Суміш для випічки ь бородинський хліб - «домашній бородинський хліб з готової суміші - це дуже

Хлібопіч - корисний і потрібний кухонний гаджет, ну принаймні для мене. Після її появи на моїй кухні ми перестали купувати хліб в магазині, адже свіжий домашній хрусткий хлібець це так смачно і корисно! Іноді звичний білий і чорний хліб набридають і тоді на допомогу приходять готові суміші для випічки - їх можна придбати в будь-якому супермаркеті.

Сьогодні я розповім про випічці бородінського хліба з готової хлібної суміші С.Пудов'. У домашніх умовах підібрати інгредієнти для бородинского досить складно, для випічки цього виду хліба потрібен солод, а також треба правильно розрахувати співвідношення житнього і пшеничного борошна і не факт, що за рецептом з інтернету, який всі хвалять у вас вийде ідеальний хліб з першого разу.

Ось так виглядає пакетик з готовою сумішшю масою 500 грам для випічки бородінського хліба, ціна 77 рублів.

На зворотному боці способи приготування хліба в хлібопічці і духовці.

А збоку склад суміші, харчова цінність і термін зберігання.

Сама суміш світло-сірого кольору, на вигляд як житнє борошно.

А тепер покажу вам крок за кроком як швидко і просто за допомогою готової хлібної суміші спекти смачний хлібець.

З цього обсягу хлібної суміші виходить буханочка масою близько 750 грам, так що якби я випікала його в своїй попередній маленької хлібопічці Scarlett. з максимальною вагою буханця 500 грам, то довелося б брати 2/3 пакета. Зараз у мене нова хлібопічка з максимальною вагою одержуваного хліба 1000 грамів, тому використовую весь пакет.

Готую за інструкцією, вказаною на упаковці суміші. В чашу хлібопічки наливаю 300 мл води і рослинне масло, засинаю хлібну суміш, а зверху сухі дріжджі.

Обираю вага буханця 750 грамів і основний режим випічки, колір скоринки темний. Можна також використовувати програму "житній хліб" або "французький хліб", на них скоринка вийде більш товстої і хрусткою, але готуватися хліб буде довше.

Під час замісу виходить ось такий колобок.

Уже при вимішування відчувається аромат бородинского хліба, а при випічці тим більше, аж слинка тече!

Ось така у мене вийшла буханочка.

А тепер разрежем готовий хліб.

Всередині він такий, яким і повинен бути бородинський хліб - темно-коричневого кольору.

За смаком він такий же як і бородинський хліб з магазину, солодкуватий з гіркотою, але в цьому хлібі з приправ тільки коріандр, а кмину немає складі. Я не звернула на це уваги і не додала зернятка кмину, з ними було б ще смачніше. А чоловік від мого бородинского був в захваті, так як він не дуже любить різноманітність приправ в хлібі.

Хліб з цієї суміші вийде, головне слідувати рецептом. Якщо любите бородинський з кмином, додайте половину чайної ложки цієї приправи, я в наступний раз так і зроблю. За ціною буханець бородінського вийде дорожче, ніж готувати хліб з борошна самому, але в магазині за таку вагу цього сорту хліба ви заплатите стільки ж, якщо не більше. А домашній хліб є завжди приємніше і смачніше!

Бажаю всім господарочкам вдалий кулінарних експериментів!