У чому зберігати спеції і крупи банки & склянки

Ті, хто любить готувати, знають, яка це проблема - розкласти все спеції по місцях. І начебто купив собі набір баночок. але немає - з'явилася ще пара нових приправ, і знову не вистачає. Що робити? Є відмінний спосіб - використовувати склянки!

Види склянок. Вони бувають двох видів: скляні з притертою пробкою (медичні) і з пробкою з коркового дерева.

• Пробкові виглядають затишніше, але мають свої недоліки: по-перше, пробку можуть зіпсувати спеції, просочити запахом і т.д. По-друге, якщо надумаєте розширити парк, можуть виникнути проблеми з пошуком ідентичних ємностей. А дизайн скляних не змінювався років з 50-х.
• Скляні. вони ж медичні, бувають з широкою шийкою і з вузьким. Якщо мова йде про невеликі обсяги, то ефектніше виглядають ті, що з вузьким. Бульбашки побільше в обох варіантах непогані.

Які брати? Залежить від того, що саме ви маєте намір в них зберігати. Наприклад, для меленого перцю підійде вузьке горлечко. Для насіння кардамону підійдуть обидва варіанти. А ось стручковий сушений перець краще зберігати в склянці з широкою шийкою, інакше замучить виколупувати.

На фото: ємності для зберігання рідких продуктів від Eva Solo

Пам'ятайте про обсяг. Мінімальний адекватний для столових спецій - 60 мл. Ті, що менше (30 мл), годяться тільки для рідко використовуваних і дорогих спецій типу шафрану. Там же можна зберігати і десертні спеції (мускатний горіх, імбир і т.д.). У величезних склянках (1000 мл) зручно зберігати масло. У колбах теж - тільки не забудьте, що колби повинні бути з плоским дном! Найзручніші - конічні, плоскодонні й мірні.

Де купити. Будете шукати в інтернеті - пишіть «склянки». Чи не баночки для спецій, що не бульбашки, а саме склянки. Якщо мова йде про медичні, то це взагалі їх офіційне найменування. На «Аліекспрессе» можна знайти обидва види склянок, але скляні там стоять в рази дорожче, ніж вУкаіни, а парубків - дешевше.
У нас все це добро продається в спеціальних магазинах, які торгують лабораторним посудом.

Якщо мова йде про Москву, то найчастіше вони зосереджені десь на південному сході міста. Більшість торгує тільки великими партіями від 20 тисяч рублів. Не впадайте у відчай, серед них можна знайти тих, хто прийме невелике замовлення. Правда, швидше за все, доведеться оплачувати замовлення через накладну, і так, забирати його на тому ж південно-сході. Важливо! Так як посуд лабораторний, ніхто не вважає пробки необхідністю. Тому їх треба замовляти додатково і обов'язково перевірити, вказали їх в накладній!

Рада наостанок. Якщо не готові запам'ятати всі спеції напам'ять, купите клейку чорну стрічку і білу гелеву ручку: пишете назву, наклеюєте на склянку. Вуаля! Користуйтеся на здоров'я.