Тарні операції в торгівлі - студопедія
Класифікація і характеристика основних видів тари
Розділ 4 Тара і тарні операції в торгівлі
Поняття «тара» включає в себе матеріали, використовувані для пакування і транспортування продукції (в організаціях сфери матеріального виробництва) і товарів (в організаціях торгівлі та громадського харчування).
Залежно від виду упакованих матеріалів і фізико-хімічних властивостей товарної продукції прийнята наступна класифікація тари:
· За функціями в процесі товарного обігу;
· По кратності використання;
· За методом виготовлення;
· За конструктивними особливостями;
· По стійкості до зовнішніх впливів;
· За матеріалом виготовлення;
· За технологією виробництва.
У процесі товарного обігу тара може виконувати різні функції, з урахуванням яких її ділять на транспортну, цехову, споживчу і тару-обладнання.
Транспортна (зовнішня) тара застосовується для транспортування і зберігання товарів. До неї відносять ящики, бочки, мішки і т. Д.
Цехова тара призначена для угрупування товарів усередині підприємства (лотки і ящики спеціальної конструкції).
За кратності використання тара ділиться на многооборотную, поворотну і разового використання.
Тара багаторазового використання призначена для багаторазового її використання при поставках продукції. Сюди відносяться ящики, бочки, фляги, мішки й інша транспортна тара.
До поворотної тари відноситься тара, що була у використанні, яку доцільно використовувати повторно. Вона належить здати постачальнику в обов'язковому порядку.
Разова тара призначена для одноразового використання при поставках продукції. Це коробки з-під цукерок, сірників, цигарок та інша споживча, а також транспортна тара, яка після її використання підлягає утилізації.
Залежно від приналежності слід розрізняти тару загального та індивідуального користування. Тара загального користування може застосовуватися різними підприємствами і організаціями. До тарі індивідуального користування відноситься інвентарна тара, що виготовляється за спеціальним замовленням для централізованої доставки товарів на роздрібні торгові підприємства. Вона є власністю підприємств промисловості або оптових торгових підприємств.
За призначенням тару ділять на
· Універсальну, яка застосовується для затарюваннярізних товарів,
· Та спеціалізовану - тільки для певних товарів.
За методами виготовлення розрізняють тару
За конструктивними особливостями тарупідрозділяють на
Нерозбірна тара складається з нерозбірних нерухомо з'єднаних частин. Конструкція розбірний тари дозволяє розібрати її на окремі частини і знову зібрати, з'єднавши сочленяющиеся елементи. Конструкція і властивості складной тари дозволяють скласти її без порушення зчленування елементів і знову надати тарі первісну форму. Розбірний-складна тара поєднує в собі конструктивні особливості і складной тари. Якщо конструкція тари передбачає застосування кришки або іншого затвора, то така тара називається закритою, в іншому випадку - відкритою. Штабеліруемой називається тара, конструкція і властивості якої дозволяють укладати її в стійкий штабель.
За ступенем міцності тара буває
· Жорсткої (металеві, дерев'яні та полімерні ящики, бочки),
· Полужесткой (картонні ящики, полімерні туби),
· М'якої (мішки, пакети),
· А також тендітної (різні види скляної тари).
Залежно від стійкості до зовнішніх впливів тара буває
Можливо також поєднання цих властивостей.
За матеріалом виготовлення тару поділяють на
.Дерев'яна тара найбільш поширена в зверненні. Її виготовляють з деревини різних порід. До цієї групи тари відносять ящики, бочки і корзини.
Ящики бувають дощаті, фанерні і оргалітовие (ДВП). Конструктивними елементами ящиків є: дно, дві головки, дві боковини і кришка. Для упаковки промислових і продовольчих товарів використовують щільно збиті ящики; для овочів, фруктів, винно-горілчаних виробів - гратчасті. У відповідності зі стандартами випускається декілька видів дощатих і фанерних ящиків для продукції рибної промисловості, кондитерських виробів, консервів, овочів і фруктів, а також інших продовольчих товарів, продукції легкої промисловості та інших непродовольчих товарів. Розрізняються вони між собою за розмірами, призначенням, обсягом деревини, що пішла на виготовлення деталей ящиків, і за іншими ознаками. Бувають нерозбірні, розбірні і складні ящики. Місткість їх може складати до 200 кг продукції.
Дерев'яні бочки виготовляють з деревини різних порід. Складаються вони з кленок, днищ і обручів. З клепок і днища збирають остов бочки. На кінці клепок є Утори (пази), в які вставляють дно. Остов бочки з зовнішнього боку обтягнутий симетрично розташованими обручами.
Бочки підрозділяються на заливні і сухотарние. У заливні бочки затарюють рибу в тузлуке, пиво, вина та інші рідкі продукти, в сухотарние бочки - сухі молочні продукти, яєчний порошок, суху фарбу, замазку і т. П. У днище заливних бочок є отвір для заливки розсолу, тузлука і т. п.
