Технологія виробництва продукції тваринництва, контент-платформа

Найбільш актуальним завданням є збільшення виробництва зернобобових культур. Для її вирішення необхідні розміщення культур з урахуванням їх адаптаційного потенціалу, а також насінництво сортів нового покоління. Найбільшими виробниками зерна гороху в європейській частіУкаіни повинні стати Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Поволзький і Уральський регіони (до 60% обсягу), необхідно істотно збільшити обсяги виробництва цієї культури в Центральному та Західно - Сибірському районах.

Віку слід зосередити в Поволзькому, Уральському і Центральному районах, люпин і кормові боби - Центральному і Північно-Західному районах, чину і Нутной Північному Кавказі.

44. Біологічні особливості вівці і кози (харчування, розмноження, скоростиглість, терміни господарського використання)

Продуктивно біологічні особливості овець

Найважливішою особливістю домашніх овець є їх хороша пристосованість до різних умов розведення. Завдяки пластичності, мінливості і хорошим адаптивним способом овець виявилося можливим вивести численні породи і широко розводити їх. Для різних кліматичних умов - зон пустель, високогір'я, степів і т. П. - створені найрізноманітніші породи.

Іншим цінним якістю овець є їх здатність використовувати найдешевші корми. Їх 800 видів рослин, які ростуть на природних пасовищах, вівці поїдають більше 400, тоді як великий рогаті худобу - 150, коні - 90.

Вівці рухливий і витривалі, вони можуть робити великі переходи і використовувати рослинність степових, пустельних і напівпустельних пасовищ. Загострена лицьова частина, голови, гострі косо поставлені зуби і тонкі рухливі губи дозволяють вівцям поїдати низькорослі, зрідженими рослинність і навіть на мізерних пасовищах знаходити собі корм.

Травний апарат овець добре пристосований до перетравлювання грубих кормів і хорошому засвоєнню поживних речовин. Однак треба мати на увазі, що вівці дуже погано переносять підвищену вологість. сирі пасовища, спеку, але поряд з цим завдяки розвиненому вовняного покрову не бояться холоду і можуть використовувати пасовища в південних районах круглий рік. Якщо виникають перебої в годуванні і напування, то вівці багатьох порід здатні витрачати жир, відкладений в тілі (на хвості, в курдюці), що допомагає їм переносити нестаток кормів, коли на пасовищі випадає багато снігу і т. Д.

Тривалість життя овець становить 12-14 лет. Однак в господарствах їх тримають до 6-8 років, коли вони мають найвищу продуктивность. Скоростиглість овець доволі висока. Статева зрілість у них наступає в 6-7 місячному віці, але в першу злучку їх зазвичай пускають у віці півтора років.

Середньодобовий приріст маси овець може досягати 683 г (дані по суффолькам). Баранину і овчини можна отримувати в 8-9 міс. шерсть і в 5 міс. а смушки - 1-3 денному віці. Плодючість більшості порід овець становить 125-150 овець до 100 маток, а романівських - 250-300 ягнят. Тривалість суягности маток в середньому становить 5 міс. період підсосу - зазвичай 3-4 міс. а коли маток використовують для більш інтенсивного відтворення або для доїння, це період можна скоротити до 45-60 днів. Вим'я у овець добре розвинене, зазвичай з двома сосками, але зустрічаються тварини і з великим числом сосків. Відзначено, що такі матки більш обільномолочності.

Довжина кишечника овець приблизно в 30, разів більше довжини тулуба, тоді як у великої рогатої худоби - більше тільки в 20 - 22 рази, у свиней - в 12 разів, у коней - в 15 разів. Ця особливість характеризує овець як пасовищних тварин з високою здатністю до нагулу.

Овець можна тримати разом з будь-якими іншими домашніми тваринами, що сприяє більш ефективному використанню пасовищ, кормів та приміщень.

Основним видом продуктивності овець є шерстна. Шерсть овець виконує захисні функції, він оберігає організм від перегріву лотом і від переохолодження взимку. Шерсть постійно взаємодіє із організмом тваринного і залежить від його стану. Зняту з вівці шкуру, що має площу не менше 18 дм 2. називають овчиною. Вівчарство є основним джерелом сировини для хутряної і шубної промисловості. Шубні і хутряні овчини, а також шкурки ягнят складають більше 88% загального обсягу переробляється хутряної сировини (за площею), в тому числі: хутряна овчина - понад 54%; шубна - 32%.

