Треба нагодувати 60 осіб

Буде приблизно 40 дорослих і 20 дітей (4 клас). будемо цілий день на природі, там будуть рухливі ігри та багато повітря:) Будуть мангали і все необхідне для приготування на стіл, навіть допоможуть приготувати :) Питання чого брати і в яких кількостях? Хочемо шашлик по 500 гр на людину, або на дітей 300 гр вважати? Огірки. помідори, редиска скільки? Води і соків по скільки? І що ще поставити на столи? Вообщем буду рада будь-яких пропозицій, так як треба верстати бюджет. Якщо вийти в розкладці на одного дорослого і одну дитину, то буде взагалі чудово.

У нас так проводили. Дітям сосиски з →

Дітям - макарони, піца, окремий стіл →

ми на великих сабантуях готуємо по →

і, як правило так і вважають: 500г на →

і, як правило так і вважають: 500г на дорослого, 300г на дитину
хліб по буханці людина на 5, тому що з шашликом добре йде

ми в такій же ситуації ще смажили на мангалі грінки (на гратах)
а з помідорів робили салатик мелкопорезанний: цибуля, помідори, базилік. на грінки клали і їли. дуже добре пішов.

так само непогано нарізку (сири, м'ясо). огірків-помідорів не дуже багато різати, тому що погано йдуть, завітрюються (тобто не більше 2-3 кг того і іншого)

я б ще попросила деяких мам приготувати якісь закуски: невеликі пиріжки з різними начинками, баклажани рулети, рулети з лаваша (штук по 60. хоча б по одній на кожного)

соків взяла б літрів по п'ять: апельсиновий, яблуко, мультифрукт. і 3 літри томатного

мінералки, питної води літрів по 10

я б не шашлик, а сосиски дітям посмажила →

скільки людина буде смажити, на чому, який у них досвід, які смакові переваги дорослих і дітей, який бюджет на одне ротовий отвір?

самий стандатний варіант - спочатку закуски + щось бистрожарящееся, поки поїдають це - смажиться все інше довгий

наприклад - кілька товстих стейків яловичих швидко смажаться до середньої прожарювання, нарізаються тонко, подаються з зеленню, кількома видами соусів і тонким лавашем шматками - поклав, посипав, полив, загорнув, випив і тут же закусив
цей захід - покласти-загорнути - времязатратное, тобто навіть декількох шматків-стейків вдасться розтягнути на якийсь час, щоб приготувати щось ще

знову ж швидке - сирі креветки, або креветочних-рибні котлети (частина креветок порубати, частина в фарш з рибою - тріска або конгріо, туди ж зелень, спеції, сіль, перець, робите "бургери" і смажите їх буквально по 2-3 хвилини з кожного боку), або риб'ячі стейки (форель, акула, зубатка)

стандартний шашлик ніхто не відміняв, дітям - як написали вище - дійсно можна спочатку видати смажених сосисок або ковбасок пристойних - зараз можна купити і курячі, наприклад, вони будуть соковитими

не забувайте про тонкий лаваш або хороший хліб типу чабати, соуси і зелень

мене кілька лякають ваші питання - чи означає це, що у вашій компанії ніхто не знає, як посмажити стейк на грилі?

ну, бюджет визначає вибір продукту, а не його кількість - скажімо, якщо взяти вирізку яловичу на стейки, то це по грошах дуже, але і дуже практично у всіх сенсах, а якщо той же край - то це інші гроші, більш ризиковий результат і більше відходів (хоча смаку, очевидно, більше), ну або баранячі котлети - дорого, але просто