Телятина для дітей
За рахунок великої кількості легкозасвоюваних амінокислот і різних мінералів телятина вважається найбільш корисним м'ясним продуктом. Вона містить безліч повноцінних білків, жирів і вуглеводів.
Завдяки комплексу вітамінів групи В, мінералів в її складі і легкої засвоюваності, телятина чудово підходить для харчування маленьких дітей.
Якщо у дитини не спостерігається непереносимості коров'ячого молока, ти ви сміливо можете давати дитині телятину, починаючи з 8-ми місяців. Що можна приготувати з цього м'яса для дітей. Пропоную рецепти двох простих, корисних і смачних страв.
Телятина з капустою
- телятина - 350 гр
- капуста - 500-600 гр
- цибуля - 1 шт
- помідори - 2 шт (або 1 ст.л томатної пасти)
- масло рослинне - 2 ст.л
- сіль, цукор, перець за смаком
Наріжте м'ясо шматочками середнього розміру і разом з цибулею обсмажте до рум'яної скоринки.
Додайте сіль, помідори (або злегка розведену томатну пасту), дрібку цукру.
Протушкувати хвилин 5-7.
Капусту нашаткуйте, посоліть і злегка перетріть руками.
Додайте капусту до м'яса і тушкуйте все разом до готовності.
Просте і корисне блюдо - телятина з капустою, готово.
Тушкована телятина з картоплею
- Телятина - 200 г
- Картопля - 500 г
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Сіль за смаком.
- Олія - для обсмажування
Свіжу телятину вимити, обсушити і нарізати невеликими шматочками.
Порізане м'ясо викласти на сковороду з розігрітим маслом і швидко обсмажити до невеликої скоринки. Перекласти м'ясо в каструлю з товстим дном, додати трохи гарячої води і тушкувати близько півгодини.
Овочі почистити і гарненько вимити.
Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці або нарізати кружечками, цибулю дрібно нарізати.
У каструлю з телятиною покласти підготовлені овочі.
Телятина з картоплею буде гаситися на повільному вогні при закритій кришці близько 40 хвилин. Щоб шматочки картоплі не надто зварилися в процесі гасіння, перемішувати блюдо не слід.
Готуйте страви з телятини для дітей - це смачно і дуже корисно.