Тефтелі «як в садку», найсмачніші кулінарні рецепти
Цей рецепт тефтелей - улюблений нами з дитинства. Приготувати тефтелі дуже просто, а їсти дуже смачно!
Для тефтелей:
М'ясний фарш (в даному випадку свинячий) - 400 г
Рис - 1 \ 2 склянки круглозерненного
Цибуля - 1 середня цибулина
Яйце - 1 шт.
Борошно для панірування
Сіль за смаком
Рослинна олія (для смаження)
Для підливи:
Томатна паста - 1 чайна ложка
Борошно - 1 столова ложка
Вершки (сметана) - 1 столова ложка
Вода - 1,5 склянки води
1. М'ясо прокрутити через м'ясорубку або купити готовий фарш.
2. Цибулю дрібно подрібнити блендером або пропустити через м'ясорубку.
3. Рис відварити до готовності. Дати трохи охолонути.
4. Змішати фарш, яйце, цибуля, рис. Добре перемішати.
5. Сформувати тефтелі діаметром приблизно 4,5 - 5 см. Обваляти в борошні. Викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажити з усіх боків (займає приблизно 5 хвилин); кришку не закривати. Потім налити в сковороду 1 склянку окропу так, щоб вода була до половини рівня тефтелей. Гасити 10-15 хвилин.
6. У половину склянки теплої води додати вершки або сметану, борошно. Добре перемішати, щоб не було грудочок. Вилити в сковороду. Все добре перемішати. Гасити ще 10 - 15 хвилин.
Тефтелі з підливою можна подавати з будь-яким гарніром, наприклад, картопляним пюре.
Тепер Ви знаєте, як приготувати тефтелі з підливою будинку без проблем!