають місце в приміщенні і вимагають більше цегли, їх слід застосовувати тільки тоді, коли неможливо пристрій димоходів або надсадний труб. Стінні димоходи передбачають всередині капітальних стін під час їх кладки. Обслуговування печі здійснюється через спеціальний отвір, зване "чистка".

За своєю конструкцією печі ділять на прості і складні. Залежно від призначення піч також включає: варильну камеру, духовку, водогрейную коробку, чавунну плиту, витяжний отвір (вентиляційний канал), іноді самоварники.

Промисловим способом або в спеціальних майстернях виготовляються різні прилади для печей з чавуну і сталі: очажний плита з двома конфорками, топкова дверцята, піддувальна дверцята, решітка, засувка. Таким чином, в печі може поєднуватися конструктивна простота з невичерпної багатофункціональністю. Піч = пісок + глина + цеглини

Незважаючи на значну матеріаломісткість, зведення печі вимагає мінімальних грошових витрат: пісок, глина, каміння, вода. Все це, як правило, під рукою. Якщо в окрузі відсутня камінь, піч можна ліпити з глини, і такі глинобитні печі стояли по сто років. Якщо в дефіциті глина, піч можна класти з кам'яних Булига та плит, скріплюючи їх спеціальними кам'яними клинами, при цьому глиною необхідно тільки промазати щілини. Печі цегляні стали класти відносно недавно, та й то цегла в основному не купували, а за допомогою нехитрого пристосування робили самостійно. Саморобний цегла не обпалювали, а тільки просушується; випал відбувався вже за часів топці.

Для облицювання топливника, яке зазнає особливо високій температурі, крім глиняного цегли самодельщики застосовують (якщо, звичайно, дістануть!) Тугоплавкий цегла (білий) або вогнетривка шамотна.

Залежно від цегли підбирають і глину: звичайну, тугоплавку, вогнетривку. Глину замочують за 1-2 год до початку роботи в кількості, достатній максимум на 4 ч роботи. Глину попередньо очищають від великих вкраплень, протираючи через сито з отворами не більш 4 мм.

Пісок для розчину повинен бути чистий, без домішок, зерна незграбні і розміром не більше 1 мм. Цій вимозі відповідає лише гірський пісок. Його просівають через сито з осередками, що мають боку 1,5 мм.

Готують глиняний розчин на бойку вручну. Замочену глину викладають на бойок у вигляді грядки поруч з піском і перемішують, сильно б'ючи лопатою до зникнення грудок.

При перемішуванні глини з піском окремими порціями додають воду в обсязі до 1/4 обсягу глини. Останню порцію води додають на робочому місці. Хороший глиняний розчин повинен легко сповзати зі сталевою лопати і не розтікатися по ній.

Співвідношення глини і піску зазвичай беруть у співвідношенні 1: 1 або 1: 2 (в залежності від жирності глини). Кладку з вогнетривкої цегли ведуть на розчин з вогнетривкої глини, змішаної в пропорції 1: 1 з мелкоізмельченним шамотом. Невеликою кількістю такого вогнетривкого розчину завжди можна "розжитися" на великій промисловій котельні, де його постійно застосовують для дрібного ремонту печей. Щоб глиняний розчин не розмивало дощами, піч зводять тільки під постійною покрівлею або тимчасовим навісом. Як викладають піч

Спочатку укладають перший суцільний ряд цегли, який є нижнім рядом масиву печі від гідроізоляції до низу димових каналів. Ретельно перевіряють кути, діагоналі, паралельність стін. Потім проміряють сторону печі, де повинна бути поставлена ​​топкова дверцята, визначають місце проходу димової труби через перекриття та покрівлю.

Перед кладкою кожного ряду відповідальних частин печі цеглу попередньо підбирають. До околку і Теске цегли треба вдаватися якомога рідше, бо обтесані поверхня має меншу міцність. Обтесані сторона також не повинна стикатися з димовими газами. Звичайний цегла до укладання на місце змочують водою, тугоплавкий тільки обполіскують, щоб видалити пил.

Перев'язка швів є обов'язковою і повинна бути не менше 1/2 цегли і тільки у виняткових випадках - 1/4 цегли. Розтирають розчин по цеглині ​​рукою. Як свідчить старовинний "золоте правило" пічника: шов робити якомога тонше, він не повинен перевищувати 5 мм.