Дерев'яні бочки випускають різної ємності. Наприклад, соки, морси, коньяки і коньячний спирт, вина затарюють в бочки ємністю від 50 до 600 л; рибну і плодоовочеву продукцію, топлене масло, маргарин - від 15 до 250 л.
Сипучі і пастоподібні товари затарюють в фанерні барабани місткістю від 10 до 100 л.
Для збору, зберігання і транспортування овочів, фруктів, риби і деяких інших продуктів використовують і драночние кошика. Тара може бути виготовлена з шпони з прошарками еластичної гуми. Виробництво тари з такого матеріалу (резофана) дозволяє значно зменшити її власну вагу без зниження показників міцності і вологостійкості, характерних для дерев'яної тари.
До картонній тарі відносять коробки і ящики. Коробки Ізготавляются з пресованого картону, ящики - з пресованого і гофрованого. Картонна тара легше дерев'яної в 2,5-4 рази на одиницю затарений продукції. Для її виготовлення потрібно в кілька разів менше деревної маси. Сировиною для її виготовлення можуть служити відходи ділової деревини. Виробництво картонної тари і процес її затарювання легше механізувати. У зв'язку з цим картонна тара все ширше застосовується для затарювання як промислових, так і продовольчих товарів.
Залежно від призначення, конструкції, розмірів і деяких інших ознак картонні ящики підрозділяються більш ніж на 10 типів (для кондитерських виробів, для продукції м'ясної і молочної промисловості і т. Д.).
Для затарювання сипучих товарів використовується паперова тара. До неї відносяться паперові мішки і пакети. Мішки підрозділяють на бітумірованние (крафт-мішки), дубльовані і вологостійкі. Бітумірованние мішки просочують спеціальними розчинами. Крім того, за способом виготовлення їх поділяють на склеєні і зшиті, з відкритою і закритою горловиною. Для виготовлення пакетів використовують спеціальну пакувальний папір.
Текстильна тара в основному представлена тканинними і сітчастими мішками, пакувальними тканинами. Мішки виготовляють з лляних, напівлляних, льноджутовая, льнокенафних, льноджутокенафних і інших тканин, а також з сітки або гардинного полотна. Залежно від призначення вони діляться на мішки сітчасті з-під картоплі і овочів, мішки тканинні з-під цукру і мішки тканинні з-під хлебопродук¬тов і насіння сільськогосподарських культур. Як правило, мішки випускаються місткістю 50 і 100 кг.
Пакувальна тканина (бавовняна або лляна) використовується для упаковки тканин, швейних, трикотажних і килимових виробів, а також інших товарів.
Транспортування і зберігання рідких, летючих, вогненебезпечних та інших товарів здійснюється в металевій тарі, до якої відносяться бочки, балони, барабани, фляги, банки і каністри. Для їх виготовлення використовують листову сталь, спеціальну жерсть, алюміній.
Внутрішню поверхню металевої тари покривають спеціальними лаками або нейтральними металами, для того щоб запобігти її взаємодія. з харчовими продуктами.
Скляна тара використовується для затарювання рідких товарів (молока і молочних продуктів, винно-горілчаних виробів та інших продовольчих і промислових товарів). Залежно від форми і ємності розрізняють банки, пляшки, балони (бутлі) і флакони. Товари, затарені в скляну тару, необхідно перевозити і зберігати в жорсткій транспортній тарі і м'яких пакувальних матеріалах. Керамічна тара знаходить обмежене застосування. В основному вона використовується для затарювання деяких лікеро-горілчаних виробів.
Полімерна тара отримує все більш широке поширення. Вона виготовляється з синтетичних матеріалів, які мають міцність, легкістю і добре захищають товари від зовнішніх впливів. Вона об'єднує досить різноманітний асортимент як споживчої, так і транспортної тари. Сюди відносяться банки, пляшки, каністри, туби, коробки, пакети, ящики і т. П.
Комбінована тара виходить шляхом поєднання різних матеріалів при її виготовленні. Так, шляхом комбінації полімерних матеріалів з папером, фольгою, тканиною можна отримати міцну і барвисту упаковку.
