Свій бізнес збір лікарських рослин
Незважаючи на розвиток медицини, поява нових препаратів синтетичного походження і методів лікування, фітотерапія, яка бере свій початок з практики народних цілителів, не втрачає своєї актуальності. Збір і продаж лікарських рослин може стати як повноцінним і прибутковим бізнесом, так і способом додаткового заробітку. Останній варіант, правда, передбачає обмеження на вашу місцем розташування. Зібрати трави - це лише півсправи. Потрібно ще організувати їх збут. Така сировина охоче закуповують фармацевтичні та косметичні виробництва. Але вони повинні бути розташовані в вашому регіоні. Звичайно, збирачі-приватники нерідко самостійно займаються продажами приготованих ними зборів на місцевих ринках, але таку «підприємницьку» діяльність не назвеш законною.
У цій статті ми будемо розглядати виробництво зборів лікарських рослин як бізнес, який має ряд безсумнівних переваг. До таких належить невисокий рівень конкуренції на українському ринку, дефіцит виробників при попиті, що населення на таку продукцію, відносно невеликі капіталовкладення, доступність сировини (хоча тут є певні нюанси), найширший асортиментний ряд при уявній вузької спеціалізації виробництва (як за видами рослин, так і по продукції), невисокі ризики.
український ринок лікарських трав і зборів
До лікарських відносяться такі трави, які використовуються для лікування людей і тварин або застосовуються в якості сировини для виробництва ліків. В даний час в цих цілях використовується близько 270 видів рослин - 150 видів в якості сировини для хіміко-фармацевтичної промисловості, приблизно 90 видів рослин після первинної обробки йдуть на продаж, а з інших виділяють природні сполуки в чистому вигляді. Більше половини всієї номенклатури заготовляється лікарської сировини є дикорослі рослини. До такого сировини відносяться висушені цільні рослини і окремі їх частини - нирки, листя, квіти, стебла, бульби, кора, корені і кореневища.
Поки що напрямок фітотерапії лише розвивається. Головною перешкодою його поширенню сприяє недостатній рівень інформованості лікарів про цей метод, відсутність мотивації у провізорів і медиків, а також недостатньо вивчені властивості багатьох трав. Якщо розглядати фітопрепарати в рамках ринку фармпрепаратів, то їх частка дуже мала - не більше 2%. Для порівняння в європейських країнах цей сегмент займає до 10% від загального обсягу ринку лікарських препаратів.
В цілому, на думку експертів, цей сегмент є перспективним, так як до натуральних природних препаратів проявляються інтерес багато великих компаній-виробників. Цей інтерес викликаний двома причинами: відносно невеликі розміри початкових інвестицій і популярний нині тренд «екологічності і натуральності», який зачіпає всі сфери життя.
Зараз в нашій країні існує близько 120 виробників лікарських трав і зборів. Причому більшість з них працюють лише на певний регіон або кілька регіонів, реалізуючи свою продукцію в межах своєї області. Близько 20% українських виробників працюють на федеральному рівні. Чому ж, незважаючи на всі перспективи і привабливість цього бізнесу, в нашій країні настільки погано розвинене аптечне рослинництво? З одного боку, вирощування навіть найпростіших лікарських рослин (наприклад, поширеною ромашки аптечної) в два рази рентабельніше культивування злакових культур. Але фермерські господарства не цікавляться цим напрямком через тривалих термінів окупності такого бізнесу. Посіви лікарських рослин в більшості випадків починають приносити прибуток лише через 2-3 роки після посіву. Спеціалізованим господарствам вкрай важко отримати кредити на такий значний для цієї галузі термін, а засів великих площ і покупка посівного матеріалу вимагає чималих вкладень.
Альтернативою міг би стати збір дикорослих країн. Але для роботи в промислових масштабах необхідно організувати жнива. Сезон триває всього лише 2-3 місяці на рік. При стислих термінах і невеликих інвестиціях можна знайти лише непрофесійних збирачів, які не можуть забезпечити достатньо високу якість сировини. В результаті при високому попиті на дикорослі лікувальні трави в нашій країні і за кордоном, величезною сировинній базі і наявності ресурсів дуже складно налагодити процес роботи і, тим більше, експортувати частину сировини в інші країни.
Всі проблеми в цій галузі цілком вирішувані, але лише з підтримкою держави, яке може створити більш вигідні умови для вітчизняних виробників і банків. На сьогоднішній день ці проблеми поки так і не вирішені, в результаті чого склалася парадоксальна ситуація: наша країна, що володіє величезною базою лікарської рослинної сировини, імпортує його з інших країн світу.
І все ж, навіть з урахуванням досить невеликої кількості вітчизняних виробників лікарських трав і зборів, вони виробляють майже 80% подібних фітопрепаратів, які фігурують в Державному реєстрі лікарських засобів.
