Томат як культура
Біологічна характеристика. Рослина однорічна. Має стрижневий сильноразветвленную корінь, який проникає в грунт до 140 см. Стебло трав'янистий, соковитий, легко дає додаткові корені, він може бути вилягаючим звичайного типу і штамбові.
Мал. 21. Листя томата:
1 - звичайного; 2 - штамбового; 3 - картопляного типів.
Листя чергові, непарноперисторозсічені. Суцвіття - завиток простий або багато разів розгалужений (схожий на кисть). Квітка складається з жовтого віночка з п'ятьма-сімома пелюстками, чашечки, п'яти-восьми тичинок і однієї маточки. Плід - соковита двох-чотирьох-або багатогніздна ягода [1, 2].
Суцвіття - завиток, званий в практиці пензлем. Спочатку розкриваються квітки, розташовані ближче до основи кисті, пізніше - на верхівці. Квітки прості і складні.
Мал. 22. Кисті томата:
1 - проста; 2 - полусложная; 3 - складна.
Морфологічні особливості томата.
Листя у томата складаються з часткою і долечек, забарвлення листа: сіро-зелена, світло-зелена, темно-зелена, жовтувато-зелена. Поверхня листової пластинки: гладка, слабогофрірованная, сільногофрірованнимі. Форма плоду: плоска, плоско, куляста, еліпсовою, подовжена, сліво- або грушоподібна. Забарвлення плоду залежить від кольору м'якоті і шкірки: м'якоть буває червона і біла, шкірка - жовта і безбарвна [1, 2].
Більшість районованих в нашій країні сортів томата мають червоні і оранжево-червоні плоди. Поверхня плоду: гладка, слабо-, середньо- і сільноребрістая.
Розмір плодів: великі (понад 100 г), середні (60-100 г), дрібні (менше 59 г).
Господарські ознаки. За тривалістю вегетації сорти ділять на: ранні (від сходів до дозрівання 100-110 днів), середні (111-120) і пізньостиглі (понад 120 днів). Сорти характеризуються також по врожайності, лежкости плодів, транспортабельності, товарності, стійкості до хвороб, придатності до комбайнового одноразової прибирання.
Мал. 23. Порівняльна характеристика будови плодів
овочевих рослин сімейства Пасльонові
(Поперечний і поздовжній розрізи):
1, 2 - томат; 3, 4 - перець; 5, 6 - баклажан (а - шкірка, б - м'якоть,
в - насіннєва камера, г - насіння, д - семяносцев).
Сорти томата для інтенсивної технології на кшталт куща ділять на чотири групи: сильнорослі, сильноветвящиеся з довгими вилягаючими стеблами, самообмежуються зростання - детермінантні скоростиглі слабоветвящіеся; слаборослиє штамбові неполегающіе коротковетвящіеся.
Розгалужені сильнорослі сорти середньо- і пізньостиглі придатні для південних районів, де вони дають високі врожаї. Детермінантні слаборослиє слабоветвящіеся карликові сорти, не потребують пасинкування. Плодоношення зосереджено переважно на перших двох-трьох кистях.
1. Нештамбовий детермінантний
2. Нештамбовий індетермінатний
3. крупнолистная детермінантний
4. крупнолистная індетермінатний
5. Штамбовий детермінантний
6. Штамбовий індетермінатний
сорти томата
Найцінніші сорти томата середнього та середньо-пізнього термінів дозрівання універсального використання.
Особливу цінність представляють сорти, придатні для одноразової механізованого прибирання. При інтенсивної технології обробітку томата із застосуванням томатозбиральні комбайна СКТ-2 використовують сорти, у яких плодоніжка не має зчленування з плодової пензлем, а плоди легко відокремлюються від плодоніжки при струшуванні куща і відрізняються дружним дозріванням: Дзвіночок, Машинний 1, Крос 525, Факел, Новинка Придністров'я, Єрмак, Лебяжинском, Новачок, Полтаваец і ін.
Підбір сортів. Для комбайнового збирання придатні сорти томата, що відповідають певним вимогам: кущ повинен бути компактним, невилягаючим, забезпечувати високу врожайність (не менше 50 т / ra) і дружнє дозрівання плодів (вище 85%), плоди, вирівняні за розміром (масою 70-100 г ) і формі, стійкі до механічних впливів (питома міцність плодів не менше 0,9-1,0 Н на 1 кг маси плода), розтріскування і хвороб, повинні легко відділятися від стебел без плодоніжки (15-20 Н), але не обсипатися .
Таблиця 25 - Класифікація томата
Хімічні та біологічні засоби захисту див. Розділ 3.
Гербіциди вносять обприскувачем ОН-400 або ОВТ-1АВ, розміщуючи штангу на висоті 70-80 см від поверхні грунту.
Посів (прямий посів застосовується на півдні РФ). Для цього використовують відкалібровані протруєне насіння, яке висівають пневматичної сівалкою по дворядкового схемою 90 + 50 см або 140 см. Залежно від схожості насіння і густоти стояння рослин в ряду насіння висівають з розрахунку 1-4 кг / га. До посівного матеріалу додають насіння маякової культури - редису (близько 0,4 кг), а також суперфосфат гранульований (20-40 кг / га) в якості наповнювача при використанні пунктирних сівалок, забезпечує рівномірність висіву і живлення рослин. Сіють, коли грунт прогріється до 10-12 0 С.