Стимулятори росту і кормові добавки для свиней
На додаток до основного раціону в свинарських господарствах здійснюється підживлення поголів'я спеціальними добавками. Сенс їх застосування полягає в збільшенні продуктивності тварин, поліпшення якості продукції, а також в отриманні економічної вигоди завдяки максимальному засвоєнню поживних речовин з кормів.
Правильний раціон харчування свиней
Свині за типом травлення відносяться до всеїдних тварин. З одного боку це добре і зручно - вважається, що свиня може з'їсти все і перетворити харчові відходи в відмінне м'ясо. Однак, не знаючи, які процеси відбуваються в організмі цих тварин, ви не зможете домогтися високої продуктивності, адже тільки на основі цих знань можна скласти збалансований раціон з високим ступенем засвоюваності.
Свиня має однокамерний шлунок на відміну від корів, кіз і овець, у яких шлунок чотирикамерний, завдяки чому вони можуть харчуватися в основному травою і сіном. У ньому не живуть спеціальні бактерії (як у жуйних), які могли б ефективно переробляти рослинну клітковину в тваринний білок. Тому на одному тільки на підніжному кормі виростити свиню ви не зможете. Їй необхідні концентровані корми на зерновій основі. Зрозуміло, свіжа трава, кормова буряк та інші овочі також повинні бути присутніми в раціоні для правильного травлення і профілактики утворення надмірної жирового прошарку. Але самі по собі вони не мають високу живильну цінність і не дають істотних приростів живої маси.
Добре, якщо воно буде ще й запарити. При термічній обробці відбувається розщеплення деяких речовин, що полегшує подальше перетравлення, а значить, енерговитрати на процес травлення зменшаться, що теж сприятиме збереженню і приросту живої маси.
Не існує єдиного правильного раціону для свиней різного віку і порід. Найголовнішою умовою завжди є його збалансованість. Потреби організму свиней в тих чи інших поживних речовинах досить добре вивчені, і ці знання дозволяють технологам складати раціони окремо для відгодовування свиней, для кнурів, для свиноматок, і для поросят після відлучення.
Найефективнішим способом відгодівлі для отримання якісної свинини вважається комбікорм. Це спеціально складена кормова суміш, яка містить в собі всі необхідні поживні речовини, мінерали і вітаміни. Існує велика кількість рецептів комбікормів. Зазвичай вони включають в себе кілька видів злакових або бобових, м'ясо-кісткове борошно, крейда, сіль і премікс (вітамінно-мінеральна добавка). Організм свині, що живиться комбікормом, не відчуває потреби в будь-яких ще речовинах. Однак навіть таке якісне і повноцінне годування часто не є достатнім для того, щоб домогтися необхідної виробнику високої продуктивності. Тому виникає необхідність використовувати в раціоні так звані стимулятори росту для свиней.
Що таке стимулятори росту
Стимулятори росту - це речовини, що сприяють збільшенню м'ясної продуктивності сільськогосподарських тварин понад ту, яка може бути забезпечена застосуванням повноцінного збалансованого харчування. Умовно всі стимулятори росту можна поділити на три групи:
- речовини, що поліпшують травлення кормів, розщеплення їх до легко засвоюваних форм;
- підсилюють засвоєння і всмоктування поживних речовин в кишечнику;
- речовини, що стимулюють синтез білка і формування м'язової тканини шляхом посилення інтенсивності обмінних процесів в організмі.
Як стимулятори росту впливають на якість свинини
При грамотному застосуванні стимуляторів росту відбувається не тільки збільшення кількості, але і підвищення якості продукції, що випускається свинини. Тварини швидше досягають необхідного живої ваги, що дозволяє скоротити термін відгодівлі та отримати найбільш ніжне м'ясо наймолодших свинок і боровков. Таке м'ясо добре утримує воду, тому є м'яким і соковитим, при цьому жирність його, як правило, помірна. А підшкірний жир має меншу товщину, так як внаслідок посилення метаболізму відбувається розвиток не жирового прошарку, а м'язової тканини. Відповідно, зростає і поживна цінність продукту.
Однак подбайте про те, щоб зниження жирності свинини не виявилося надмірним. Внутрішньом'язово жир - це якраз те, що робить продукт м'яким і ніжним на смак. При його недоліку в свинині починає переважати сполучна тканина, що робить її жорсткою і знижує смакові якості. Застосовуйте стимулятори росту обдумано - тільки в цьому випадку вони допоможуть підвищити продуктивність не на шкоду якості.
Вимоги до стимуляторів росту
Використовувані при вирощуванні і відгодівлі свиней стимулятори росту повинні відповідати наступним вимогам:
- короткий період виведення з організму. В процесі передзабійної підготовки має відбутися повне виведення з тканин і органів тварини всіх застосовуваних з метою прискорення зростання добавок;
- відсутність токсичного впливу на організм. Ця вимога стосується як до людей (споживачам свинини), так і до самих свиням;
- гарна сполучуваність з кормами, преміксами, вітамінними препаратами, а також між собою при використанні відразу декількох стимуляторів росту;
- відсутність негативного впливу на нормальну кишкову мікрофлору;
- короткий період розпаду при попаданні в навколишнє середовище;
- якщо в якості стимуляторів росту використовуються антибіотики, то вони не повинні викликати стійкості хвороботворних мікробів до антибактеріальних препаратів.
