Сирне зерно - це

Дивитися що таке "сирне зерно" в інших словниках:

Сироваріння - 1) технологічний процес виготовлення Сиру. Сир один з перших продуктів, який почали готувати з молока. У Стародавній Греції і Стародавньої Римі С. було вже добре розвинене. Так, наприклад, в працях Аристотеля (Див. Аристотель) описується ... Велика радянська енциклопедія

СИР - молочний продукт, одержуваний зазвичай з сиру. Молоко являє собою природну водну суспензію безлічі речовин, яка згортається при впливі на неї нападників факторів (тепла, молочної кислоти і сичужного ферменту) і відділяється ... ... Енциклопедія Кольєра

Повальні хвороби домашніх тварин - У цій статті розглянуті тільки ті з П. хвороб, до яких, власне, додається слово П. інші ж, що носять власні назви, як, напр. сибірка, чума рогатої худоби, чума собак, рожа свиней і т. д. будуть описані під ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона

Білок сиру - Вид сиру зовнішній Смак плавленого сиру лужної Смак сиру Смак сиру гіркий Смак сиру затхлий Смак сиру кислий Смак сиру кормової Смак сиру прогірклий Вік сиру Очки сиру Гомогенизация розплавленої сирної маси для плавленого сиру Закваска ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації

ГОСТ 27599-88: сироробний промисловість. Терміни та визначення - Термінологія ГОСТ 27599 88: сироробний промисловість. Терміни та визначення оригінал документа: Білок сиру Вид сиру зовнішній Смак плавленого сиру лужної Смак сиру Смак сиру гіркий Смак сиру затхлий Смак сиру кислий Смак сиру кормової Смак ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації