Теляча корейка на кістці - покроковий рецепт з фото на
Наближається день свята, і ви шукайте простий, але смачний варіант гарячого? Тоді до цієї страви обов'язково придивіться. Цей рецепт розповість, як приготувати телячу корейку на кістки.
СКЛАДОВІ
- Теляча корейка на кістці 2.5 Кілограма
- Пластівці перцю чилі 1 Чайна ложка
- Вода 2 Чайних ложки
- Оливкова олія 3 ст. ложки
- Гірчиця 3 ст. ложки
- Мед 1.5 ст. ложки
- Часник 3-6 зубчики
- Паприка 1 ст. ложка
- Чебрець 1 Чайна ложка
- Лимон 0.5 Штуки
- Сіль за смаком
1. Насамперед потрібно добре вимити м'ясо під проточною водою і обсушити паперовою серветкою.
2. Щоб приготувати соус, в якому буде маринуватися теляча корейка, в невеликій мисці залийте пластівці чилі водою. Окремо з'єднайте всі компоненти маринаду і як слід перемішайте.
3. М'ясо з усіх боків натріть маринадом і відправте в холодильник годин на 5-8 (найкраще на ніч). За 1-2 години до приготування дістаньте з холодильника і дайте постояти при кімнатній температурі.
4. На дно жароміцної форми налийте воду і викладіть нарізану великими шматочками цибулю. Встановіть зверху решітку так, щоб м'ясо не стосувалося води. Надішліть в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину. Після приберіть температуру до мінімуму і запікайте до готовності. На останні 5-10 хвилин можна включити гриль і підрум'янити м'ясо. Ось і весь простий рецепт телячої корейки на кістки.