Страви з м’яса румаків з маринованої курячої печінки за 20 хвилин

Румаків - це японська закуска, яка готується з маринованої курячої печінки, креветок, обгорнутих в смужки бекону. Закуску подають як гарячу так і холодну на маленьких шпажках, а мені захотілося подати просто на листках хрусткого молодого салату.

Печінка куряча - 300 г

Бекон (нарізаний смужками) - 150 г

Соєвий соус - 1,5 ст. л.

Оцет (рисовий) - 1 ст. л.

Імбир (за смаком)

Цукор коричневий (щіпка)

Коньяк (або бренді) - 1 ч. Л.

Сіль (морська щіпка)

Рецепт "румаків з маринованої курячої печінки за 20 хв.":

Печінка помити, обсушити, зачистити від плівок, обрізати місце де був жовчний мішок. Розрізати на дві частини.

Змішати соєвий соус з рисовим оцтом, додаємо бренді, цукор, дрібку цукру і солі.

Очистити шматочок імбиру, натерти на тертці або нарізати. Додаємо в соус, перемішати, залити маринадом печінку відставити убік маринуватися на п'ять хв.

Дістати печінку з маринаду, промокнути паперовим рушником. Загорнути кожен шматочок печінки в смужку бекону.

Готувати на решітці по 3-5 хв. з кожного боку.
Якщо будете готувати румаків будинку, їх слід обсмажити з обох боків до рум'яної скоринки бекону і довести до готовності в попередньо нагрітій до 200 * духовці - 7 хв ..
Печінка виходить мягчайшая і смачна. Цю закуску їдять навіть найпалкіші противники печінки. Особливо смачно загорнути в свіжий хрусткий лист молодого салату. Це дуже смачно, рекомендую спробувати!
джерело