Так чи шкідливий картопля при схудненні
Хімічний склад картоплі
Картопля є біологічно цінним продуктом з точки зору однієї групи дієтологів. У його бульбах міститься вода, білки, невелика кількість жирів, вуглеводи, калій, вітаміни групи В, вітаміни А, С, Е, Н, РР, мінеральні речовини, йод і крохмаль. Саме через високий вміст крохмалю друга група дієтологів вважає картопля шкідливим.
Крохмаль для організму людини є постачальником вуглеводів. А вуглеводи при їх надлишку сприяють накопиченню жиру і розвитку ожиріння. Тому картопля практично не присутня в жодній з дієт для схуднення.
Корисний продукт картопля
Якщо при схудненні картопля вживати не рекомендується, то для лікувальних дієт він просто незамінний. Картопля корисний при гастритах, при артритах, при захворюваннях печінки і жовчного міхура, підшлункової залози, серцево-судинних захворюваннях.
Очевидна користь картоплі ще й в тому, що він містить велику кількість клітковини. Рослинні волокна стимулюють роботу шлунково-кишкового тракту, виводять з організму токсини і є прекрасним профілактичним засобом захворювань травної системи.
Через високий вміст калію, картопля приносить велику користь людям, що страждають серцевими недугами.
Картопляний сік є сильним протизапальним засобом. Він незамінний для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки. Більш того, цілюща волога застосовується для боротьби з онкологічними захворюваннями.
Натріть картоплю на тертці - і до ваших послуг прекрасний засіб для лікування опіків, ударів і синців. Сиру масу розкладіть на марлі, складеної в декілька шарів, а потім прикладіть до ураженого місця. Тримайте примочку 20-40 хвилин. Повторіть процедуру кілька разів, і Ви побачите позитивний результат.
Також сирої терту картоплю з успіхом застосовується для зняття набряків. Масу на марлі прикладіть до очей на 10-15 хвилин. Замість тертої картоплі для цих цілей можна використовувати нарізані і охолоджені кружки. Соком картоплі лікують фурункули, екзему і нариви, а настій з паростків використовують для поліпшення зору (жменю паростків настоюють 12 годин на 200 мл води і приймають за 20-30 хвилин до їди).
Печена картопля не тільки дуже смачний, але і не менш корисний. Його рекомендують вживати при захворюваннях серця і ожирінні. А печена картопля в шкірці здатний підвищувати потенцію.
Місцево печена картопля застосовують для лікування запалень на шкірі і фурункулів. Растолченную теплу масу разом з шкіркою у вигляді компресу прикладіть до запалення на 10-15 хвилин.
Бронхіти і застуди швидко проходять, якщо використовувати гарячий картопляний відвар у вигляді інгаляцій, а потовчені бульби у вигляді компресів на груди.
У бульбах молодої картоплі багато вітамінів, мінералів, органічних кислот і клітковини. Він має високі смакові якості і приносить неоціненну користь організму після довгої холодної зими. Яким смачним буває молода картопля, присипаний зеленим кропом і присмачений вершковим маслом!
Картопля в косметології
Картопляне пюре часто застосовують у вигляді масок для омолодження, харчування і пом'якшення шкіри обличчя і шиї. Картопляну масу для цих цілей поєднують зі сметаною, вершками, молоком, яєчним жовтком або рослинним маслом. Після такої процедури шкіра стає свіжою, бархатистою і пружною.
Відвар з бульб картоплі і розчин крохмалю застосовують у вигляді ванн для рук і ніг, щоб вилікувати суху шкіру, що лупиться. Обгортання теплим картопляним пюре - прекрасний засіб при глибоких тріщинах на пальцях рук і п'ятах.
Так чи шкідливий картопля?
Безсумнівно, смажена в олії або на салі картопелька, картопляні оладки зі сметаною, пироги і пиріжки дуже і дуже смачні, але калорійні. Печеня з картоплі з м'ясом не вписується в канони роздільного і низькокалорійного харчування. Разом з тим слід зазначити, що картопляне пюре містить набагато менше калорій, ніж макаронні вироби і всілякі пасти. А адже російська кухня завжди славилася ніжним повітряним пюре, доповненим свіжим хрустким салатом. Ця здорова їжа популярна і зараз серед розсудливих і добре підкованих в питаннях їжі людей. Для порівняння: паста заливається соусом калорійністю понад 300 ккал на 100 гр. Значить, вибір на користь вареної картоплі і овочів очевидний.
Але навіть до картопляного пюре слід підходити з обережністю, якщо говорити про схуднення і стрункості. Іноді можна собі дозволити це насолода в оточенні соковитих і солодких помідорів, ніжною піни свіжого салату і делікатній зелені огірки. Завершальним акордом цього оповідання стануть апетитні бризки оливкового масла з гострими вкрапленнями лимонного соку. Але не скачуйтеся до банальностей і не готуйте пюре з пластикового стаканчика з підсилювачем смаку. Таким чином, Ви збережете здоров'я і самоповагу.
Не слід забувати, що картопля не дуже корисний людям, що страждають порушеннями функції підшлункової залози і низькою толерантністю до вуглеводів. Всі вони знаходяться в групі ризику розвитку цукрового діабету.
Користь картоплі очевидна. І хоча в його біографії є темні плями, все ж позитивних сторін більше. А при правильному зберіганні та приготуванні бульб ніякої шкоди немає взагалі. Тільки за столом слід проявляти помірність і далекоглядність.