Топ 5 - найкорисніші каші на сніданок для здоров’я
Складні вуглеводи необхідні людині для сили, міцного здоров'я, енергії, тому половину добового раціону відводиться саме їм. Багато хто любить вживати бутерброди з ковбаскою або шоколадні батончики, особливо для перекусу під час обідньої перерви. Але, шоколадні вироби, це прості вуглеводи. Їх найбільший мінус - стрімке травлення і засвоєння. Ще перебуваючи в ротовій порожнині всмоктуються кров'ю і відразу ж нейтралізуються поживні речовини інсуліном. Мозок не довго думаючи, посилає сигнали, що організм голодний. Тому солодощі призводять до набору кілограмів, до високого рівня холестерину ітд.
А ось вживання каш або цільнозернового хліба - це вживання енергії в чистому вигляді. Складні вуглеводи довго перетравлюються. Тонким кишечником всмоктуються потихеньку протягом 5 - 7 годин. Повинні складати складні вуглеводи 50 - 60% добового раціону, а ось бистроусвояемие або прості всього навсього 5% + ще одні головні компоненти - білки і жирні кислоти.
Найкорисніші каші на сніданок
- 1. Перша різновид багата на розчинну клітковину. Каша розчиняється в кишечнику, перетворюючись на якусь пористо - повітряну масу. Ця корисна для сніданку каша - звичайно, вівсянка. Ще 2 тис. Років тому завойовники Римляни привезли в Англію овес, щоб їм годувати своєї конячок. Згодом англійці перевезли овес до Нового Світу, де крім тварин, злак припав до смаку місцевим жителям. Вівсяна каша, проходячи по шлунково-кишкового тракту, вбирає токсини, слиз, шкідливі жири, все отруйні речовини, весь поганий «баласт», так би мовити, який старить і зашлаковує організм, а потім м'яко виводить природним шляхом. А вівсяна слиз добре обволікає стінки шлунка з усіма відділами кишечника, захищає їх від пошкодження. Вівсяна каша багата на унікальний, але рідкісний вітамін Н. Він же біотин, який бере участь в будівництві здорового волосся, якісних нігтів, надає еластичність шкірі. Багата на вітамін К, який бере участь в кровотворенні, а також вітамін краси Е, який надає блиск очам. Оскільки каша очищає всі відділи кишечника, вбирає жири як губка, завдяки своїй консистенції, поступово зменшується вага тіла.
- 2. Номер два, напевно, найпоширеніша крупа в усьому світі. Немає такої країни, яка не знала б про її існування. Ця корисна для сніданку каша - рис. Слово рис з'явився у Слов'ян практично «вчора» за історичними мірками, а якщо бути точним, то в кінці 19 століття. Рисова каша багата найважливішими вітамінами групи В. Це тіамін, рибофлавін, ніацин, а також піридоксин. Вітамін В6 - відновлює нервову систему. Напружений ритм сучасної людини потребує якомусь заспокійливий і рисова каша то що треба. Вона врівноважить психо - емоційний стан, приведе в норму роботу нервової системи. В6 покращує засвоюваність інших корисних речовин. Плюс до всього каша на смак просто дивовижна. Але рис повинен бути неочищеним. Він не білого кольору, а трохи сіруватий, але саме неочищений насичує наш організм. Саме рисові оболонки містять 80% корисних компонентів, а самі зернятка всього навсього 20%. Рисова каша не має глютену, білка який часто провокує алергічну реакцію, тому її можуть їсти навіть алергіки. Звичний білий рис містить складні вуглеводи, клітковину, навіть він дасть нам енергію і насичення. Будь-який тип рису багатий на амінокислоти, якими харчуються клітини головного мозку. Тому рисова каша - інтелектуальна, стимулює роботу головного мозку. До речі, рисовий відвар, добре забирає токсини. Його часто дають випити діткам після отруєння.