Типи дозволених стимуляторів росту
Таблиця 1. Доступні стимулятори і добавки
Доза активної речовини (г / тонна)
Деякі торгові назви
Стимулятори росту для свиней
Амілосубтілін
У раціоні відгодівельних свиней великий відсоток становить рослинний крохмаль. Він входить до складу як злакових, так і овочевих культур. В особистих підсобних господарствах свиней часто годують залишками їжі з кухні, де також переважає ця речовина (картопля, хліб, каша). Травний тракт свині здатний перетворювати крохмаль в цукор, потім в глюкозу, проте не завжди вистачає ферментів на те, щоб засвоїти його. Весь неперетравлений крохмаль виходить назовні з каловими масами. А адже його можна розщепити за допомогою спеціальної добавки.
Амілосубтілін діє строго в кишечнику. Його попадання в кровотік і виявлення в м'ясної продукції виключено.
Етоній - це антибактеріальний препарат, що пригнічує ріст і розмноження патогенних мікробів, а також усуває токсичну дію стрептококів. Ще одним його властивістю є загоює ефект, що дуже важливо в разі розвитку виразок на слизовій оболонці кишечника. Даний препарат також використовується в медицині і стоматології і не є токсичним. Незважаючи на здатність до придушення мікрофлори і зняття запалення цей препарат не вважається антибіотиком, тому що не є продуктом природного походження.
антибіотики
Необхідність придушення спалахів інфекційних захворювань бактеріального походження, а також усунення хронічних запальних процесів в організмі свиней привела до широкого використання в якості стимуляторів росту великої групи речовин - антибіотиків.
Відмінність антибіотиків від антибактеріальних препаратів (таких, як етоній) полягає в тому, що всі вони є похідними будь-яких живих клітин (тварин, рослинних або мікробних). Зазвичай їх спектр дії ширше, а антимікробну активність вище, ніж у хімічних речовин з антибактеріальними властивостями.
При використанні антибіотиків в якості стимуляторів росту свиней дозування у багато разів менше лікувальних. Як зазначалося вище, вони не повинні порушувати склад нормальної мікрофлори в кишечнику. Тому метою застосування антибіотиків в даному аспекті є не «знищення всього живого» в організмі свині, а лише пригнічення росту і розвитку хвороботворних бактерій. Зазвичай цього достатньо для підвищення продуктивності без шкоди для корисних кишкових бактерій.
Як кормових добавок зазвичай не використовують ті антибіотики, які застосовуються для лікування інфекційних хвороб свиней. У корм свиням в невеликих дозах додають в основному террамицин, біоміцин, бацитрацин і гризин.
Гормональна регуляція процесів росту і розвитку сільськогосподарських тварин також знайшла застосування в свинарстві. Інтенсивністю обмінних процесів і ступенем активності всього організму багато в чому управляє щитовидна залоза. Але в разі відгодівлі продуктивних тварин доцільно надавати переважна вплив на функції цього органу. Знижуючи перетворення поживних речовин в енергію, збільшуючи використання їх на приріст м'язової маси, ви можете добитися високих показників по надбавка живої ваги.
Бетазін - це йодовмісних препарат, який тимчасово «пригальмовує» вироблення гормонів в щитовидній залозі. Результатом його застосування є уповільнення окислювальних процесів в організмі, тварини стають менш активними (що зменшує стрес від скупченість змісту і ступінь травматизму тварин) і швидше набирають вагу.
Глутамат натрію
Свині майже в тій же мірі, як і люди, здатні відчувати смак їжі. Тваринники відзначають, що чим вище смакові якості корму, тим більше такого корму з'їсть свиня. Від кількості з'їденого теж залежить приріст живої маси. Тому застосування смакових добавок в годівлі свиней цілком виправдано.
Глутамат натрію - це повсюдно використовувана харчова добавка, що поліпшує смакові якості не тільки кормів для тварин, а й різних страв, які вживаються людьми. Впливаючи на рецептори язика, дана речовина створює імітацію білкового смаку. Існує думка, що ця смакова добавка шкідлива, але поки не проведено жодного дослідження, однозначно доводить цю гіпотезу.
Анна Сьомкіна, експерт
гормони андрогени
М'язова тканина будь-якої тварини вкрай вразлива щодо присутності в крові чоловічих статевих гормонів. Якщо ми подивимося на самця практично будь-якого виду тварини, то зможемо спостерігати більш розвинену м'язову систему, ніж у жіночих особин того ж виду. Причина криється в чоловічих статевих гормонах - андрогенах.
У промисловому свинарстві хрячков, не призначених для розведення, каструють в ранньому віці, щоб уникнути зайвої жорсткості м'яса і його специфічного запаху. Однак грамотне застосування андрогенів для відгодовування свиней допомагає отримати більший обсяг свинини при збереженні її прийнятних органолептичних властивостей.
