Страви з картоплі - все про їжу і її приготуванні
Але далеко не всім відомо, що вперше Картопля (від нім. Kartoffel) з'явився в Європі близько трьохсот років тому.
Як джерело калорій картопля, для сучасної людини, є п'ятим за значенням після наступних продуктів: пшениця. кукурудза. Мал. ячмінь.
Добре приготовлена картопля буде поєднується практично з будь-яким продуктом, будь то рибні вироби. м'ясні. овочі. гриби. молочні продукти. різного роду соуси. пряні трави, а то і з ягодами.
Картопля подається в гарячому вигляді, а також в холодному; може бути основною стравою, а також гарніром.
Смажені пиріжки з картоплею
Ніколи не робили смажені пиріжки з картоплею? Давайте вчитися! У домашніх умовах можна без особливого клопоту зробити смачні і апетитні пиріжки з картоплею, які обов'язково сподобаються всій вашій родині і запрошеним гостям!
У мисці середньої глибини перемішайте 1 стакан молока (теплого), чверть чайної ложки солі, цукру, дріжджів, 8 ст. ложок борошна.
Чекаємо 10 хвилин, і бачимо пінисті дріжджі, накриваємо миску кришкою або рушником. Поки наші дріжджі піняться, використовуємо віночок або міксер: беремо ще одну миску і змішуємо 1 стакан молока (теплого!), Сметану, масло, яйця і сіль. Додаємо 2 і половину склянки борошна і перемішуємо все це віночком / міксером.
Тепер можна додати наші приготовані дріжджі.
Збиваємо віночком / міксером і поступово додаємо борошно, що залишилося, і знову ретельно збиваємо.
Далі слід накрити миску, попередньо залишивши її в теплому місці, поліетиленовою плівкою. Щоб приготоване тісто швидше піднялося, можна накрити його теплою ковдрою, поверх плівки. Ми залишаємо на 1 годину.
Тісто має стати липким, тому раджу намазати руки маслом, щоб тісто не прилипало до них. Обробну дошку обсипаємо борошном. Візьміть шматочок тесту розміром приблизно з м'яч для гольфу і розкачайте його на обробній дошці. Тепер потрібно покласти 2-3 ложки начинки.
Далі потрібно склеїти тісто з обох сторін. Гарненько повалятися його в борошні, покатайте по дошці: шов повинен добре склеїться. Проробляємо все це з рештою тестом і начинкою.
Далі нагріваємо сковорідку з достатньою кількістю масла. Укладаємо наші пиріжки на сковорідку швом вниз, тільки після цього можна обсмажити другу сторону.
Після приготування викладаємо наші пиріжки на велику тарілку, яка вкрита паперовим рушником, щоб воно просочилося надлишками масла.
Салат з вареною картоплею
Дуже смачний і апетитний салат. Дане блюдо як гарнір буде відмінно поєднуватися як з рибними, так і м'ясними стравами. А може виступати і як закуска. Вирішувати вам!
Спочатку потрібно почистити картоплю. Порізати невеликими шматочками і поставити варитися. Воду при кипінні потрібно посолити. Картоплю треба варити близько 10 хвилин.
Одночасно з картоплею ставимо на варіння яйця, також на 10 хвилин. Яйця варіть круто. Дрібно нарізаємо селеру і цибулю. Поливаємо все це яблучним оцтом, перчимо і добре перемішуємо.
Далі слід трохи остудити наш відварну картоплю і яйця. Після дрібно поріжте.
Тепер же можна змішати всі наші інгредієнти і ... Що зробити? Правильно! Подати на стіл!
Куряча запіканка з картоплею
Оригінальна страва з курячого фаршу з часточками картоплі. Виглядає креативно, а на смак ... смакота! Впевнена, ваші знайомі і близькі оцінять це блюдо гідно ... і, звичайно ж, ваш кулінарний талант!
Спершу ретельно миємо картоплю і варимо до напівготовності. Очищаємо і нарізаємо довгими скибочками.
Далі обсмажуємо наші скибочки на вершковому маслі. Очищаємо цибулю з часником. Перекручуємо цибулю на м'ясорубці, а часник подрібнюємо.
Беремо шинку і ріжемо на дрібні кубики. Промиваємо наш кріп з петрушкою, обсушуємо, і дрібно нарізаємо.
Беремо курячий фарш, додаємо туди цибулю з часником, яйця, сметану, кріп з петрушкою, кубики шинки, манку і спеції. Прибираємо в холодильник на 1 годину.
Взяти форму для нашої запіканки, змастити її маслом, укласти на неї половину фаршу. У центрі викладаємо часточки картоплі. Накриваємо все це другою половиною фаршу.
Тепер потрібно накрити нашу форму з фаршем фольгою. Далі ставимо її в духовку і чекаємо приблизно 30-40 хвилин. Температура в духовці повинна бути на рівні 180 градусів. Щоб дати запіканці знайти рум'янець, за 10-15 хвилин до приготування потрібно зняти фольгу.
Після приготування залишиться тільки порізати і все, страва готова!
Спершу потрібно помити і очистити нашу картоплю; якщо картопля молода, ретельно помити його щіткою. Великі картоплини нарізаємо часточками, дрібні не чіпаємо.
Укладаємо всі в одну миску, додаємо солі / перцю за смаком.
Очищаємо і дрібно ріжемо часник, додаємо його до картоплі. Додаємо масла, гарненько все перемішуємо.
І останній штрих. Перекладаємо наш картопля в рукав для запікання, і, закривши з двох сторін, кладемо в духовку і чекаємо 1 годину або менше (залежить від потужності духовки).
Піца з картоплею та ковбасою
Проста в приготуванні і смачна піца.
Спершу нам потрібно приготувати тісто. Просіяне борошно слід змішати з розпушувачем. Вливаємо воду, додаємо оливкову олію. Замішуємо тісто.
Включаємо духовку на 190 градусів. Деко застилає пергаментним папером. Викладаємо наше розкачане тісто на деко. Змащуємо томатним пюре пласт тесту. Посипаємо тертим сиром.
Картопля слід порізати невеликими кружечками і викласти на основу для піци. Солимо, перчимо, посипаємо подрібненим розмарином.
Тонко нарізаємо ковбасу і викладаємо поперек відвареної картоплі.
Залишилося тільки спекти нашу піцу. Кладемо нашу піцу в духовку, чекаємо 20 хвилин, температуру встановлюємо на 190 градусів.
Існує кілька тисяч рецептів картопляних страв, таких як рагу з картоплі, смажена картопля, печена картопля. котлети з картоплі і т.д. які ви знайдете на нашому сайті.