- 3. Наступна кашка - пшоняна. Пшоно головною продукт ще з біблійний часів. За часів Київської Русі пшенка була головним блюдом. Її отримують з зерна просо. Курчат годують просом тому, що він містить величезну кількість білка, а на білку ростуть діти, також калій і магній, які так любить серце. Ще містить каша рідкісний для сьогодні селен. Цей елемент очищає організм від шкідливих радіонуклідів. Каша гідна дієтологів, низькокалорійна, але дуже ситна. Єдина кашка, яку дієтологи дозволяють з'їсти ввечері, оскільки не буде шкоди фігурі. Для поліпшення смаку пшоно можна поєднувати з морквою, гарбузики або будь-якими видами горіхів або сухофруктів. До того ж пшоняна каша містить «дорогоцінні» речовини - срібло, марганець, цинк, залізо, мідь. Особливо корисна пшенка дітям, людям із захворюваннями серцево - судинної системи, а також людям з підвищеними фізичними навантаженнями.
- 4. Четверта корисна каша на сніданок - гречана. Ви, швидше за все, не знали, але гречка покращує чоловічу потенцію. Місце народження улюбленої гречаної крупи - Гімалаї. Наші предки назвали кашу гречкою тому, що на територію Київської Русі крупа була завезена з Греції. У моїй родині, це найулюбленіша кашка, яку їдять постійно. В Європі гречку, щоб ви знали, продають як лікувальний засіб. У невеликих розфасованих кульочках з докладним описом і дозуванням вживання. Все, що містять вище сказані каші (топ 1 - топ 3), містить гречана теж. Це мікроелементи: залізо, кобальт, нікель, магній, калій, селен. Гречана оболонка містить майже всі вітаміни групи В. Вітамін А і Е. Гречана каша також не містить глютен, тому її можна їсти алергікам. Гречане рослина, на наше щастя, що не піддалося генетичних змін або як правильніше сказати генно немодифікована. Рослина сама по собі з міцним здоров'ям, неважко вирощується, мало того, при її вирощуванні фермери не використовують пестициди. Тому крупа не накопичує важкі, шкідливі метали, які дуже згубні для орагнизма. Крупа низькокалорійна, існують навіть дієти для зниження ваги. Гречану кашу корисно вживати дорослим і дітям, які перенесли операційне втручання на шлунково-кишкового тракту. Її дають маленьким діткам, які не можуть вживати молоко матері і соєвий білок, їм дають перемелені гречку. Гречана каша знижує цукор, виводить холестерин. Єдині корисний пункт, яким не володіє дана крупа - обволаківающе слиз, як у вівсянки.
- 5 крупа, не менш важлива, ніж описані вище. Крупа називається ячмінь, а каша перлова. Перші згадки про перлову крупу знаходять місце аж 20 разів на сторінках біблії. У нас її вживають ще з часів Київської Русі. Також зерна ячменю дуже цінуються у японців. Ячмінь може рости за абсолютно невибагливим полях, де пшениця замерзає або висихає. Перлова каша варто мало, а значить всім по кишені, довголіття, що не старіння, міцне здоров'я. Перлова крупа має, крім чудової клітковини, крім вітамінів групи В, а також вітаміну К, РР, унікальна речовина. Вона унікальна каша, яка містить фітомелатонін. Це гормон, що виробляється шишкоподібної залозою в нічний час, він же забезпечує організм міцним сном, допомагає організму відпочити і прокинутися бадьорим і енергійним, а ще вона продовжує молодість. Сьогодні дуже популярна косметика з фітомелатоніном для омолодження. Якщо ви працюєте в нічну зміну або неспокійно спите, перлова каша поліпшить стан головного мозку до норми. Фітомелатонін не дає старіє клітинам. Перловка містить рослинного білка набагато більше всіх інших перерахованих круп. Селена містить в 3 рази більше в порівнянні з вівсянкою. Якщо ви не любите перловку, то спробуйте приготувати популярне блюдо «різотто» з рису, але замінивши крупу, щоб вийшов «перлотто», запевняю, смак вас не засмутить. «Червона армія найсильніша», чому? Все тому, що наших солдатиків годують перловою кашею, друзі!
«Боротьба» між рисом і гречкою? дивимося:
