Свинина, тушкована в сметані - рецепт з фото

часник - 1 зубчик.

Свинину нарізати довгими брусочками.

Свинину посипати спеціями для м'яса, додати трохи хмелі-сунелі, перемішати.

Сковороду розігріти з рослинним маслом, викласти м'ясо і обсмажувати його на досить сильному вогні до невеликої рум'яної скоринки, іноді перемішуючи. Далі додати до свинини нарізану цибулю. Обсмажувати все разом хвилин 5-7 на середньому вогні.

Влити в сковороду гарячу воду, посолити за смаком і тушкувати м'ясо на невеликому вогні під закритою кришкою 40-45 хвилин, якщо знадобиться, доливати потроху воду.

До сметані додати гірчицю, перемішати.

Вилити сметанний соус в сковороду, перемішати.

Гасити м'ясо в сметані ще 15 хвилин на слабкому вогні під кришкою, в кінці готування додати подрібнений часник. Надзвичайно смачну і ніжну свинину, тушковану в сметані, подати до столу в гарячому вигляді з гарніром.

Приємного вам апетиту!