Святкова закуска з оселедця
ЗАКУСКА з оселедця / Новорічна подача
Варимо картоплю в мундирі, чистимо, охолоджуємо і нарізаємо кружечками.
Помідори нарізаємо кружальцями. Натираємо сир на дрібній тертці.
Скачує кульки з сирної маси, обвалюють їх в сирі і кладемо на картоплю і помідори. Зверху додаємо кріп і шматок оселедця. Все, проста і смачна закуска готова.
ЗАКУСОЧНІ «тістечка» з оселедцем
- Філе солоної оселедця - 2 шт.
- Квасоля варена - 100 гр
- Яйце варене круто - 1 штука
- Оливкова або вершкове масло - 3 ст. л
- Червона Ікра - 3 ч.л.
- Житній хліб
- сіль
- перець
- Зелень для прикраси
Квасоля замочуємо і відварюємо до готовності і подрібнюємо на блендері. (До речі, якщо не хочете возитися з квасолею, можете її замінити на варені яйця.) Додаємо в квасолеві пюре масло вершкове або оливкове, оселедець і яйце.
Знову все збиваємо на блендері до однорідної маси. Підсолюємо і перчимо до смаку і додаємо червону ікру.
Хліб нарізаємо, корки видаляємо. І мажемо оселедцева-ікорним кремом. Зверху кладемо ще шматочок і знову промазуємо кремом. І знову шматочок хліба наверх.
Далі ріжемо навпіл кожен шматочок. Ось так.
Прикрашаємо кожне оселедцева тістечко кремом за допомогою кондитерського мішка.
І прикрашаємо залишилися ікринками.
ЗАКУСКА «СМАРАГДОВА» з оселедцем
- Оселедець - 1 шт
- Картопля варена - 2 шт
- Сир плавлений - 100 гр
- Яйця зварені круто - 2 шт.
- Вершкове масло - 50 гр
- кріп
- Зерна граната
- сіль
- Перець чорний мелений
Філе оселедця нарізаємо дрібно, картоплю і яйця треба потерти на крупній тертці. Підмішуємо в цю масу плавлений сир.
Кладемо туди порізану оселедець, вершкове масло, перець і знову перемішуємо. Прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
А в цей час дрібно нарізаємо вимитий висушений кріп. Дістаємо з холодильника заготовку. Скачує з неї кульки, обвалюють в кропі. Кладемо на кожен кульку зернятко граната.
ОСЕЛЕДЕЦЬ ПІД шубою в лаваші-холодна закуска
Це дуже смачна і ніжна на смак оселедець під шубою, це блюдо вас приємно здивує!
3 лаваша лаваша складаємо разом і розрізаємо навпіл.
Це заготовки для 2-х рулетів.
Буряк подрібнити - на крупній тертці, а морквину - на дрібній.
Скачує рулет, викладаємо на фольгу, загортаємо в фольгу і кладемо його в холодильник на півгодини.
Після 30-ти хвилин дістаємо рулети з холодильника і акуратно нарізаємо на порційні шматочки. Нарізану кільцями цибулю кладемо на кожен шматочок, а зверху оселедець і петрушку.
Закуска з оселедцем на листковому коржі
Спочатку треба випекти основу їх листкового тіста. Для цього ділимо десь на 33 рівні частини пласт тесту. Викладаємо на деко - покритий пергаментним папером для випікання.
Збиваємо яйце, і змащуємо шматочки тіста. Ставимо в духовку, чекаємо поки наші коржики стануть золотистого кольору і виймаємо з духовки.
Дрібно нарізаною зеленню посипаємо блюдо для подачі закуски з оселедця. Нарізаємо кружальцями свіжий огірок.
Розміщуємо на блюді спечені шматочки листкового тіста, наверх кладемо по кружечку огірка. І розкладаємо на одну половинку кожного шматочка оселедцева фарш, на іншу буряковий фарш прямо на огіркові кружечки.
Прикрашаємо блюдо дрібно нарізаною і складеної трояндочками редиски і можна подавати на стіл.
Ви можете прочитати інші статті, для цього скористайтеся Картою сайту
Збережіть пост собі на стіну в соцмережах!
(Для цього потрібно клікнути по обраної кнопочки соцмережі і в вікні, натиснути "Поділитися")
(Visited 1 060 time, 3 visit today)
Дуже цікаві рецепти закусок з оселедця, мені сподобалися тістечка, незвично і оригінально. Відмінна ідея для святкового столу.