Стручкова квасоля з перцем і помідорами - кулінарні рецепти люблячої дружини

Ще один смачний і простий рецепт з стручків зеленої квасолі. Готувати таке блюдо одне задоволення - всього нічого часу, а на столі у вас смачна гаряча закуска або гарнір, а для кого-то повноцінний обід або вечерю.

Стручкова квасоля з перцем і помідорами виходить соковитою і ароматною, в першу чергу, за рахунок зелені і часнику. Причому не важливо, готуєте ви заморожену або свіжу стручкову квасолю, вона виходить однаково смачною.

При бажанні, можна додати в блюдо шматочки відвареної або тушкованої курки, м'яса.

Щоб приготувати стручкову квасолю з перцем і помідорами вам буде потрібно:

1. Квасоля стручкова 200 г
2. Цибуля ріпчаста 1 шт.
3. Перець болгарський 1 великий
4. Часник 2 зуб.
5. Помідори 3 шт. стиглі і м'ясисті
6. Сіль, перець за смаком
7. Рослинна олія для обсмажування

Приготування страви за рецептом «Стручкова квасоля з перцем і помідорами»

1. Стручкову квасолю поріжте шматочками завдовжки близько 4 см, опустіть в киплячу воду і відваріть приблизно 3-5 хвилин, до напівготовності. Якщо ви використовуєте для приготування цієї страви заморожену стручкову квасолю, то попередньо розморожувати її не потрібно. Перекладіть квасоля на друшляк і обдайте її холодною водою.
2. Цибулю дрібно поріжте, обсмажте на олії до прозорості.
3. Додайте порізаний перець, обсмажте пару хвилин.
4. Додайте до обсмаженою овочам стручкову квасолю, перемішайте.
5. Помідори очистіть від шкірки і натріть на терку, отриманий соус перелийте до овочів.
6. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте пропущений через прес часник, доведіть до кипіння, тушкуйте під закритою кришкою 3-5 хвилин.

Стручкова квасоля з перцем і помідорами