Тисяча рад - збереження живої риби

ЯК ЗБЕРЕГТИ ЖИВУ РИБУ

Тисяча рад - збереження живої риби
Жива риба це найкращий продукт, для кулінарної обробки. Страви, приготовані з живої риби, мають відмінні смакові якості і особливий аромат. Живу рибу можна придбати в районах малого рибальства і місцях де багато озер і ставків. Всім рибалкам відомо, що найкраща вуха виходить зі свіжої живої риби, а не з снулой. Варена і смажена, а також запечена на вугіллі риба, приготована прямона березі, на природі. має високі смакові якості і ароматом. Риба виходить ніжна і соковита. Однак свіжу живу рибу можна приготувати тільки відразу після улову. Потім виникають труднощі. Як зберегти спійману рибу живою якомога довше? Бувалі рибалки дають кілька корисних порад, як зберегти в живому вигляді рибу, якийсь час.

Такі риби як карась, лин. щука, окунь, короп та інші, досить невибагливі і цілком витривалі щодо вмісту кисню, що міститься у воді, тому вони добре зберігаються живими в річці, озері або в ставку в простих садках, зроблених з сітки або з вербових прутів. Садок повинен бути з широким дном і вузьким верхнім отвором. Розміри садка вибираються довільно, але він не повинен бути занадто великим. Верх садка повинен бути оснащений кришкою і замком. У воду занурюється садок майже повністю, але верхня частина повинна бути видна над водою. Садок прив'язується до надійного колу біля берега, хорошим шнуром або мотузкою, вузлом, щоб не міг відчепитися, якщо буде хвиля. В такому садку можна утримувати не багато риби, вона повинна вільно плавати і не душити один одного. Якщо рибі в коші буде достатньо кисню і вода у водоймі чиста, а погода не надто спекотна, то вона може жити в ньому близько тижня. Багато на рибалці використовують кукани, але це не дозволить зберегти рибу живою, кукан травмує її і позбавляє можливості дихати і рухатися, в такому положенні раба довго не зможе залишатися живою. Використання відра теж не вихід, довго там може залишатися живою тільки плотва, короп і лин, але якщо улов багатий, то в відрі рибам буде тісно, ​​і не буде вистачати кисню.

Читайте також

рекомендації