Торт шарлотка з яблуками - рецепт з фото крок за кроком
- Цукор - ¾ склянки
- Борошно - 1 склянка
- Сіль - ¼ чайн. ложки
- Яйце - 3 штуки
- Жовток яєць - 2 штуки
- Розпушувач - 1 чайн. ложка без гірки
- Яблука - 3 штуки
- Волоські горіхи - 100 грам
- Ізюм - 100 грам
- Цукрова пудра - 2 стол. ложки
- Молоко - 200 мл
- Ваніль - на кінчику ножа
Час приготування 25 хвилин + 25-30 хвилин для випікання.
Вихід: 10 порцій.
Рецепт звичайної шарлотки можна видозмінити в блюдо святкове, гідне частування найдорожчих гостей. Варто лише додати сухофрукти, горіхи, прошарувати заварним кремом, прикрасити - і торт шарлотка яблучна готовий здивувати і порадувати. І якщо ви вирішили приготувати торт шарлотка, рецепт з фото крок за кроком в домашніх умовах допоможе вам зробити це легко і без зайвих зусиль.
Як приготувати торт шарлотка з яблуками
Підготуйте всі інгредієнти. Яблука краще взяти з кислинкою, кількість варіюйте по своєму смаку, шарлотку яблуками не зіпсуєш. Яйця помийте, борошно просійте через сито.
Приготуйте тісто. Розбийте в миску три яйця, ¾ склянки цукру і активно перемішайте віночком або блендером до однорідності. Потроху додавайте борошно і розпушувач, розмішуючи.
Яблука очистіть від шкірки і насіння, поріжте великими шматочками. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і відправте в неї нарізані фрукти.
Сухофрукти подрібніть, якщо необхідно (у мене родзинки був великим, розрізала на частини). Горіхи потовчіть в ступці або подрібніть будь-яким способом до невеликого розміру. Додайте родзинки і горіхи в тісто, перемішайте. Тісто має бути консистенції густої сметани.
Залийте яблука в формі тестом, розрівняйте ложкою. Помістіть форму з тістом в нагріту до 18 градусів духовку і випікайте при закритих дверцятах 25-30 хвилин. Готовність перевірте сірником.
Поки корж печеться, приготуйте заварний крем. 2 жовтки змішайте в емальованому посуді з 2 столовими ложками борошна і 2 столовими ложками цукрової пудри, перемішайте. Додайте молоко, розмішайте до однорідності. На невеликому вогні заваріть крем, розмішуючи, поки не загусне, потім зніміть з плити і охолодіть.
Після того як корж спечеться, вийміть його з форми і охолодіть. Залийте кремом, дайте настоятися. Можна розрізати корж на 2 частини і прошарками кремом обидві. Прикрасьте за своїм бажанням. І коли наступного разу ваші домашні попросять приготувати торт шарлотка з яблуками, рецепт з фото на нашому сайті допоможе вам в цьому.
