Технічні характеристики електром’ясорубок

вага
Вага Сучасне електричних м'ясорубок знаходиться в межах 6 кг. Як правило, у виготовленні більш легких, застосовують пластик. На вагу впливають такі параметри, як матеріал корпусу і лотка.

Довжина мережевого шнура
Стандартна довжина шнура більшості м'ясорубок 1м. Є моделі, де довжина може досягати 1.5 метра. Однак якщо ви плануєте використовувати пристрій далеко від джерела живлення, то запасіться подовжувачем.

Захист двигуна від перевантаження
У м'ясорубці, як і в більшості пристроїв, електродвигун деталь дорога і займає не малу частку в кінцевій вартості. Тому, щоб запобігти його поломку під час роботи, м'ясорубки оснащуються запобіжним клапаном. У разі перегріву або перевантаження (наприклад, в разі потрапляння кістки в механізм перешкоджає обертанню мотора) запобіжний клапан спрацьовує і відключає двигун. Фірми виробники по-своєму реалізують зашитную механізм. Хтось робить запобіжники одноразовими, а хтось оснащує свої моделі клапанами, що не вимагають заміни. Іноді, для запобігання перегріву використовуються теплодатчікі. У разі підвищення гранично допустимої температури вони автоматично відключають двигун.

Максимальна висота посуду
Відстань, що вимірюється від основи корпусу до вихідного отвору м'ясорубки.
Очевидно, що чим більша ця відстань, тим більш високу посуд можна використовувати для збору фаршу. У більшості випадків ця характеристика знаходиться в межах від 110 до 140 мм.

Максимальний час безперервної роботи
Час (від 10 до 15 хв.) Протягом якого можна використовувати м'ясорубку, не відключати її від мережі. Оскільки під час роботи двигун отримує значне навантаження, він нагрівається. Щоб не допустити перегріву і запобігти виходу мотора з ладу, м'ясорубку слід відключити по закінченню часу безперервної роботи і дати охолонути хвилин 10-20.

Матеріал корпуса
У виготовленні корпусу застосовують 3 матеріалу: пластик, сталь і нержавіюча сталь.
Корпус з міцного харчового пластику робить м'ясорубку легкої, але вимагає більш дбайливого поводження та догляду.
Корпус зі сталі додає м'ясорубці престижності і солідності зовнішнього вигляду.
Найдорожчі моделі мають корпус з нержавіючої сталі - дуже міцною і теплостійкою.

матеріал лотка
Лоток для подачі продуктів виготовляється з металу або пластику. Пластик, особливо світлий, більш примхливий і має властивість забарвлюватися і з часом втрачати свій природний колір. Такі лотки вимагають більш дбайливого поводження, особливо по відношенню до зовнішніх впливів, в результаті яких можна пошкодити лоток. Вироби з металу менш вимогливі і вважаються більш екологічними, тому набувають все більшої популярності в нових моделях.

потужність
Споживана м'ясорубкою потужність один з найважливіших показників безпосередньо пов'язаний з її ефективністю. Пристрої невеликої потужності до 400 Вт в основному придатні для м'яса вільного від жилок. А найбільш потужні пристрої легко справляються з роботою такого типу.

Насадка для кеббе
Спеціальна насадка для приготування напівфабрикату для кеббе.
Кеббе - блюдо, яке має обсмажених трубочок з м'яса, фаршіруемих будь-яким наповнювачем. Експериментуючи з наповнювачами, можна готувати різні делікатеси. Існують цілі книги повністю присвячені рецептами приготування кебе. Сучасні м'ясорубки практично всі комплектуються цією насадкою.

Насадка для нарізки печива
Насадка з 2-3 фігурними отворами на диску для додання форми тесту для печива. За допомогою такої насадки частування можна готувати у великих кількостях. Сформований через насадку тісто залишається тільки викласти на деко і запекти.

Насадка для приготування ковбас
Насадка для любителів домашніх ковбасок. Досить приєднати до вузької горловини оболонку для фаршу і контролювати рівномірність її наповнення після включення м'ясорубки. У комплектації можна зустріти від 1 до 3 насадок для приготування ковбас різного діаметру.

Насадка для шинкування
У більшості випадків насадка являє собою барабан з лезами і поздовжніми прорізами для отримання рівних скибочок з овочів і фруктів. У комплекті буває від 1 до 3 штук, що відрізняються різним діаметром. Насадка вставляється замість спірального стержня в корпус вихідного отвору м'ясорубки.

Насадка-соковижималка
Така насадка дозволить вам отримати сік і пюре з овочів і фруктів. Якщо насадка призначена для цитрусових, то вона вдає із себе конус з ребрами, на який насаджуються половинки фруктів.

Насадка-терка
Також, як насадок для шинкування може бути кілька, розрізняються діаметром отворів. Являє собою циліндр з отворами великого і дрібного калібру.

Відсік для зберігання насадок
Наявність цього відсіку дозволить зберігати в ньому насадки і втратити їх буде складніше.

Відсік для зберігання шнура
Такий відсік дозволить зберігати мережевий шнур в правильному стані, не боячись втратити його.

Перфорований диск для фаршу
Діаметр диска впливає на консистенцію продукту на виході. Як правило, таких дисків в комплекті 2-3, щоб отримувати як грубий, так і ніжний фарш. Виготовляється з нержавіючої сталі з безліччю отворів по всій площі для переробки м'яса, птиці, риби, овочів і т.д.

продуктивність
Маса м'яса, яке може перемолоти м'ясорубка за одну хвилину. Діапазон продуктивності лежить від 0.5 кг / хв до 3 кг / хв.
Параметр залежить від потужності двигуна. Продуктивність потужної і малопотужної м'ясорубки може бути однакова. Однак, менш потужну потрібно менше навантажувати, попередньо розрізавши м'ясо на дрібні шматочки. Більш потужна легко впорається навіть з жилавим м'ясом.

прогумовані ніжки
Прогумовані ніжки або, іноді, на присосках служать для зменшення вібрації і ковзання по столу під час роботи м'ясорубки.

система реверсу
Реверс - система дозволяє провертати шнек м'ясорубки в зворотному напрямку.
Якщо на шнек намоталося жили, що утрудняють роботу м'ясорубки, то функція реверсу дозволяє позбутися від перешкоди, не розбираючи м'ясорубку. У цьому випадку досить на деякий час включити систему зворотного прокрутки, і причина засмічення виштовхне в завантажувальний отвір. Даною функцією забезпечені не всі м'ясорубки. Потужні моделі в системі реверсу просто не потребують, так як перемелювання жив не є для них проблемою.

шнек
Спіраль, що здійснює прокручування фаршу.

Формочка для фаршу
За допомогою такої форми легко готувати котлети однакового розміру, які будуть рівними і красивими за формою.