Томатний рис з сиром
Ця страва зайвий раз доводить: "Щоб смачно готувати, необов'язково бути великим кулінаром і проводити весь день біля плити". Хочу запропонувати вашій увазі елементарний в приготуванні гарнір - томатний рис з сиром. Він виходить дуже смачний і приготувати його зможе будь-яка господиня (або, як у моєму випадку, господар). Томатний рис може служити як гарнір до м'яса або риби, а також цілком може бути і основною стравою, залишиться приготувати якийсь легкий овочевий салат. Якщо чесно, це мій черговий рецепт на випадок, коли запаси продуктів вичерпалися, а бігти з магазин зовсім немає часу.
масло вершкове 3 ст. л.
томатна паста 1 ст. л.
перець чорний за смаком
твердий сир 50 г
Число порцій: 4 Час приготування: 30 хвилин
Можливості заміни інгредієнтів
Зазвичай я раджу, як можна спростити рецепт, замінивши деякі інгредієнти, а в цьому рецепті я порушу звичай і розповім, як ускладнити блюдо і зробити більш оригінальним (так як спрощувати його вже далі нікуди:
- спробуйте приготувати цей гарнір ні з рисом, а з пастою, дуже схожою за формою на рис. Ці макарони називаються "орзо", що в перекладі з італійської означає "ячмінь". Упевнений, ваші рідні ні за що не здогадаються, з чого зроблено це блюдо.
- якщо вже ви вирішите зробити цей гарнір саме з орзо, я б порадив використовувати не звичайний твердий сир, а "непатріотичний" пармезан
Крок 1: Промиваємо рис
Рис добре промити. Я використовував пропарений рис, тому мені не довелося промивати його. У каструлю влити воду і поставити на вогонь.
Крок 2: Варимо рис
Довести воду до кипіння, додати сіль. Всипати рис в киплячу воду. Варити рис 15-20 хвилин, до готовності. Готовий рис відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. В результаті у нас вийде розсипчастий рис.
Крок 3: Розігріваємо вершкове масло
Глибоку сковороду поставити на вогонь, додати вершкове масло і розтопити його.
Крок 4: Додаємо томатну пасту
Потім додати томатну пасту в сковороду і добре перемішати.
Крок 5: Змішуємо пасту і рис
Додати рис в сковороду і добре перемішати, до однорідного кольору.
Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 7: Змішуємо рис і сир
Додати сир до рису і знову добре перемішати.
Наш томатний рис з сиром готовий! Смачного!