Тушкована картопля з бараниною в аерогрилі (покроковий рецепт з фото)

Опис рецепта:

Всі стандартні (і не дуже) страви з книги для аерогрилю я випробувала. Прийшов час випробувати його. Вирішила я згасити картопельку з м'ясом в аерогрилі і порівняти, як краще готувати: у ньому або на плиті. Забігаючи вперед, хочу сказати, що тушкована картопля з бараниною в аерогрилі вийшла смачною, але зовсім інший за смаком, якщо порівнювати з тією, що готується на стандартній плиті.

В результаті експерименту моя думка розділилося. Виявила і позитивні, і негативні сторони. Очевидний плюс в смаку. Так, вийшло по-особливому і незвично, але смачно. М'ясо стало м'яким (з бараниною рідко таке, якщо її попередньо НЕ маринувати) і ніжним. Мені дуже сподобалося, що картопля і згасити до готовності і не втратила форму, не розварилася, залишилася охайній. До мінусів я б віднесла час приготування.

Гаситься блюдо дуже довго (якщо порівнювати з приготуванням на плиті). Але, з огляду на, що я задала настройки і забула і картоплі, поки сигнал нагадування не сповістив, що пора б і перевірити стан готовності, особливого клопоту страва не доставило. Для різноманітності раджу всім спробувати, якщо у вас в господарстві є аерогриль.

Етапи приготування:

1) Баранину добре вимити, порізати шматочками невеликого розміру і залити холодною водою. Залишити хвилин на 20 без уваги. Після промокнути м'ясо серветкою і натерти сіллю і часником. Відкласти на 10 хвилин, щоб воно Просолов і всотало часниковим ароматом.

2) Перекласти баранину в чавунець або будь-яку глибоку посуд для запікання. Залити теплою підсоленою водою, щоб покрило. Розігріти в протягом 20 хвилин аерогриль на максимальній температурі і швидкості. Поставити каструлю з м'ясом на нижню решітку в колбу аерогрилю. Готувати при максимальній температурі 20 хвилин.

3) Очистити картоплю, порізати його кубиками і посолити. Через 20 хвилин готування м'яса викласти поверх картоплю. Готувати, не змінюючи температуру, до напівготовності овоча. Каструлю накрити кришкою або фольгою.

4) За допомогою терки подрібнити моркву, дрібними кубиками порізати ріпчасту цибулю.

5) Як тільки картопля дійде до напівготовності, можна викладати морква з цибулею. Перемішати.

6) Готувати залишилося ще хвилин 10. Обов'язково каструлька або форма повинна бути накрита кришкою. Готову страву сервірувати і подати до столу.

Складові:

Баранина 500 г, картопля 8-10 шт. морква 1 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. часник 2 зубчики, сіль за смаком.