Гормони андрогени зазвичай не додаються свиням в корм, а вводяться в організм шляхом ін'єкції або введення імплантату з поступовим вивільненням в кров діючої речовини на протязі всього періоду відгодівлі.
Заборонені стимулятори росту
Препарати, призначені для прискореного нарощування м'язової маси тварин, але не відповідають вимогам безпеки, вУкаіни заборонені. До таких препаратів належать:
- Рактопамін. Надає стимулюючу дію на серцеву діяльність і систему кровообігу, внаслідок чого поживні речовини засвоюються більш інтенсивно. Однак дана речовина виявлялося в імпортної свинини, що ввозиться з США, після вживання якої у людей (особливо страждають захворюваннями серця) виявлялися ознаки інтоксикації - головний біль, тремор, спазми і порушення серцевої діяльності.
- Тренболон - потужний анаболічний стероїд. Його хімічна структура така, що навіть ті залишкові кількості, які виявляються в м'ясі після забою, можуть негативно вплинути на гормональний фон людей, що вживають це м'ясо в їжу.
Кормові добавки для свиней
мінеральні добавки
Для повноцінного росту і розвитку свиням на відгодівлі необхідні наступні мінеральні речовини:
- Кухонна сіль. Сприяє поліпшенню апетиту і нормалізації травних процесів. Норма споживання - до 30 грамів в день на дорослу свиню.
- Крейда кормова. Будучи джерелом кальцію, сприяє профілактиці рахіту і зміцненню кісткової системи. Норма споживання - 1-2 відсотка від сухої речовини раціону.
- Кісткове борошно. Містить кальцій і фосфор, також сприяє профілактиці рахіту. Норма - 10-40 грамів в день.
- Кормові фосфати. Відіграють таку ж роль в організмі, як і м'ясо-кісткове борошно, але є синтетичними речовинами.
- Сапропель (озерний мул) - джерело кальцію, фосфору і заліза. Можна згодовувати свиням до 1,5 кг в день.
- Деревна зола і вугілля - джерела кальцію, фосфору, кобальту і йоду. Вугілля до того ж є відмінним поглиначем токсичних речовин, газів і продуктів бродіння в кишечнику свині, що позитивно позначається на травленні і засвоєнні їжі.
З усіх вищеназваних мінеральних добавок обов'язковим є включення в раціон тільки кухонної солі. Що стосується інших, то питання про їх застосування вирішуйте виходячи з особливостей основного раціону відгодівельних свиней. Якщо в раціоні є нестача тих чи інших мінералів, то вносьте в нього відповідну добавку.
Як впливає нестача вітамінів на здоров'я свиней
Вітаміни - це органічні речовини складного складу, які в обов'язковому порядку мають бути присутніми в раціоні свиней. Включаючись в обмінні процеси, вони в кінцевому підсумку забезпечують нормальне функціонування органів і систем.
При нестачі в раціоні вітаміну А у свиней знижуються прирости, а слизові оболонки стають більш чутливими і вразливими, що може привести до кишкових розладів, кон'юнктивітів, запалень в дихальній системі.
Дефіцит вітаміну D призводить до розм'якшення і викривлення кісток, а також при його нестачі сповільнюється зростання.
Нестача вітаміну Е призводить до порушень репродуктивних функцій організму, а також патологічному змін в м'язовій тканині (Беломишечная хвороба).
Вітамін До відповідає за згортання крові. При його нестачі зростає небезпека тривалих кровотеч у разі отримання свинею травми.
Вітаміни групи В відповідають за стан нервової тканини, функцію кровотворення і роботу ендокринної системи. При їх нестачі розвиваються порушення в роботі нервової системи (поліневрити), недокрів'я і можливі гормональні збої.
Вітамін С (аскорбінова кислота) контролює стан імунної системи, а також має антитоксичні властивості. При нестачі цього вітаміну у свиней знижується стійкість до інфекційних хвороб і їх переносимість.
Норма вітамінів і мінералів для свиней
Потреба у вітамінах і мінеральних речовинах сильно варіює залежно від віку відгодовуваних свиней. Тому наведемо таблицю, яка відображає діапазон необхідного середньодобової кількості життєво важливих речовин в період відгодівлі свиней вагою від 40 до 110 кілограмів.
Таблиця 2. Норми вітамінів і мінералів для свиней
Вітаміни та мінерали
Як бачимо, вдалий відгодівлю свиней та отримання якісного м'яса залежить від безлічі факторів: способу утримання і годівлі, застосування стимуляторів росту, кормових добавок, а також від породи і генетичних даних. Методи збільшення продуктивності і якості свинини апробуються і впроваджуються постійно, і навіть простий обиватель може зробити важливе відкриття в цій галузі.
Про себе: Поясню ази ветеринарії, розповім про правила догляду за домашніми тваринами.
Стимулятори росту і кормові добавки для свиней - версія для друку