Торт футбольне поле з м’ячем з мастики своїми руками - майстер клас з фото крок за кроком

Замовили торт на День Народження хлопчикові з футбольною тематикою. Торт за вагою вийшов 5700. Великий і смачний, так би мовити. Хотілося зробити щось неординарне, недовго подумавши, вирішила зробити торт двоярусним.

Переживала, з приводу того, що ніколи не робила торт двоярусним, в результаті все вийшло, яруси трималися. Так що не бійтеся, експериментуйте і вас обов'язково все вийде! У цьому майстер класі я покроково показую як зробити торт футбольне поле з м'ячем з мастики своїми руками.

А якщо підліток захоплюється грою в танчики, можна на день народження йому піднести торт ворлд оф танк.

Для бісквіта нам знадобиться:

• 150 г борошняної суміші для випічки
• 180 г цукру
• 5 г ванілі
• 4 великих яйця

Так як торт досить великий, а рецепт розрахований на один бісквіт, кількість продуктів множимо на три. Тісто для коржів замішуємо і випікаємо окремо.

• 750 мл свіжих жирних вершків
• 200 г цукру
• 4 банана
• 1 баночка персиків у власному соку

Для крему під мастику:

• 350 г масла вершкового
• 350 г згущеного молока

• 700 г жувальних зефірок
• 100 г масла вершкового
• 1200 г добре змеленого цукрової пудри

• коричневий
• Чорного кольору
• зеленого кольору

Торт футбольне поле з м'ячем з мастики своїми руками - майстер клас з фото крок за кроком:

Готуємо коржі:

Білок відокремлюємо від жовтка.

Білок повинен бути тільки в чистій і сухій посуді.

Білки збиваємо на маленькій швидкості міксером.

Потроху збільшуємо швидкість на міксері і додаємо цукор невеликими порціями, збиваємо до жорстких піків.

Жовтки додаємо по одному, добре перемішуємо.

Просіваємо борошно до яєчної маси. Міксер отставляем в сторону, беремо пластикову лопатку або дерев'яну лопаточку.

Замішуємо тісто і переливаємо в деко, застелене папером для випічки.

Розрівнюємо тісто і ставимо деко в духовку, попередньо нагріту до 170 градусів на 20 хвилин.

Дістаємо бісквіт з духовки, знімаємо з бісквіта папір для випічки.

Випікаємо таким же чином ще два коржа. Завжди пам'ятайте про те, що посуд, в якій потрібно збивати тісто має бути чистою і сухою.
Перший ярус буде овальний. Вирізаємо з паперу шаблон і по ньому вирізаємо бісквіт.

Вирізаємо два овальних коржа.

І вирізаємо два прямокутних коржа.

Кладемо овальний корж на підкладку. Просочуємо корж сиропом від персиків.

Вершки збиваємо з цукром і покриваємо просочений корж.

Персики нарізаємо тонкими часточками і викладаємо їх зверху на вершки.

Зверху накриваємо другим коржем. Корж просочуємо персиковим сиропом. Ставимо в холодильник.

Тепер просочуємо прямокутний корж.

Зверху покриваємо збитими вершками.

Банани нарізаємо кружечками і викладаємо зверху на вершки.

Накриваємо другим коржем і теж відправляємо в холодильник.
Вершкове масло розм'якшує і збиваємо міксером зі згущеним молоком.

Овальний корж покриваємо масляним кремом, вирівнюємо боки.

Прямокутний корж теж вирівнюємо масляним кремом.

Прикрашаємо мастикою торт «Футбольне поле»:

Жувальні зефіркі і вершкове масло відправляємо в мікрохвильовку на 30 секунд, додаємо барвник, перемішуємо, підсипає потроху цукрову пудру.

Розкачуємо коричневе мастику.

Покриваємо овальний корж коричневої мастикою, зайве обрізаємо.

Замішуємо інші кольори мастики.
Зелену мастику розгортаємо і покриваємо прямокутний корж. Кладемо його зверху по центру на овальний корж.

Плунжером вирізаємо квіточки зелені і коричневі, розрізаємо їх навпіл, щоб вийшла травичка. Тут вам на допомогу можуть прийти ваші домашні. Я посадила вирізати мені квіточки братика. Він мені дуже допоміг, поки він вирізав, я клеїла квіточки на торт.
Клеїти елементи дуже просто, беремо пензлик, мажемо травичку звичайною водою і приклеюємо в потрібне місце.

З білої мастики вирізаємо прямокутник.

Приклеюємо прямокутник.

Вирізаємо ворота і смужку по центру.

З білої мастики я вирізаємо букви.

Крутимо невеликий футбольний м'ячик, приклеюємо в центр поля. Весь торт я промазав пензликом, щоб надати йому блиск.

Такий ось вийшов торт «Футбольне поле» з м'ячем з мастики. Замовникам сподобався, тільки переживали, що занадто важкий, що не встигнуть з'їсти. Але даремно переживали, з'їли дуже швидко.

Пакуємо тортик в прозору плівку.

Фото рецепт торта «Футбольне поле» з мастики полготовіла: Олена Глазкова.

Вам може сподобатися: