Тушкована риба в сметані
Риба не тільки дуже корисна, але і якщо її правильно приготувати, виходить неймовірно смачною! У ній міститься багато фосфору і мікроелементів, необхідних для зміцнення кісток. Якщо ви вже втомилися від смаженого і печеного варіанти - спробуйте зробити рибу, тушковану в сметані, яка здивує всіх гостей своєю ніжністю, божественним ароматом і неодмінно сподобається всім присутнім.
Рецепт тушкованою риби в сметані
- філе морської риби - 700 г;
- цибулина - 2 шт .;
- сметана нежирна - 4 ст. ложки;
- лимон - 0,5 шт .;
- масло рослинне - 40 мл;
- спеції;
- зелень - за смаком.
Для приготування риби тушкованої в сметані, беремо філе, добре промиваємо його і обсушуємо рушником. Тепер нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо в глибоку ємність, подсаливаем за смаком і перчимо. Морква обробляємо, шаткуємо соломкою на тертці, а цибулю чистимо і рубаємо тонкими півкільцями. Пасеруємо овочі на середньому вогні 5 хвилин, налив невелику кількість масла. У ковшічек з водою, кладемо сметану, приправи і розмішуємо все до однорідності. Рибні шматочки обсмажуємо злегка з усіх боків, а зверху викладаємо овочі і заливаємо сметанним соусом. Ставимо посуд з рибою на середній вогонь, накриваємо кришкою і Томім блюдо 30 хвилин. Перед подачею на стіл прикрашаємо тушковану рибу з цибулею і сметаною свіжою зеленню. Як гарнір чудово підійде відварну картоплю, рис або овочеве рагу.