Бізнес по виробництву трав'яних зборів: організаційні моменти
Як ми вже згадували вище, інтерес підприємців до цього сегменту стимулюється, в основному, невеликими витратами інвестицій для старту проекту, невисокою ціною обладнання та непоганими перспективами для його розвитку. Для запуску такого малого підприємства буде потрібно від 500 тисяч рублів. Причому основні витрати підуть на закупівлю фасувального обладнання, оренду приміщення та оформлення необхідної документації (зокрема, дозволу Міністерства охорони здоров'я на виробництво лікарських трав). Ця діяльність не обкладається ПДВ і податком на прибуток. Існує два види трав, які можна виробляти в зборах: для зовнішнього і внутрішнього застосування. До таких належить настій, масляні вилучення (екстракти і настойки), видно-спиртові, відвари. А до другого виду відносяться модифіковані види: обгортання, компреси, примочки, трав'яна ванна.
Чи не втрачають своєї актуальності і спеціальні трав'яні збори, які включають в себе рослини з подібними властивостями. У їх числі можна назвати збори сечогінні, заспокійливі, протизапальні, полівітамінні, потогінні та ін.
Якщо ви плануєте зайнятися виробництвом зборів лікарських рослин, то спочатку потрібно буде зареєструватися в якості індивідуального підприємця (ІП) або відкрити товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ). Код КВЕД, який підходить для такого виду діяльності, - 01.28.30.120 «Культури лікарські». Цей код передбачає діяльність із збирання, заготівлі та реалізації рослинної лікарської сировини.
Виробництво фармацевтичних препаратів, в основі яких знаходиться рослинна сировина, також підлягає ліцензуванню в обов'язковому порядку. Вам потрібно буде пройти атестацію виробництва, акредитацію лабораторії, а також отримати дозвіл пожежників і СЕС. Все це обійдеться мінімум в 170 тисяч рублів.
Збір дикорослих лікарських рослин
Якщо ви організовуєте збір трав самостійно, потрібно брати до уваги регіон, пору року, погодні умови і безліч інших чинників. Серед лікарських рослин є і такі, які знаходяться на межі зникнення. Збір трав, занесених до Червоної книги, строго заборонений і загрожує неприємними для вашого підприємства наслідками. Втім, навіть часті рослини потрібно збирати акуратно, щоб не знищити зарості. Як правило, найманих збирачів мало цікавить питання збереження посадок. Але таке зневажливе ставлення може призвести до повного зникнення корисних рослин в певній місцевості. Наприклад, якщо ваші збирачі не дотримуються рекомендовані терміни і збирають дикорослих валеріану до дозрівання насіння, її зарості вже не будуть відновлюватися в цьому місці. Деякі рослини можна і потрібно виривати з корінням при зборі (наприклад, волошка, який сильно виснажує грунт), а в інших, навпаки, можна обривати тільки плоди або листя, зберігаючи кореневу систему (наприклад, звіробій, кропива, м'ята). Таким чином, збір лікарських рослин - справа непроста, яке вимагає наявності спеціальних знань про специфіку кожної рослини, досвіду і відповідальності. Існує кілька простих правил збереження природних заростей дикорослих лікарських рослин:
У місцях збору потрібно залишати частину заростей недоторканими.
При зборі необхідно залишати по 2-3 рослини на 1 кв. метр.
Необхідно встановити чергування зборів так, щоб зарості не зменшувались.
Якщо збираються коріння і кореневища, то вся ділянка, де проводиться збір, по його закінченні вирівнюється.
Трави збирають в період появи бутонів, квіток і іноді плодів. Вони зрізаються гострим ручним інструментом (секатором, ножем, серпом) біля основи або на рівні нижнього листя. У випадку зі суцільними заростями рослини скошують з косою, видаляючи з скошеної маси всі сторонні домішки. Багаторічні рослини можна висмикувати з корінням. У деяких рослин зрізається тільки квітуча частина або вручну обламуються бічні гілочки і листя. Зібрану траву пухкої масою укладають на піддони.
Листя, як правило, зрізають з квітучих рослин, крім дворічних. У ранньоквітучих рослин листя розвиваються після цвітіння, а у рослин з зимуючими листям - під час плодоношення. На відміну від трав, які в деяких випадках можна збирати з використанням спеціальної техніки, листя обриваються тільки вручну. Лише в рідкісних випадках для збору листя зрізається вся надземна частина рослин, яка потім висушується. Лише потім з неї обривають або обмолочують лист. Це стосується в першу чергу кропиви. Залежно від вимог ГОСТу вони можуть зриватися з черешком або без нього.
