Топлене масло ДХІ властивості, лікування, рецепт

Що таке топлене масло (ДХІ, або Гі)?

Цей чудовий продукт отримують шляхом перетоплювання на повільному вогні якісного вершкового масла, в процесі чого з масла видаляються білкові домішки і волога, залишаючи тільки жир в чистому вигляді. У аюрведою йдеться, що ДХІ містить в собі чисту приємну енергію Сонця, і ця енергія здатна лікувати різні захворювання, так як дуже великий спектр хвороб викликаний недоліком в організмі тонкої енергії Сонця. Рецепт приготування топленого масла наведено нижче.

Корисні властивості топленого масла (ДХІ).

Згідно аюрведою, найдавнішої науці про здоров'я, топлене вершкове масло володіє дивовижними цілющими властивостями. З усіх масел і жирів ДХІ є найчистішим і милостивим, саме тому воно так корисно для здоров'я людини. Володіючи відмінними смаковими і корисними властивостями, тривалим терміном зберігання, легкістю приготування і широким спектром застосування для лікування хвороб, топлене масло ДХІ є незамінним продуктом харчування і натуральним безпечним ліками від цілого ряду захворювань.

Чим ДХІ краще за інших масел?

Воно не димить при смаженні і не втрачає свої корисні властивості навіть при тривалому зберіганні; а зберігати його можна при кімнатній температурі. Топлене масло є ідеальним джерелом жирних кислот, і захищає організм від дії вільних радикалів.

У аюрведою ДХІ різними способами використовують для лікування та профілактики багатьох хвороб.

Топлене масло використовується для масажу, будучи основою (в нього додають ефірні масла), розтирань, а також як харчовий продукт, що вживається всередину. Наприклад, для поліпшення травлення, можна перед і після їжі прийняти одну чайну ложку ДХІ, повільно розсмоктуючи його в роті - сонячна енергія, що міститься в топленому маслі, підсилює вогонь травлення і обмін речовин.

Згідно аюрведою, порушення травлення призводить до розвитку численних захворювань, і в цьому випадку топлене масло - найшвидше і просте засіб профілактики і лікування хвороб, викликаних поганим травленням. Дивно, що жодне інше масло не діє так само м'яко і ефективно. Веди стверджують, що ДХІ - це найкорисніше масло для здоров'я людини.

Також слід знати, що топлене масло у багато разів підсилює корисні і лікувальні властивості спецій, трав, натуральних бальзамів і мазей, для цього ДХІ змішують з лікувальним засобом.

Володіючи сонячної силою (а це чоловіча сила, на відміну від місячної - жіночої), топлене масло корисно не тільки для чоловіків, але і для жінок, тому що жінкам часто не вистачає сонячної енергії радості та оптимізму, яка міститься в ДХІ. Для поповнення цієї енергії ДХІ краще вживати в їжу з 10 ранку до 15.

За допомогою топленого масла можна ефективно лікувати фізичну слабкість і порушення імунітету. Для цього ДХІ приймають вранці, змішуючи з сухофруктами, медом, спеціями (такими як кардамон, кориця, фенхель, шафран, солодка і ін.), Мигдалем, кедровими або волоськими горіхами. Також до цієї смачної і корисної суміші можна додавати ряжанку або сметану. Крім зазначених вище продуктів, в ранковий час краще відмовитися від інших видів їжі. Результат буде видно вже через кілька днів такого простого лікування.

Топленим маслом можна лікувати мігрень. Для цього на ніч потрібно натирати ДХІ віскі, долоні і стопи (а для жінок ще й області придатків). Для такої процедури використовується невелика кількість топленого масла - всього 0,5-1 чайна ложка - тонкого шару ДХІ на шкірному покриві буде цілком достатньо. Лікувальний ефект найкраще проявляється у вегетаріанців, приблизно через 10-15 днів використання таких процедур.

Так як в топленому маслі міститься велика кількість тонкої сонячної енергії, воно має зігріваючий властивістю, даючи м'яке тепло, корисне для організму. Тому, якщо вас турбують болі в суглобах, попереку, якщо вам холодно, хворієте на простудні захворювання, страждаєте поганим настроєм або маєте слабкий імунітет - лікуєтеся топленим маслом. Досить натирати долоні і стопи (а також місця больових відчуттів в суглобах) трохи розігрітим ДХІ. Це робиться ввечері, приблизно за півгодини до сну. Витрата масла на такі натирання зазвичай не перевищує однієї чайної ложки. Надлишки ДХІ (якщо нанесли дуже багато) можна м'яко витерти перед сном сухою тканиною.

Де купити топлене масло?

Якщо ви хочете купити топлене масло, не поспішайте йти в магазин, так як магазинне ДХІ, швидше за все, буде містити не тільки жир вершкового масла, а й інші жири, що знижує користь даного продукту. Навіть якщо на упаковці в складі вказано тільки топлене вершкової масло, варто двічі подумати.

Якщо у вашому місті є аюрведичний центр, запитаєте там, можливо, у них можна купити топлене масло екстра-класу і без шкідливих домішок.

Якщо такого центру немає, краще приготувати ДХІ самостійно, його рецепт дуже простий і не вимагає спеціального обладнання.

Рецепт приготування топленого масла в домашніх умовах.

Щоб приготувати ДХІ, виберіть вершкове масло високої якості з жирністю не менше 80%. Чим вище жирність, тим краще, менше буде відходів. Далеко не кожне масло в магазині є чистим вершковим маслом без домішок, тому, якщо у вас є знайомі, які тримають корову і самі роблять масло, краще купувати у них.

Для приготування ДХІ підходить емальований посуд. Розтоплюємо вершкове масло на невеликому вогні, потім, коли воно розтане, робимо вогонь мінімальним. На поверхні поступово утворюється біла піна (білок і вода), яку потрібно акуратно збирати (і потім її можна додати в блюдо або з'їсти так). На дні теж утворюється невеликий осад, у вигляді світлих пластівців, його чіпати не потрібно.

Каструля повинна бути відкритою, Не закривайте її кришкою, і постійно видаляйте піну. Слідкуйте, щоб масло не кипіло, інакше воно пригорить і стане непридатним для вживання. Коли вся піна піде, ви побачите дно, масло буде прозорим.

Колір готового топленого масла - бурштиновий, золотистий. Темне масло - це результат того, що топили занадто довго або ж на дуже великому вогні. Свіжоприготовлене масло ДХІ має приємний вершковий запах, трохи нагадує запах горіха або попкорну.

Час перетоплювання залежить від обсягу олії. Одна пачка масла (200г) перетоплюємо приблизно 30-50 хвилин. Орієнтуйтеся нема на час, а на зовнішній вигляд ДХІ.

Акуратно перелийте готове топлене масло в банку і дайте охолонути до кімнатної температури, потім можна зберігати в холодильнику. Правильно приготоване ДХІ може зберігатися кілька місяців, і навіть більше. Тримати ДХІ краще в закритому посуді в прохолодному і сухому місці.

Страви на топленому вершковому маслі виходять дуже смачними, корисними і лікувальними!

Приємного апетиту, гарного настрою і міцного здоров'я!

Тетяна Слободян (Бородавко-Стан ...