Тушкована капуста з м’ясом

У цьому рецепті ми розповімо, як готувати тушковану капусту з м'ясом - одне з найпопулярніших повсякденних страв в нашій кухні.

Рецепт тушкованої капусти з м'ясом

300-400 г м'якоті свинини

по 1 помідору, цибулині і моркви

2-3 ст.л. топленого масла

2 ст.л. томат-пюре

Як приготувати тушковану капусту з м'ясом:

Нарізати свинину невеликими брусочками або кубиками, поперчити і посолити, перемішати, викласти на сковороду з розпеченим маслом і обсмажити на середньому вогні до зарум'янювання.

Додати до м'яса терту на тертці моркву і нарізану півкільцями цибулю, пасерувати до зарум'янювання овочів, потім додати нарізаний дрібно свіжий помідор, перемішати і тушкувати все ще 5-7хв.

Далі до овочів в сковороді потрібно додати тонко нашатковану соломкою капусту, зменшити вогонь, накрити кришкою і тушкувати овочі з м'ясом близько 15-20хв.

З'єднати в мисці томатну пасту, сметану і ½ склянки води, перемішати, полити блюдо приготовленим соусом, згасити до готовності, при необхідності підливаючи воду.

Гасити капусту з м'ясом потрібно до бажаного ступеня готовності, визначаючи її м'якість зняттям проби - якщо ви любите зовсім м'яку капусту, то гасити доведеться довше.

Можна використовувати будь-яке інше м'ясо - яловичину, баранину, індичку або курку.

Ви також тушкуйте капусту з м'ясом, або якось по-іншому? Поділіться з нами, друзі, своїм улюбленим рецептом цього воістину українського народного страви.

Вони це приготували. Подивіться, що вийшло