Коріння і кореневища збирають, як правило, восени після обльоту насіння, коли починає в'янути наземна частина рослини. Головне, не упустити початку в'янення, інакше збирачі не зможуть визначити потрібні рослини під висохлою травою. Також підземні частини рослин іноді збирають і ранньою весною, ще до появи зелених пагонів, але цей період збору триває лічені дні. Коріння також добувають вручну, викопуючи їх із землі лопатами, вилами, витягаючи граблями або вибираючи руками. Потім їх очищають від землі, обрізають надземні частини, пошкоджені ділянки, промивають у холодній (головна вимога!) Проточній воді. Деякі коріння не можна промивати, інакше вони темніють і швидко псуються. Очищені коріння розкладаються на чистій траві або брезенті для сушіння, регулярно перемішуються для рівномірного висихання. Зверніть увагу: в період цвітіння викопувати коріння і кореневища ні в якому разі не можна. При заготівлі цієї частини рослин на квадратний метр заростей збирають не більше половини сировини. При цьому повторну заготівлю можна проводити з перервою мінімум в 2-3 роки.
Незалежно від того, які рослини і які їх частини ви збираєте, збори не можна проводити в межах міста і біля доріг (траси, шосе) з інтенсивним транспортним рухом. Позначте ділянки під збори на карті. Залежно від виду рослин їх збори можна проводити з певною періодичністю. Наприклад, коріння і кореневища перстачу, валеріани, кульбаби, кінського щавлю, папороті чоловічої алтея і т. Д. Збирають в одному і тому ж місці через кожні 3-5 років. Листя або траву чистотілу, суниці, полину гіркого, деревію, подорожника, мати-й-мачухи, звіробою та інших можна збирати через два роки після останнього збору. Листя мучниці, конвалії, брусниці, конвалії можна збирати кожні 3-4 роки в одному і тому ж місці. При заготівлі лікарських трав намагайтеся залишати частину рослин, що не зрізуючи їх під корінь. При зборі квітів, листя і ягід глоду, шипшини, калини, черемхи, горобини, малини, смородини, ялівцю та інших рослин не можна ламати гілки. Соснові бруньки і кору з дерев і чагарників зрізають, не пошкоджуючи їх стовбури. При заготівлі листя смородини, малини, берези, чорниці, брусниці та ін. Частина їх потрібно залишати на чагарнику або дереві.
Виробництво трав'яних лікарських зборів
Переробка рослинної сировини передбачає його очищення, сортування, сушіння і упаковку. При переробці від загальної маси відокремлюються пошкоджені пагони, гниль і т. Д. Потім сировину відправляється на сушку. Перерва між обробкою і сушінням повинен бути дуже коротким, інакше рослини почнуть в'янути, що призводить до їх псування під впливом ферментів і температури, що виникає в результаті самозігрівання ущільненого сировини. Сушка може проводитися природним чином або ж за допомогою спеціального обладнання. У першому випадку рослинна сировина відразу ж після збору розсипають на рівній поверхні на чистому настилі в добре провітрюваному приміщенні, під навісом на свіжому повітря або на горищі. Щільність «насипом» повинна складати не більше 1,5-2 кг сировини на квадратний метр. Для рівномірного просихання його регулярно перевертають.
Втім, сушка природним чином займає надто багато часу. Зараз цим способом обробки лікарської сировини користуються вкрай рідко. На більшості середніх і великих підприємств для цього використовується спеціальне обладнання, яке також має декілька режимів сушки. І для кожного виду рослин можна підібрати свою температуру і тривалість обробки. Добре висушена рослинна сировина повинна містити гігроскопічної вологи не більше 12-15%. Після висушування трави подрібнюють за допомогою різальних машин. При цьому ступінь подрібнення визначається ситом з осередками певного діаметру.
На наступному етапі подрібнену сировину направляється в змішувач, де воно змішується з іншими компонентами, в тому числі і з ефірними маслами і спеціальними солями. Готові суміші при необхідності проходять додаткову сушку при температурі до 60 ° С.
Нарешті, трав'яні суміші упаковуються в поліетиленові пакети і картонні коробки. Нефасовані суміші направляються на склад, який повинен бути сухим з вологістю повітря не більше 45% і добре провітрюватися.
Якщо ви плануєте купувати сировину оптом, а не організовувати його збір або вирощувати його самостійно, то закупівельні ціни коливаються в широкому діапазоні від 50 до 300 рублів за кілограм. Все залежить від виду рослин. При цьому роздрібна вартість готової продукції складе від 25-30 рублів за п'ятдесятиграмової пачку.
На відкриття середнього виробництва обсягом 5-7 тисяч упаковок в день потрібно від чотирьох мільйонів рублів. У цю суму входить покупка обладнання, оренда виробничих площ, оплата праці ваших працівників. Терміни окупності в цьому випадку складуть від 18 місяців. Можна обійтися і меншими вкладеннями, скоротивши обсяги і обладнання зі списку, замінивши, наприклад, машинну сушку на сушку природним чином.
Як розширення такого бізнесу можна буде розглянути варіант виробництва іншої продукції на основі рослинної сировини (трав'яні чаї в фільтр-пакетах, виготовлення ароматичних масел, екстрактів, парфумерної та косметичної продукції і т. Д.). Але для цього буде потрібно дороге обладнання і чималі інвестиції.