Світ здоров’я - акація аравійська

Аравійський АКАЦИЯ -
Acacia arabica Mill. et senegal Willd.
Сімейство: Бобові (Fabaceae)
[Підродина: мімоз (Mimozoideae)]

Назва роду Акація походить від грецького "akis" - вістря: у одних видів акацій в основі листя стирчить по дві колючки, у інших - колючими вістрями закінчуються самі листя.

А задушливими вечорами на початку московського літа в рідкісних дворах і парках віє тонким ароматом явно потойбічного рослини. Це біла акація - робиния псевдоакація, дерево з обрисами хиткими і великими гронами білих запашних квітів. У справжніх акацій, велика частина яких зустрічається в Австралії, квітки дрібні і правильної форми, зібрані в головчасте або колосоподібне суцвіття. А це дерево з роду Робінія проживає в Північній Америці, її часто використовують в озелененні міст, в тому числі і вУкаіни, а міцну і красиву деревину, яка застосовується в кораблебудуванні, експортують з Америки з XIX століття.

Ще одна рослина, яке всім добре знайоме під ім'ям жовтої акації, акацією теж не є. Називається воно караганой деревовидної і відноситься до роду Карагана, ім'я якому дали Черноухом лисиці, що живуть в її заростях. Від кігрізского - "чорне вухо" і утворено латинська назва роду.

Дуже характерні африканські акації - вони мають своєрідну крону у вигляді окремих парасольок. Акація сенегальська зростає в Північній і тропічній Африці, на Аравійському півострові і в Індії, ареал аравійської акації трохи ширше. Обидва види культивують в межах своїх ареалів, культура A. arabica занесена до Бразилії. Це невисокі деревця або великі чагарники, з квітами жовтими або білими, типовими для мімоз. З тріщин в корі і при її пошкодженні комахами або тваринами починає витікати в'язка рідина, яка поступово застигає, утворюючи тверді натікання, які і називаються камедями. Камеді представляють собою солі поліуронових кислот, вони розчиняються у воді, утворюючи в'язкі і клейкі розчини, деякі камеді у воді розчиняються в повному обсязі, а лише набухають.

Аравійську камедь - Gummi arabicum - збирають з природних тріщин або з надрізів стовбурів акацій, кращі сорти отримують шляхом надрізів шестирічних культивованих дерев.

Складається гуміарабік з речовини арабін. Арабін повільно, але повністю розчиняється в подвійній кількості холодної води, утворюючи густу клейку рідину, яка є прекрасним обволакивающим і створює обсяг засобом. При кислотному гідролізі арабін (кальцієві, калієві, магнієві солі арабіновой кислоти) розщеплюється на арабинозу, галактозу, рамнозу і глюкуронової кислоти. Слово "Gummi" походить від давньоєгипетського назви цього продукту "Kami". Сьогодні словом Gummi позначаються все камеді. За хімічною природою деякі полісахариди, по своїй локалізації відносяться до камеді або слизу, є типовими пектинами.

Пектини і слизу присутні зазвичай в самих різних частинах непошкоджених рослинах, будучи продуктами нормального метаболізму. Вони грають важливу роль в клітинному розподілі і зростанні молодих клітин рослин, в підтримці водно-сольового балансу, особливо в тканинах рослин-сукулентів, яким необхідно запасати воду в умовах її постійного дефіциту. А при травмах або різких погодних коливаннях, коли після посухи раптом починається дощовий сезон, з тріщин і ран закінчується сік дуже складного складу, що перетворюється в склоподібну масу, який закриває рану рослини, даючи йому можливість відновитися. Тому розділити камеді, слизу і пектини за хімічним складом дуже важко, і всі корисні властивості пектинів і слизу також відносяться і до камеді.

Пектинові речовини, камеді і слизу, як найдавніша харчова добавка, вносяться в їжу з метою загущення і студнеобразования. Крім того, вони адсорбують в кишечнику багато отруйні сполуки і виводять їх з організму з сечею у вигляді глікозидів Д-глюкуронової кислоти і сприяють утворенню вітамінів, оптимізуючи травну функцію і покращуючи умови проживання бактерій-симбіонтів. Звичайно, вартість цих продуктів в залежності від складу і джерела може сильно відрізнятися. Наприклад, харчової пектин, який використовують при приготуванні джемів і інших кондитерських виробів отримують з кірок цитрусових, кошиків соняшнику і т. П. Аравійська камедь теж знаходить застосування в харчовій промисловості, але продукт цей досить дорогий. Порошок аравійської камеді служить відмінним емульгатором при приготуванні масляний емульсій, в тому числі дорогих акварельних і гуашевих фарб.

У медицині її успішно використовують як обволікаючий засіб при лікуванні ентероколітів і колітів, в тому числі дизентерійного походження, гастритів, захворювань печінки і сечовивідної системи, також як пом'якшувальну, болезаспокійливий, загоює, протиопіковий засіб для шкіри і слизових, в т.ч. і слизових дихальних шляхів.

Ще одна область застосування аравійської камеді - це профілактика і лікування ожиріння, порушень обміну холестерину, при проведенні програм, спрямованих на очищення організму і формування розумного харчової поведінки. Аравійська камедь розчиняється у воді з утворенням гелю, уповільнює спорожнення шлунка і проходження їжі по кишечнику, зменшує всмоктування холестерину і жирів. Аравійська камедь входить в препарат Lady's Formula "Очищення від шлаків і токсинів", який вже добре зарекомендував себе на українському ринку.