Уроки сомельє навіщо пляшці вина кільце - чоловічий портал mport

На питання допитливих Новомосковсктелей чоловічого онлайн-журналу M PORT відповідає відомий український сомельє Сергій Кисельов.

В глянцевому журналі серед інших дрібниць помітила незрозумілий предмет, який підписали як "кільце сомельє". Що за кільце, навіщо воно потрібне?

Кільце сомельє - зовсім не обручка за келихом вина shutterstock.com

Чим «елітарність» справу, якою ти займаєшся, тим більше ритуалів навколо нього припадає виконувати. Іноді ці «ритуальні танці» вимагають більше зусиль, ніж сама справа, але так уже влаштований наш світ. Звичайно, світ вина не залишився в стороні від стародавнього мистецтва «пускати пил в очі». Кільце, яке надягають на шийку пляшки - предмет, призначений саме для цього. Воно покликане не дати краплях стікати за шийку - краплі вбираються в ворсисту підкладку або в серветку, яку можна просунути під кільце. Імовірність, що на скатертини залишаться розводи від вина з таким кільцем, звичайно, зменшується, але ось професіонали їм, як правило, не користуються, вважаючи за краще обтерти шийку серветкою.

І взагалі, набори «для професійного використання» як правило, купують непрофесіонали в подарунок просунутим (на їхню думку) любителям. Професіонал свої інструменти зазвичай підбирає індивідуально за принципом відповідності саме його стилю роботи і потребам. А кільце - предмет непотрібний, що змушує робити зайві рухи.