Твір на тему хліб і війна (15
Головним є те, що серед трьох перерахованих вище цінностей хліб займає саме перше місце. Ймовірно, що багато людей поки що не знають про цінність хліба.
Але насправді, навіть невеликий шмат хліба є символом життя кожного з нас, хліб сам по собі уособлює життя і зростання. Це результат праці великої кількості людей, старання яких ми просто зобов'язані по-справжньому цінувати.
Зараз працюють тисячі людських рук для того, щоб хліб потрапив до нас додому на столи. Одні люди сіють на величезних розмірів полях зерна, займаються їх обробкою і чекають, поки колоски зійдуть. Інші збирають, мелють, замішують і в підсумку ліплять тісто. Треті - готовий хліб везуть в магазини, останні продають його нам. І тільки після всього цього шляху хліб виявляється в наших руках. Тривалий час займає весь цей процес, і він заслуговує справжньої поваги.
Нарівні зі зброєю, мірилом життя був хліб. Як був так і залишається він одним з найважливіших факторів, які допомогли вистояти в часи війни і захистити свою Батьківщину.
У голодні воєнні роки навіть невеликий шмат хліба продовжував людям життя, а його відсутність позбавляло її. Тоді життя сильно залежала саме від того, чи був хліб в сім'ї. Ніколи не піде з пам'яті людей і їх нащадків легендарні 125 грамів - дорогоцінний, на долоні містився маленький шматочок, в якому була сила, тепло і саме життя.
Це були 125 грамів, які складалися із соєвого борошна, макухи, целюлози, висівок і відбійною пилу. Зараз нам складно уявити, як в 1941 і 1942 роках, крім цих фатальних 125 грамів, люди нічого не отримували (це було добовим їжею).
Через брак борошна, в роки страшної війни, хліб пекли з домішками, додаючи жолуді, картоплю, а також картопляне лушпиння. Брак цукру навчилися замінювати зробленим з гарбуза і буряка мармеладом. З насіння лободи варили каші, пекли коржі з кінського щавлю.
Затирка була в ті часи найпоширенішою стравою. Натирали з водою трохи борошна і спускали в окріп, після цього заправляли травами і цибулею. Хлопчаки ловили кротів і ховрахів, також часто їли м'ясо полеглих тварин. Гриби і ягоди збирали ті ж діти. Набирали велику кількість черемхи. Все це засушивали, а взимку заварювали і їли.
Ловили рибу в струмках і запасалися на зиму: рибку сушили в печі, товкли, а після всього зсипали в мішечки і взимку додавали в юшку.
Незважаючи на гостру нестачу їжі, страх і страждання, люди в тилу проявили мужність, відвагу, і справжню любов до вітчизни.
Блокадний хліб готували з борошно житнього шпалерного, макухи, залишків борошна з обладнання і статі, харчової целюлози, хвої. Хліб зовсім не мав смаку і аромату звичайного хліба, він був гірким і трав'янистих на смак.
На окупованих німцями територіях, в госпіталях, поранених солдатів годували всього по дві ложки пшеничного каші в день (так як хліба не було зовсім). Варили все той же кисіль з невеликої кількості борошна - затірку. Справжнім святом для голодних людей був суп з перловки або гороху. Жахливим було те, люди втратили хліба - звичного і особливо для них дорогого.
Як вони виживали і що їли? Це знаходиться за межами нашого розуміння. Ціною людських життів в ті часи добувалося навіть найменше.
Пройде ще багато років, і нащадки не раз запитають: яким чином СРСР зумів не тільки встояти на краю прірви, але і перемогти? Як же він прийшов до Великої перемоги? Велику подяку за це потрібно висловити не тільки билися, але і тим людям, які забезпечували воїнів і місцеве населення продовольством, а найголовніше - хлібом.
Саме тому ми зобов'язані цінувати тяжка праця, цінувати те, що у нас є в достатній кількості і чого інші свого часу були позбавлені. Ми не можемо сказати, що таким чином ми чимось допоможемо голодуючим за часів війни. Але ми, принаймні, проявив повагу до них.