Сушарка для овочів, фруктів і грибів своїми руками
Що таке дегідратор. Розшифровка терміна знаходиться вже в самій його назві - це пристрій, що видаляє вологу. Сфера його застосування широка: сушка овочів, грибів, ягід, фруктів і ін.
Річ у господарстві це корисна і функціональна, так як процес сушіння не впливає на корисні властивості продуктів, а навпаки - зберігає їх, збільшуючи термін зберігання, покращуючи смакові якості.
Відмінною характеристикою будь-якого, навіть самого простого і недорогого, дегидратора є схема його роботи. Вона полягає в забезпеченні потоку теплого повітря, температуру якого обирає безпосередньо сам користувач виходячи з того, що необхідно просушити.
Сучасні дегідратори значно відрізняються від сушарок, які все ще використовують наші бабусі, щоб досягти необхідної просушки продуктів. У числі головних відмінних рис можна виділити:
- продукти просушиваются рівномірно. Досягається цей з огляду на те, що обдув теплим повітрям відбувається не тільки зверху і знизу, але і зсередини;
- наявність можливості задавати температурні значення, які будуть дотримуватися на всіх рівнях;
- матеріали виготовлення повністю безпечні для людини.
За принципом роботи дегідратори діляться на:
Конвекційні дегідратори працюють за рахунок конвекційної спіралі, але як показує практика, під час їх функціонування витрата енергії дуже великий. Також той, хто сушив в конвекційних дегідратором фрукти, овочі, може відзначити не такий довгий термін їх зберігання.
Робота ж інфрачервоного дегидратора заснована на випромінюваннях від інфрачервоної лампи або інфрачервоної плівки, які розносить вентилятор, який створює теплі потоки повітря. Вагомою перевагою такого дегидратора є не тільки економне енергоспоживання, але і тривалий термін зберігання висушених в ньому продуктів, а також цілковита відсутність на них цвілі і грибка.
Сушарка для овочів, фруктів, грибів своїми руками
Якщо провести моніторинг ринкових цін на дегідратори, то хотілося б відзначити, що вартість їх не так вже й мала: дозволити собі таку покупку зможе не кожен, але поласувати сушеними продуктами люблять багато.
Тому в статті ми постараємося Вам розповісти, як зробити дегідратор своїми руками. Це відмінний варіант, при якому на виготовлення дегидратора власноруч не втече багато часу, а кінцева вартість Вас, безумовно, порадує, плюс до всього термін експлуатації такого дегидратора буде разюче великий.
Отже, в першу чергу, потрібно продумати список комплектуючих і матеріалів, необхідних при виготовленні. Підібравши оптимальні і недорогі варіанти можна приступати до збору сушарки для ягід, грибів, овочів, фруктів і влаштуванню системи її обігріву. Оскільки функціонує сушка на електроенергії, споживачі частіше купують звичайні лампи розжарювання, але в кінцевому підсумку, враховуючи всі витрати (придбання + експлуатація), дегідратор на лампі розжарювання вийде недешево.
В цілому пристрій дегидратора таке: короб, всередині якого розміщені піддони, на які можна укладати продукти для сушіння. Працюючий механізм - це безпосередньо джерело тепла. У числі найбільш оптимальних варіантів для такого джерела можна відзначити комплекти теплої підлоги.
Для міцності Вашого виробу застосовуйте довговічні, зносостійкі матеріали, натурального походження; найкраще для цих цілей підійде дерево. Крім зовнішнього короба дерев'яними можуть бути і піддони.
В основу сконструйованої коробки укладаються сегменти теплої підлоги, які з'єднуються з термостатом. Термостат Вам знадобиться для регулювання температури всередині дегидратора, але закріплюватися він буде зовні вироби.
Таким чином, дегідратор дешево можна не придбати, а сконструювати самому. Перше ж застосування покаже, що функціонування і кінцевий результат від покупного дегидратора і дегидратора, зробленого власноруч, різниці не мають, а вартість ручного вироби виявиться набагато менше.
Період активного застосування дегідраторів - літо, час збору врожаю, і всякого роду смакоти для подальшої їх сушки, а взимку такі пристрої в основному простоюють. Але якщо Ви сконструіруете дегідратор з відрізом інфрачервоної плівки, то в зимовий час її можна буде вийняти і використовувати як теплий килимок, щоб зігріти приміщення.
До слова, великим попитом дегідратори користуються у тих, хто захоплюється сироїдство. Завдяки представленої в статті інструкції про те, як зробити дегідратор своїми руками, не доведеться даремно витрачати гроші - гарантовано все вийде швидко і вигідно.