Кладка печі по висоті в'яжеться сталевий дротом, попередньо отожженной для додання їй м'якості і скрученої в кілька ниток. Дріт закріплюють на цвяхах довжиною 100-150-мм, які закладаються у шви кладки. Повинно бути не менше двох в'язок на кожній вільної стороні печі.

Зовнішнє оздоблення печей на вибір проводиться декількома способами: облицювання кахлями, кладка в сталевих футлярах (буряках) круглої або квадратної форми, а також оштукатурюванням. Облицювання різними плитками на всіляких розчинах і мастиках вельми проблематична, так як від нагрівання через різницю розширення матеріалів така облицювання швидко відвалюється.

Чим пофарбувати пічні прилади? Зазвичай використовують термолаком чорного матового кольору, який витримує температуру нагрівання до 800 ° C, або вогнетривку фарбу (чорну, срібну, прозору), що витримує відкрите полум'я і температуру нагрівання до 816 ° C. Кремнійорганічні лаки і емалі - найбільш перспективна група термостійких покриттів. Вони характеризуються стабільністю покриттів при високих температурах (700 ° C), високими електроізоляційними властивостями, водо- масло бензостойкость, а також стійкістю до низьких температур.

Про що треба пам'ятати ...

Про що треба завжди пам'ятати, так це про протипожежної теплоізоляції печі. Недбало викладена піч завжди дає велику осадку з появою в ній тріщин і викришування розчину з швів. Проникаючі через тріщини і шви гарячі гази, вогонь призводять до швидкого загоряння горючих конструкцій, особливо дерев'яних. До пожеж призводить і загоряння сажі, яка збирається в димових каналах, а від сильного їх нагрівання загоряються дерев'яні конструкції, прилеглі до печі. Так як суха деревина при певних умовах починає тліти вже при 100 ° C, протипожежна обробка з цегли повинна становити не менше 25 см від краю печі до дерев'яних деталей. після кладки

Після завершення кладки піч потрібно висушити: на колосникових гратах розводять легкий вогонь з сухих дров, який підтримують протягом 1-1,5 год; топкова дверцята, засувка (в'юшки) і піддувальна дверцята повинні бути повністю відкриті. Піч протоплюють два рази на добу, поки зовнішні стіни її перестануть отпотевать і візьмуть сіру забарвлення. Водяна пара, що виділяються при топці печі, видаляються посиленою вентиляцією через відкриті двері та кватирки. Піч продовжують сушити топкою збільшеною порцією палива, але з закритою топкової дверцятами. Димову трубу залишають відкритою протягом доби для видалення водяної пари. Залежно від розмірів печі сушка її триває від 3 до 6 днів. У разі димленія печі при першій її розпалюванні для збудження тяги слід пропалити димову трубу стружками, папером або тріскою. Випробування печі топкою до повного виведення труби через покрівлю не допускається.

Пробна топка - кращий спосіб виявлення недоліків печі. Вона проводиться протягом 2-3 днів поспіль нормальною кількістю палива. Відсутність димленія свідчить про те, що піч вдалася; дотиком руки до різних місць поверхні кладки перевіряють ступінь і рівномірність її прогріву. Піч повинна також повільно і рівномірно остигати. Для більш повного і всебічного вивчення роботи і виявлення всіх якостей печі її відчувають. Якість роботи може бути оцінений зовнішнім оглядом правильності перев'язки цегли, товщини швів, ретельності пригонки кахлів, вертикальності кутів і стінок і т. Д.

Коли огляд проводять після просушування печі, вельми показовим є наявність тріщин в кладці, їх величина і характер. Зовнішній огляд не дає можливості судити повною мірою про якість виконаних робіт і про достоїнства печі, при цьому виявляються лише найбрутальніші дефекти. Щільність кладки відчувають спалюванням в димовому каналі при закритій димової засувці матеріалу, що дає при горінні велика кількість диму, наприклад, ганчірок, змочених в гасі, паперу та ін. При цьому не повинно бути ніякого димленія. При виявленні тріщин і наскрізних отворів, через які просочується дим, їх необхідно ретельно закрити і затерти.