Стручкова квасоля на пару

Стручкова квасоля на пару - гранично простий в приготуванні, смачний, корисний дієтичний гарнір, який підійде практично до будь-якого основної страви: м'яса, птиці, риби. Низькокалорійні квасолеві стручки (24 ккал на 100 грам продукту) гармонійно доповнять смак другої страви, забезпечать його легке засвоєння і ситність дієтичної трапези. Для гарніру підходить молода зелена або жовта стручкова квасоля спеціально виведеного сорту з ніжними стручками, так звана французька квасоля (calorizator). За смаком і вмістом корисних речовин обидва різновиди бобової культури близькі. Вони багаті вітамінами С і Е, провітаміну А, вітаміни групи В, фолієву кислоту, мінералами і ніжною клітковиною. Стручкова квасоля на пару НЕ виварюється, максимально зберігає вітаміни, мінерали, збагачує раціон необхідними для організму речовинами. Міському жителю ніжні квасолеві стручки доступні в свіжоморожена вигляді, що спрощує процедуру приготування квасоляного гарніру. Стручкова квасоля на пару готується в пароварці або парової кошику мультиварки. Попередньо розморожені стручки викладаються в пароварку або парової контейнер мультиварки, виставляється час і після сигналу таймера смачний дієтичний гарнір готовий до вживання. Ніжні парові стручки можна використовувати для приготування салатів. У салати додаються попередньо охолоджені стручки.

На фото зелена стручкова квасоля на пару, приготована на гарнір в пароварці. Як гарнір блюдо подається гарячим без добавок або приправлене рубаною зеленню, нерафінованою оливковою олією або соєвим соусом. Можливо, використовувати різні соуси, приправи і прянощі при готуванні. Нам більше подобається природний квасолевий смак.

складові

• Свіжоморожена стручкова квасоля (зелена або жовта) - 400 г
• Сіль за смаком

Стручкова квасоля на пару - рецепт приготування

1. Заморожені боби попередньо розморожуємо для збереження корисних мікро- і макроелементів. Якщо немає часу, можна приготувати боби без розморожування, але збільшивши час варіння для розморожування продуктів.
2. Попередньо розморожені квасолеві стручки викладаємо на основний піддон пароварки або в парову корзину мультиварки. Акуратно солимо. За бажанням додаємо приправи, прянощі. Для приготування з соусами використовуємо листи з поглибленням без отворів.
3. Готується попередньо размороженная стручкова квасоля в мультиварці в програмному режимі Варка на пару 10 хвилин.
4. Розморожена стручкова квасоля в пароварці вариться також 10 хвилин.
5. На приготування заморожених бобів потрібно близько 30 хвилин.
6. Час приготування страви орієнтовний і підбирається індивідуально. Залежить від потужності пароварки або мультиварки, побутової електричної мережі.
7. Стручкову квасолю на пару можна готувати одночасно з основним паровим стравою.
8. Готову страву як гарнір подається гарячим без добавок або приправлене нерафінованою оливковою олією extra virgin або соєвим соусом, прикрашене рубаною зеленню. Для приготування салату парові квасолеві стручки треба попередньо остудити.

Поділитися в соцмережах