Операції з тарою традиційно є специфічними операціями з матеріалами. В якості основних заходів, що проводяться з метою раціонального використання, забезпечення схоронності і утримання тари в справному стані, прийнято виділяти такі:
1. організувати належне зберігання всіх видів тари, як порожньою, так і знаходиться під матеріальними цінностями;
2. проводити систематичні перевірки стану тари, виявляти тару, що вимагає ремонту, і забезпечувати своєчасне його проведення;
3. виявляти невикористовувану і зайву для організацій тару і здійснювати її реалізацію в установленому порядку;
4. збільшувати число оборотів використовуваної тари, в першу чергу за рахунок дбайливого ставлення до неї, і здійснювати контроль за її правильної навантаженням і розвантаженням;
5. стягувати з осіб, винних у нестачі, псування або знищення тари, вартість збитку відповідно до чинного законодавства;
6. встановити перелік посадових осіб, яким надано право підписувати документи на отримання та відпуск тари зі складів, а також давати дозволу на її вивезення або винесення з підприємства або покласти ці обов'язки на посадових осіб, яким надано право підпису документів на отримання та відпуск матеріальних цінностей .
· Тара з деревини;
· Тара з картону і паперу;
· Тара з металу;
· Тара з пластмаси;
Паперова, картонна, поліетиленова тара, а також мішки паперові та з полімерних матеріалів, використані для упаковки продукції (товарів), відносяться до тари одноразового пользованія.Стоімость такої тари. як правило, включається в собівартість затареної продукції (товарів) і покупцем окремо не оплачується.
Інша тара може здійснювати одноразовий або багаторазовий оборот (Тара багаторазового використання).
Необхідність повернення тари постачальнику найчастіше визначається умовами договору поставки, а не нормативними документами відповідних міністерств чи відомств. Основною причиною цього є тенденція до здешевлення виготовлення тари з одночасним подорожчанням транспортних витрат і витрат на зберігання. Тобто все частіше виникає ситуація, коли покупцеві дешевше збільшити фактичну собівартість придбаних товарів, ніж нести додаткові витрати, пов'язані з ремонтом тари, її очищенням і транспортуванням до місця знаходження постачальника. Виняток становить оборот тари зі скла, утилізація якої (або використання в інших цілях) певні складнощі. Втім, оборот скляної тари передбачає організацію і здійснення додаткових заходів зі збору її у населення.
Договорами поставки продукції (товарів) може також передбачатися використання багатооборотної тари, що підлягає обов'язковому поверненню постачальникам продукції (товарів) або здачі тароремонтним організаціям (поворотна тара).
Основні вимоги, що визначають взаємини постачальників і покупців з питань обороту тари, регулюються ст. 517 ГК РФ: якщо інше не встановлено договором поставки, то покупець (одержувач) зобов'язаний повернути постачальнику багатооборотні тару і засоби пакетування, в яких надійшов товар, у порядку і в строки, встановлені законом, іншими правовими актами, прийнятими відповідно до них обов'язковими правилами або договором. Інша тара, а також пакування товару підлягають поверненню постачальникові лише у випадках, передбачених договором.
Відповідно до ст. 481 ГК України продавець зобов'язаний передати покупцеві товар у тарі та (або) упаковці. Виняток становлять товари, які за своїм характером не потребують застосування тари. Зазначена норма закріплює наступне: для того щоб покупець міг не повертати тару, яка за своїми характеристиками належить до многооборотной, ця обставина має бути закріплено в договорі поставки. Це може мати місце в тих випадках, коли з яких-небудь умов повернення тари недоцільний або неможливий, наприклад для організацій, розташованих у віддалених районах, доставка товарів в які пов'язана з великими матеріальними витратами.
Відповідно до Інструкції про застосування Плану рахунків організації, які здійснюють торговельну діяльність, враховують тару під товарами і тару порожню на рахунку 41 «Товари». Наявність і рух тари під товарами і тари порожньої (крім скляного посуду в організаціях, зайнятих роздрібною торгівлею, і в буфетах організацій, що надають послуги громадського харчування) відображається на субрахунку 41, субрахунок «Тара під товаром і порожня». Наявність і рух товарів, що знаходяться в організаціях, зайнятих роздрібною торгівлею (в магазинах, наметах, кіосках, кіосках і т.п.), і в буфетах організацій, зайнятих громадським харчуванням, враховується на рахунку 41, субрахунок «Товари в роздрібній торгівлі». На цьому ж субрахунку враховується наявність і рух скляного посуду (пляшок, банок та ін.) В організаціях, зайнятих роздрібною торгівлею, і в буфетах організацій, що надають послуги громадського харчування.
Організація і ведення відокремленого обліку тари мають сенс тільки тоді, коли її вартість не включена у вартість придбаних товарів, а сама тара згодом не підлягає використанню в господарських і інших цілях і поверненню.
Так само, як і інші види матеріально-виробничих запасів, Тара багаторазового використання може надходити в організацію з різних джерел:
· Від постачальників товарів чи іншої продукції (разом з товаром або поставленої продукцією);
· Від постачальників тари - для подальшого використання в організації торгівлі або громадського харчування (для упаковки товарів і продукції власного виготовлення);
· Від допоміжних виробництв організації торгівлі - при виготовленні тари власними силами і т.д.