У яких продуктах багато цинку і селену - в чому полягає селен - продукти харчування

Продукти, що містять цинк

Найбільш багаті цинком продукти (за зменшенням): морепродукти, особливо устриці, креветки і мідії; свежеприготовленная риба; кунжут; гарбузове насіння; дріжджі пивні і пекарські; імбирний корінь; арахіс; яловичина (вирізка); яловичі субпродукти (особливо серце); курячі субпродукти.

Продукти, що містять цинк в меншій кількості (2-6 мг на 100 г продукту) це: всі види горіхів, порошок какао, м'ясо птиці, консервована риба, бобові (горох, сочевиця, квасоля, соя), яєчний жовток, арахісове масло, гриби , абрикоси, курага, борошно грубого помелу, кукурудза (в тому числі поп-корн), злаки (коричневий рис, вівсянка, пшениця), тофу, знежирене молоко, овочі (морква, броколі, цвітна капуста, редис, ріпа, бруква), шпинат, всі різновиди листового салату, рукола, зелена цибуля,
кріп, базилік, петрушка.

Продукти, що містять селен

Збагачені селеном морепродукти; філе і печінку морських риб; свиняча печінка; яловичі субпродукти (серце, печінка, легені); печінку птиці (качки, кури, індики); яйця; пивні і пекарські дріжджі; бразильський горіх; фісташки; кукурудза, приготована будь-яким способом.

У менших кількостях селен міститься в пшеничних висівках, пшениці, неочищеному рисі, борошні грубого помелу, житньому хлібі. З ягід найбільш багаті селеном горобина, чорна смородина, лісова суниця і чорниця, із зелені - пагони часнику, кріп, спаржа, селера (особливо корінь). Гриби теж містять селен, але тільки в тому випадку, якщо ростуть в грунті, що містить в достатній кількості цей елемент. Не варто забувати про такий доступному джерелі селену, як морська сіль.

Цинк необхідний людському організму: даний мікроелемент є безпосереднім учасником багатьох хімічних процесів. Заповнити недолік речовини деякі намагаються за допомогою вітамінів. Однак зробити це можна, просто включивши в раціон містять цинк продукти.

цинкоутримуючий продукти

Сьогодні йде активна пропаганда різних вітамінних і мінеральних комплексів. Однак крім корисних компонентів, такі продукти часто містять небезпечні і небажані для застосування речовини. Особливо гостру реакцію «доповнення» можуть викликати у алергіків, спровокувавши почервоніння, висипання і набряки. Уникнути наслідків допоможуть продукти харчування, багаті необхідним мікроелементом.

Цинк міститься в багатьох продуктах харчування, включених в щоденне меню людей. Наприклад, чимала кількість мікроелемента знаходиться в рослинній їжі. Особливо виділити слід чорну смородину, картопля, селера, редьку, буряки. Також цинк є в яблуках, зелених овочах, інжир.

Більш багаті цинком яйця, м'ясо кроликів і птиці, печінку, морська риба. Мікроелемент в чималих кількостях можна отримати, включивши в меню бурий рис, сочевицю, квасолю, горох. Багато цинку знаходиться в бджолиному меді, томатах, патоці.

Виявляється, цинк міститься не тільки в продуктах харчування, а й напоях. Наприклад, в мінеральній воді, какао, молоко і зеленому чаї. Вживаючи дані рідини щодня, ви уникнете нестачі мікроелемента.

Найбільше цинку містять морепродукти. Ракоподібні, кальмари, креветки та устриці найбільш насичені необхідним мікроелементом. Якщо з яких-небудь причин перераховані продукти вам недоступні, щодня вживайте насіння гарбуза або соняшнику. Дослідження показали, що вони є рекордсменами за вмістом цинку.

Навіщо організму цинк?

Недолік цинку негативно позначається на розвитку і здоров'я людини. В першу чергу страждає метаболізм, адже мікроелемент - активний учасник процесу розщеплення надходять в організм поживних елементів. Також цинк відповідає за підтримання правильного рівня кислотності і є одним з компонентів інсуліну.

Цинк потрібен організму з самого моменту її зачаття. Без мікроелемента неможливо правильне розвиток і зростання плоду. Брак речовини може спровокувати серйозні дефекти, бути причиною важких пологів або викликати викидень. У малюків цинк також бере участь в процесі ділення клітин і допомагає розвинутися репродуктивним органам.

За рівнем цинку з особливою увагою необхідно стежити дівчатам і жінкам. Мікроелемент - важливий помічник, очищающий організм від небезпечних токсинів. Цинк виводить свинець і не дозволяє накопичуватися важких металів. Також мікроелемент захищає шкіру від запалень і допомагає волоссю залишатися здоровими. Саме тому велика кількість сучасних косметичних засобів для догляду містять цинк.