Хутряні овчини отримують від тонкорунних і напівтонкорунних овець, а також від полугрубошерстних, якщо їх шерсть в основному складається з пухових волокон з невеликою домішкою тонкою ості. По довжині вовни хутряні овчини ділять на вовняні -більш 3 см, напівшерстяні - від 1 до 3 см і нізкошерстние - 0,5 - 1 см. Шубні овчини ділять на українські, степові і романовские.

Степову овчину одержують від курдючних і каракульських овець. Шерсть їх складається з грубої ості і пуху з включенням сухого і мертвого волоса. Ці овчини, як правило, бувають важкими і недостатньо теплими.

Романівські овчини є одними з кращих шубних овчин. У романівських овчин пух довше ості, завдяки цій особливості шерсть покрив не звалюється. Переросла пуху над остю повинна бути не більше 1,5-2,0 см, в іншому випадку пух звалюється. Бажане співвідношення ості і пуху від 1: 4 до 1:10. Густота вовни 30-40 волокон на 1мм2. Романовська овчина при великої міцності відрізняється легкістю. 1м2 її має масу 1,45 кг, тоді як маса 1м2 інших грубошерстих овчин становить 1,95 кг і більше.

Шкіряні овчини - це шкури, які не придатні для переробки в шубні і хутряні вироби. Шкіряні овчини служать сировиною для вироблення хромової шкіри, шевро, підкладкової і галантерейної шкіри, взуттєвої замші і т. Д.

Найбільш вигідно отримувати овчини від молодняка у віці 8-10 міс. Від новонароджених ягнят смушевих порід (каракульської, Сокольської) у віці 1-3 днів отримують смушек - шкурку з волосяним покровом у вигляді завитків. Смушки відносяться до однієї з різновидів хутра і використовуються для виготовлення шапок, комірів, манто і інших хутряних виробів.

Основну масу товарних смушків складають шкурки каракульських ягнят. Ці шкурки користуються постійним попитом не тільки всередині країни, а й на світовому хутровому ринку.

Біологічні особливості кіз

Кози - тварини з багатосторонньої продуктивністю: від них отримують молоко, м'ясо, пух, шерсть, переробляють шкури та шкіри. Саме тому їх розведення, навіть в присадибному господарстві або на малій фермі, вигідно. Основне необхідна умова для цього - наявність придатних пасовищних ділянок для випасу тварин, а якщо таких немає, то можливість заготовки зеленого корму і сіна.

Кози - теплокровні тварини, температура тіла у дорослих особин 38,5 - 40,5 0С, у молодняка - 38,5 - 41 0С. Відносяться до жуйних - після первинного пере первинного пережовування їжа через деякий час знову починає пережовувати, більш ретельно. У кіз три поджелудка -рубец, сітка і книжка -і власне шлунок -сичуг.

Вим'я у кіз має вигляд двох не сполучаються між собою часток, на кожній - по соску. Нерідко близько основних сосків є рудиментарні, молока вних немає, але вони не заважають доїння. Всупереч поширеній думці продуктивність таких кіз не відрізняється від звичайної. Щоб молодняк їх не розсмоктав - тоді ці сосочки будуть заважати доїння, козенят не слід тримати довго на підсосі або ще до козления треба прикріпити ці соски до шкіри вимені широкосмуговим лейкопластиром. Правда, щоб вони не омертвіли через порушення кровообігу, через 2 ч. Їх потрібно оглянути.

Колір вимені в залежності від масті тварини білий (рожевий) або чорний. господарське використання кіз - 7-10 років. Статеве дозрівання у кіз настає в 5-9 міс. Найбільш відповідний вік для парування - 1,5. Дорослу козу можна допускати до злучки при появі ознак тічки. Кози в цей період відмовляються від корму, виявляють занепокоєння. Полювання триває 24-36 год. Злучку краще проводити на другий день полювання. Покривають двічі. Якщо тварина виявилося неоплодотворившихся, то через два-три тижні, рідше через тиждень, повторно виявляються ознаки полювання.

75. Комплексна оцінка (бонітування) тварин

Бонітування -оцінка племінних і продуктивних якостей племінної тварини, а також якостей іншої племінної продукції (матеріалу) з метою їх подальшого використання; - ст. 2 Федерального закону «Про племінне тваринництво».

Бонітування сільськогосподарських тварин є комплексною порівняльну їхню характеристику по породному походженням, екстер'єру, продуктивності і якості продукции. Бонітування в тваринництві включає в себе відтворювальні здатності видів продуктивної худоби по одержуваному потомству, його якісними показниками. Дані бонітування сільськогосподарських тварин використовують в племінній роботі, їх враховують при визначенні рівня цін на продуктивну худобу і молодняк при його купівлі-продажу.

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Довідник зоотехніка / Под ред. М .: