Тушкована картопля в духовці - рецепт приготування з фото

1. Духовку розігріти до 180 / 200С, форму для запікання злегка збризнути олією. Картоплю, цибулю і моркву очистити від шкірки. Картоплю порізати маленькими кубиками однакового розміру, моркву натерти на крупній тертці, а цибулю порізати тонкими четвертинками.
2. З'єднати в формі для запікання картоплю, лавровий лист, горошини чорного перцю і воду (вона повинна майже повністю покрити картопля), перемішати. Посолити, поперчити і знову перемішати, накрити форму кришкою або фольгою і відправити в розігріту духову шафу на півгодини.
3. На сковороду влити 2-3 ст.л. рослинного масла і поставити на вогонь. У розігрітій олії на невеликому вогні просмажити цибулю до золотистого кольору, додати моркву. Смажити овочі на слабкому вогні до м'якості і золотистого кольору ще 3-4 хвилини, як можна частіше помішуючи.
4. Зняти сковороду з вогню, вийняти форму з духовки, з'єднати тушкована картопля з засмажкою і перемішати (при необхідності додати ще трохи гарячої води). Накрити форму кришкою або фольгою і відправити в розігріту духову шафу.
5. Тушкована картопля в духовці буде готова через півгодини. Вийняти форму і залишити на кілька хвилин для охолодження. Зняти кришку, розкласти тушкована картопля по тарілках і подавати до столу як гарнір до м'ясних або рибних страв. Смачного!

Схожі рецепти:

Деруни з сиром

Картопля в мультиварці скороварці

Смажена картопля з печерицями