темний мед

Всі знають, що в природі існують різні відтінки меду, від чорного до майже прозорого. Від чого залежить колір цього продукту, звідки виходить темний мед, з яких рослин його беруть, і чи має вона особливі властивості? Спробуємо розібратися.

Особливості меду темного кольору

Колір бджолиного ласощі залежить від квіток, нектар з яких збирають бджоли для виготовлення меду. Справа в тому, що нектар містить пігменти певного відтінку, який потім переходить в мед. Тому кожен сорт меду має свою специфічну забарвлення, по якій фахівець може визначити, з якої рослини зібраний нектар. Мед коричневих відтінків, як правило, більш насиченим і гущі - все через підвищеного вмісту в ньому заліза та інших мікроелементів, які сприяють відновленню імунітету і підвищенню гемоглобіну.

Якщо ваш організм ослаблений, темний мед може стати справжнім порятунком. Крім того, через його особливої ​​консистенції його складно підробити - втім, покупка меду у перевірених постачальників може вирішити цю проблему назавжди. Однак зустрівши занадто, на ваш погляд, темний і густий мед "не в сезон", боятися не варто - для продукту коричневих відтінків ставати більш насиченим в процесі зберігання цілком нормально.

Найпоширеніші сорти темного меду

Гречаний. Має колір від бурштинового до насичено-коричневого, а також особливий, пряний і злегка терпкий смак. Він дуже швидко кристалізується, а завдяки своїм особливим властивостям є справжнім природним консервантом. Цей сорт відмінно бореться з бактеріями, що дозволяє ефективно використовувати його не тільки для лікування захворювань порожнини рота, але і в якості "мазі" для довго не загоюються ран. опіків і гнійників, а також в косметології, в складі скрабів глибокої дії. Корисний гречаний мед і при гіпотонії.

Каштановий. Цей темний мед відрізняється підвищеною прозорістю, тонким ароматом і специфічним гіркуватим присмаком. Він довго не зацукровується завдяки високому вмісту фруктози. Крім антибактеріальних і поліпшують імунітет властивостей, такий мед тонізує і заспокоює, лікує безсоння і підвищує стресостійкість. Ложечка каштанового меду з ранку допоможе організму "прокинутися" і запобіжить застій жовчі, а його здатність швидко засвоюватися організмом робить його доступним ласощами навіть для борються із зайвою вагою людей.

А ось якщо в темний мед додати прополісу, він може стати справжнім ліками! Мед з прополісом застосовують як всередину, для відновлення імунітету, нормалізації обміну речовин і поліпшення діяльності внутрішніх органів, так і лікують їм шкірні хвороби, використовуючи для компресів і примочок.